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為什麼你會誤信“天然”標籤？消費者最常見的錯誤和真相！
對於許多消費者來說，食品標籤上的“天然”標記似乎是一個可靠的選擇，暗示著產品來源於自然，未經加工。然而，這個標籤在不同國家的定義和監管各異，許多人卻因此誤解了其含義。根據統計，超過一半的消費者認為“天然”標籤表明產品不含人工成分，然而這種假設往往是錯誤的。
對於標籤中“天然”一詞的使用，國際食品和農業組織並未給予明確的定義，但卻對有機食品訂下了標準。
不同的定義，混淆的認知
在許多國家，特別是美國，“天然”一詞的使用幾乎沒有正式的監管。儘管美國農業部（USDA）對有機標籤有相應的規定，但對於“天然”這一標籤卻沒有明確的監管。根據網上信息，FDA（食品藥品監督管理局）允許使用“天然”這一標籤，前提是產品未添加任何顏色、人造香料或合成物質。但由於缺乏具體的規範，這一標籤的濫用現象屢見不鮮。
很少有消費者真正了解，根據FDA的說法，“天然”應該指的是“未添加任何人工或合成成分”。
消費者的誤解
研究顯示，大約63%的受訪者更願意選擇標有“天然”的產品，而86%的消費者則認為該標籤意味著食品不含人工成分。這種普遍的誤解使得許多企業巧妙利用“天然”標籤來吸引消費者購買，即便他們的產品實際上可能含有某些人工成分或添加劑。
這背後的原因不僅在於標籤本身的模糊性，還在於消費者在選擇食品時，因為缺乏對食品標籤的深入理解，而往往依賴這種表面上的信息尋求健康的飲食選擇。
許多健康專家和營養師告誡消費者，一定要對標籤卻不為所動，深入了解食品所含成分。
全球對“天然”標籤的定義
在英國，食品標準局已經對“天然”一詞的使用制定了一些準則，規定其應該是“由自然產物製成的，而非人為干預的”。而在加拿大，食品檢查局則把“天然”標記限制於沒有經過重大加工的食品，並要求這些食品不應含有添加的維他命或人造香料。
相較之下，以色列則對“天然”成分有更為嚴格的要求，可以標示為“天然”的原料必須只經過特定的列舉加工，整體食品也是如此。這些標準雖然有所不同，但表明對於如何使用“天然”標籤的規範，仍然因地而異。
當前，許多國家對於“天然”產品的規範仍顯不足，這也為消費者在選擇食品時增加了困難。
消費者保護的缺失
隨著市場上“天然”標籤的廣泛使用，消費者面臨著前所未有的挑戰。儘管美國的農業部門和FDA提供了一些指導，但仍未能形成強有力的法規來保護消費者不受到誤導。比如，某些雞肉產品標榜“全天然”卻在加工過程中被注入了高達25%的鹽水。
若沒有法律的管制，消費者如何能以更可靠的標準來判斷食品的質量和成分？市場上的誇大宣傳和錯誤標籤讓人不禁反思，究竟還能相信什麼呢？
在消費者日常採購中，對“天然”標籤的誤解已成為不容忽視的問題，為何我們仍然選擇相信這些標籤呢？
