يشير معدل الأيض الأساسي (BMR) إلى معدل استهلاك الطاقة لكل وحدة زمنية للحيوانات ذات الحرارة الداخلية في حالة الراحة. يلعب هذا المؤشر الفسيولوجي المهم دورًا أساسيًا في وظائف مختلفة في الجسم. سواء كان الأمر يتعلق بالحفاظ على التنفس أو ضمان الدورة الدموية الطبيعية، فإن معدل الأيض الأساسي يلعب دورًا أساسيًا ولكنه حيوي.
يشكل معدل الأيض الأساسي حوالي 70% من إجمالي الإنفاق اليومي للطاقة لدى الفرد، لذا فهو ذو أهمية كبيرة في التحكم في الوزن والصحة.
يتأثر معدل الأيض الأساسي بالعديد من العوامل، بما في ذلك العمر والجنس والوزن وكتلة العضلات. مع تقدم الأشخاص في السن، ينخفض معدل الأيض الأساسي لديهم عادةً، ويرجع ذلك جزئيًا إلى فقدان كتلة العضلات. ستعمل زيادة كتلة العضلات على رفع معدل الأيض الأساسي لديك، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يؤثر العمر بشكل كبير على معدل الأيض الأساسي. بعد سن العشرين، ينخفض معدل الأيض الأساسي بنسبة 1% إلى 2% كل عقد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجنس هو أيضًا عامل رئيسي. فالرجال عمومًا لديهم معدل أيضي أساسي أعلى من النساء، ويرجع هذا في الأساس إلى حقيقة أن الرجال عمومًا لديهم كتلة عضلية أكبر من النساء.
كما تظهر أبحاث العلماء، يمكن الحصول على تغييرات في معدل الأيض الأساسي من خلال التحقيق في الخصائص الفسيولوجية، وترتبط كتلة العضلات لدى الفرد ارتباطًا مباشرًا بمعدل الأيض الأساسي.
يتطلب قياس معدل الأيض الأساسي ظروفًا صارمة للغاية ويتم إجراؤه عادةً في حالة هادئة تمامًا وغير مأهولة. وللقيام بذلك، يستخدم العلماء أجهزة قياس السعرات الحرارية المباشرة أو غير المباشرة لإجراء تحليل الغاز لضمان دقة النتائج. ومع ذلك، يمكن أيضًا تقدير بيانات معدل الأيض الأساسي من خلال بعض صيغ الحساب، مثل صيغة هاريس-بينيديكت وصيغة ميفلين-سانت جور.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تباين معدل الأيض الأساسي ينعكس أيضًا في التكيف مع البيئات المختلفة. على سبيل المثال، وجدت الدراسات أنه في درجات الحرارة المحيطة المنخفضة، يزيد معدل الأيض الأساسي للحيوانات استجابة للحفاظ على درجة حرارة الجسم وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. وتسمى هذه الظاهرة بالتوليد الحراري، وهي توضح قدرة الجسم على التكيف بمرونة مع التغيرات في البيئة.
إن حرق السعرات الحرارية في عملية إنتاج الحرارة في الجسم هو حجر الأساس للحفاظ على الحياة. وهذه الطاقة هي التي تدعم عمل الدماغ والأعضاء الأخرى.
بالنسبة للنساء اللواتي يمررن بتغيرات فسيولوجية، يمكن أن يختلف معدل الأيض الأساسي أيضًا خلال المراحل المختلفة من الدورة الشهرية بسبب التقلبات في مستويات الهرمونات. توصلت الأبحاث إلى أن المرحلة الأصفرية من الدورة الشهرية تسبب زيادة في معدل الأيض الأساسي، مما قد يكون له آثار على إدارة الوزن في المستقبل.
بالطبع، معدل الأيض الأساسي ليس هو العامل الوحيد الذي يؤثر على توازن الطاقة في الجسم. إن تركيبة النظام الغذائي، وتواتر وشدة النشاط البدني، وحالة الضغط النفسي، كل ذلك يؤثر على إجمالي إنفاق الفرد من الطاقة. على سبيل المثال، قد يرتفع معدل الأيض الأساسي لديك مؤقتًا عندما تواجه مواقف عمل أو حياة مرهقة للغاية.
تخبرنا الأبحاث الفسيولوجية أن معدل الأيض الأساسي لا يقتصر على حالة الراحة، بل يرتبط أيضًا بالتفاعل المعقد للعمليات الفسيولوجية، بما في ذلك تنظيم الشهية وكفاءة استخدام الطاقة. إن المهاد الموجود في الدماغ هو المسؤول عن تنظيم هذه العمليات ويلعب دورًا هيكليًا في الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي في جميع أنحاء الجسم.
لذلك، فإن فهم معدل الأيض الأساسي الخاص بك وآليته التنظيمية لا يمكن أن يساعدنا فقط في إدارة وزننا بشكل أفضل، بل يعمل أيضًا على تعزيز الصحة العامة.
باختصار، يعتبر معدل الأيض الأساسي (BMR) حجر الزاوية المهم في الحياة. كيف يؤثر على حياتنا اليومية وحالتنا الصحية؟