Alma Delia Alarcón Rojo

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Featured researches published by Alma Delia Alarcón Rojo.

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias | 2006

Efecto de variables críticas del sacrificio sobre las propiedades fisicoquímicas de la carne de cerdo

Alma Delia Alarcón Rojo; José Guadalupe Gamboa Alvarado; Felipe Alonso Rodríguez Almeida; Juan Alberto Grado Ahuir; Héctor Janacua Vidales

Nacameh | 2008

Estudio de consumidor de productos cárnicos menonitas en la ciudad de Chihuahua

Martha Yarely Leal Ramos; Alma Delia Alarcón Rojo; Héctor Janacua Vidales

Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes | 2015

Efecto del aceite esencial de orégano en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de pollo

Jesús Ricardo Gámez Piñón; Ana Luisa Rentería Monterrubio; Lorenzo Antonio Durán Meléndez; América Chávez Martínez; Alma Delia Alarcón Rojo; Nelson Guadalupe Aguilar Palma; Ramón Silva Vázquez

Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América | 2015

Comportamiento productivo, características de la canal y calidad de la carne de cerdos inmunocastrados a diferente edad

Ricardo Gallegos Lara; Alma Delia Alarcón Rojo; Iván Adrián García Galicia; José Guadalupe Gamboa Alvarado; Eduardo Santellano Estrada

Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América | 2015

Comportamiento productivo, y características de los órganos reproductivos y de la canal de cerdos inmunocastrados

Ricardo Gallegos Lara; Alma Delia Alarcón Rojo; Iván Adrián García Galicia; José Guadalupe Gamboa Alvarado; Eduardo Santellano Estrada

Nacameh | 2011

Efecto del método de insensibilización sobre los parámetros más importantes que influyen en el sacrificio y calidad de la carne de cerdo

José Guadalupe Gamboa Alvarado; Ricardo Gallegos Lara; J.L. Arcos-García; Roberto López Pozos; Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera; Alma Delia Alarcón Rojo

Tecnociencia Chihuahua | 2008

Características organolépticas de productos elaborados con carne de trucha Arco Iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)

José Arturo García Macías; Francisco Alfredo Núñez González; Gabriela Josefina Espino Rodríguez; Alma Delia Alarcón Rojo; Ana Luisa Rentería Monterrubio; Celia Chávez Mendoza; Martín Ricardo Espinosa Hernández

Nacameh | 2008