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A. Stefani

Sant'Anna School of Advanced Studies

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Publication

Featured researches published by A. Stefani.

Journal of Food Composition and Analysis | 2010

Antiradical potential of ancient Italian apple varieties of Malus × domestica Borkh. in a peroxynitrite-induced oxidative process

P. Iacopini; F. Camangi; A. Stefani; L. Sebastiani

ATTI DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI SCIENZE NATURALI RESIDENTE IN PISA. MEMORIE. SERIE B | 2003

Il Casentino: tradizioni etnofarmacobotaniche nei comuni di Poppi e Bibbiena (Arezzo - Toscana)

F. Camangi; A. Stefani; Paolo Tomei

Fruits | 2015

Phenolic profile and antioxidant activity in apple juice and pomace: effects of different storage conditions

E. Maragò; P. Iacopini; F. Camangi; Claudia Scattino; Annamaria Ranieri; A. Stefani; L. Sebastiani

Proceedings of the First International Symposium on Horticulture in Europe, Vienna, Austria, 17-20 February 2008. | 2009

Plant biodiversity recovery, conservation and valorisation: a case study from the Val di Vara (La Spezia - Liguria).

L. Sebastiani; F. Camangi; A. Stefani

Archive | 2009

Etnobotanica in val di Vara - L'uso delle piante nella tradizione popolare

F. Camangi; A. Stefani; L. Sebastiani

Archive | 2007

L’uso delle erbe nella tradizione rurale della Toscana

F. Camangi; A. Stefani; R. E. Uncini Manganelli; Paolo Tomei; S. Trimarchi; N. Oggiano; A Loni

Archive | 2008

Etnomicologia – La Risorsa Fungo in Alta Valle del Vara la Valle del Biologico

F. Camangi; A. Stefani; L. Sebastiani; A. Lippi; P Petrucci; N Falaschi

Archive | 2012

Alla riscoperta della frutta antica del Casentino. Un patrimonio agroalimentare di alto pregio genetico, culturale ed economico

F. Camangi; L. Segantini; M. Seravelli; E. Nappini; F. Ciabatti; D. Bargellini; A. Stefani; T. Bracci; Federico Martinelli; P. Iacopini; E. Maragò; Giuseppe Genova; Matteo Busconi; Corrado Fogher; L. Mamming L. Sebastiani

Archive | 2012

Antiche camelie della Lucchesia Storia, botanica, cultura, agronomia, novità scientifiche e curiosità

F. Camangi; A. Stefani; T. Bracci; A. Minnocci; A. Lippi; G. Cattolica; A.M. Santoro; L. Sebastiani

Archive | 2011

Le antiche varietà di fruttiferi del Casentino. Recupero, caratterizzazione e valorizzazione delle risorse genetiche autoctone di interesse agro-alimentare

F. Camangi; A. Stefani; L. Sebastiani; T. Bracci; Federico Martinelli; P. Iacopini; G. Genova; E. Maragò; Matteo Busconi; Corrado Fogher; L. Segantini; M. Seravelli; E. Nappini; F. Ciabatti; D. Bargellini; Campani; C. Scarpi; C. Coppi; S. Magrini; Vincenzi; L. Mamming

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