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隱藏在古老技術中的智慧：韓國自然農業的歷史是怎樣的？
韓國自然農業（KNF）作為一種有機農業方法，充分利用了本土微生物的特性，旨在無需化學農藥和除草劑的情況下，生產出豐富的土壤以實現高產。這種方法突顯了自給自足的重要性，通過限制外部資源的使用，並依賴農場廢料的循環利用來生產有生物活性的資源。儘管這一實踐愈發受到重視，但對於KNF的科學證據仍相對有限。
歷史
韓國自然農業的創始人趙寒圭（Hankyu Cho）於1935年在韓國京畿道水原出生，後來他在家族的農場工作，並在29歲時完成高中學業。1965年，趙先生前往日本進行為期三年的農業研究，向許多教師學習自然農業的方法。返回韓國後，他將新獲得的知識與傳統的韓國農業和發酵技術相結合，逐漸創立了現今所稱的韓國自然農業。
趙先生在1966年成立了“省力豐收研究小組”，在1995年開設了自然農業生活學校和研究農場。
原則
KNF的核心理念在於強化植物生長各方面的生物功能，以提高生產力和營養。這一做法可以減少或消除需要化學介入的情況，避免競爭和捕食，促進植物的健康成長。例如，土壤中的本土微生物的代謝過程可以產生完整的蛋白質，這對植物的成長至關重要。
本土微生物
在KNF中，本土微生物的潛在好處包括土壤有機物分解速率的提高、營養物質的可用性增加、植物產量的改善和病原微生物的減少。通過利用有氧微生物，KNF旨在更好地支持植物的生長。“健康的根系圈每公頃約包含700萬種微生物。”
土壤養分循環
根據KNF的理論，營養物質會在自然循環中被植物吸收並再回歸土壤。當植物衰退時，形成的“碎屑”氮和磷會被土壤中的真菌和細菌吸收，進而透過食物鏈將這些營養物質再次回到植物中。
植物發展階段
KNF指出植物生長的三個主要階段，包括：
- 植株生長：需要氮來促進根部和葉子的生長。
- 開花和繁殖：關鍵營養素為鈣和磷，支撐花朵的形成。
- 結果：鈣的攝入有助於果實的成熟與甜度的增強。
施肥劑的使用
KNF使用各種施肥劑以直接促進植物生長或增強本土微生物的繁殖。這些施肥劑包括發酵的植物汁、魚氨基酸等，這些在生產過程中都具有關鍵的生物學意義。
水溶性礦物質的處理
KNF提供了一些方法來轉化重要的礦物質，如鈣、磷和鉀，使其成為植物容易吸收的形式。許多無機礦物的來源對植物來說並不容易被吸收，因此，KNF的水溶性磷酸和鈣等產品均是植物營養供應的重要來源。
未來的思考
韓国自然農业不仅是对现代农业的回应，同时也是深入传统农业智慧的探索。一方面，它追求生态平衡和可持续发展，另一方面，我们也需思考：在日益严峻的环境挑战下，传统农业技术能否为我们带来更多应对之道?
