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为什么你会误信“天然”标签？消费者最常见的错误和真相！
对于许多消费者来说，食品标签上的“天然”标记似乎是一个可靠的选择，暗示着产品来源于自然，未经加工。然而，这个标签在不同国家的定义和监管各异，许多人却因此误解了其含义。根据统计，超过一半的消费者认为“天然”标签表明产品不含人工成分，然而这种假设往往是错误的。
对于标签中“天然”一词的使用，国际食品和农业组织并未给予明确的定义，但却对有机食品订下了标准。
不同的定义，混淆的认知
在许多国家，特别是美国，“天然”一词的使用几乎没有正式的监管。尽管美国农业部（USDA）对有机标签有相应的规定，但对于“天然”这一标签却没有明确的监管。根据网上信息，FDA（食品药品监督管理局）允许使用“天然”这一标签，前提是产品未添加任何颜色、人造香料或合成物质。但由于缺乏具体的规范，这一标签的滥用现象屡见不鲜。
很少有消费者真正了解，根据FDA的说法，“天然”应该指的是“未添加任何人工或合成成分”。
消费者的误解
研究显示，大约63%的受访者更愿意选择标有“天然”的产品，而86%的消费者则认为该标签意味着食品不含人工成分。这种普遍的误解使得许多企业巧妙利用“天然”标签来吸引消费者购买，即便他们的产品实际上可能含有某些人工成分或添加剂。
这背后的原因不仅在于标签本身的模糊性，还在于消费者在选择食品时，因为缺乏对食品标签的深入理解，而往往依赖这种表面上的信息寻求健康的饮食选择。
许多健康专家和营养师告诫消费者，一定要对标签却不为所动，深入了解食品所含成分。
全球对“天然”标签的定义
在英国，食品标准局已经对“天然”一词的使用制定了一些准则，规定其应该是“由自然产物制成的，而非人为干预的”。而在加拿大，食品检查局则把“天然”标记限制于没有经过重大加工的食品，并要求这些食品不应含有添加的维他命或人造香料。
相较之下，以色列则对“天然”成分有更为严格的要求，可以标示为“天然”的原料必须只经过特定的列举加工，整体食品也是如此。这些标准虽然有所不同，但表明对于如何使用“天然”标签的规范，仍然因地而异。
当前，许多国家对于“天然”产品的规范仍显不足，这也为消费者在选择食品时增加了困难。
消费者保护的缺失
随着市场上“天然”标签的广泛使用，消费者面临着前所未有的挑战。尽管美国的农业部门和FDA提供了一些指导，但仍未能形成强有力的法规来保护消费者不受到误导。比如，某些鸡肉产品标榜“全天然”却在加工过程中被注入了高达25%的盐水。
若没有法律的管制，消费者如何能以更可靠的标准来判断食品的质量和成分？市场上的夸大宣传和错误标签让人不禁反思，究竟还能相信什么呢？
在消费者日常采购中，对“天然”标签的误解已成为不容忽视的问题，为何我们仍然选择相信这些标签呢？
