Ana Cláudia Peres Rodrigues

Balanço eletrolítico e níveis de proteína bruta sobre parâmetros sangüíneos e ósseos de frangos de corte aos 21 dias de idade

An experiment was conducted to determine the best electrolyte balance (EB) for broiler chicks from one to 21 days of age, based on blood and bone parameters. One day old chicks, male, Ross were reared on floor covered with shaving woods and fed with two corn-soybean meal based diet with 20 and 23% of crude protein (CP) combined with 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 and 350 mEq/kg of EB. The experiment was analised as a completely randomized design in a factorial arrangement of treatments (two CP levels and eight EB) with six replicates of 22 chicks each. It were evaluated blood levels of calcium, phosphorus and total proteins. Ash, calcium, phosphorus, potassium, sodium and magnesium in the bone were also measured at 21 days of age. The best values of EB estimated were 168 (20% CP) and 245 (23% CP) mEq/kg for blood calcium. The EB value obtained for the lowest level of blood total protein was 189 (23% CP) mEq/kg. The optimum EB obtained in the blood were the minimum points of the regression curve. The best value for calcium in the bone was 132 mEq/kg (23% CP). The dietary EB should be from 150 to 200 mEq/kg, concerning the biological responses of broiler chicks (from 1 to 21 days of age).An experiment was conducted to determine the best electrolyte balance (EB) for broiler chicks from one to 21 days of age, based on blood and bone parameters. One day old chicks, male, Ross were reared on floor covered with shaving woods and fed with two corn-soybean meal based diet with 20 and 23% of crude protein (CP) combined with 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 and 350 mEq/kg of EB. The experiment was analised as a completely randomized design in a factorial arrangement of treatments (two CP levels and eight EB) with six replicates of 22 chicks each. It were evaluated blood levels of calcium, phosphorus and total proteins. Ash, calcium, phosphorus, potassium, sodium and magnesium in the bone were also measured at 21 days of age. The best values of EB estimated were 168 (20% CP) and 245 (23% CP) mEq/kg for blood calcium. The EB value obtained for the lowest level of blood total protein was 189 (23% CP) mEq/kg. The optimum EB obtained in the blood were the minimum points of the regression curve. The best value for calcium in the bone was 132 mEq/kg (23% CP). The dietary EB should be from 150 to 200 mEq/kg, concerning the biological responses of broiler chicks (from 1 to 21 days of age).

Efeitos do Ácido L-Glutâmico e da Vitamina D3 no Desempenho e nas Anomalias Ósseas de Pintos de Corte

Um experimento foi conduzido para estudar os efeitos de niveis de acido L-Glutâmico (L-Glu) e vitamina D3 (VD) da dieta em pintos de corte de um dia, machos, Hubbard, recebendo dieta basica purificada, contendo todos os L-aminoacidos essenciais, minerais e vitaminas (exceto vitamina D3), suplementada com 5, 10 e 15% de L-Glu, combinados com 0, 5.000, 10.000 e 15.000 UI de vitamina D3. O experimento foi realizado utilizando-se esquema fatorial, em delineamento inteiramente casualizado 3 x 4, com quatro repeticoes de sete aves cada. O ganho de peso aumentou ate o nivel maximo estimado, de 8,56% de L-Glu e 15.000 UI de vitamina D3. A melhor taxa de conversao alimentar foi verificada com nivel estimado de 8,40% de L-Glu. O maior consumo de racao estimado foi obtido com 8,48% de L-Glu e 15.000 UI de vitamina D3. Houve reducao na incidencia de problemas de pernas com 10% de L-Glu e 15.000 UI de vitamina D3. L-Glu estimado em 8,56% e 15.000 UI de vitamina D3 permitiu um melhor desempenho das aves, confirmando que esse aminoacido e boa fonte de nitrogenio nao-especifico para maximizar o desempenho e reduzir a incidencia de problemas de pernas.

Efeitos do Ácido L-Glutâmico e da Vitamina D3 nos Fêmures e Tibiotarsos de Pintos de Corte

An experiment was conducted to study the effects of three levels (5, 10 and 15%) of L-Glutamic Acid (L-Glu) and four levels (0, 5000, 10,000 and 15,000 IU/kg of diet) of vitamin D3 (VD) on bone parameters of 14 days male broilers, Hubbard. They were fed purified amino acid diets and reared in electrically heated batteries. The experimental design was a factorial 3 x 4 with four replicates with seven chicks each. The length of bones increased up to an estimated level of 9.51% of L-Glu and 15,000 IU of VD for femur bone (37.61 mm) and 9.99% of L-Glu and 15,000 IU of VD for tibiotarsus (50.36 mm). The femur (3.62 mm) and tibiotarsus (3.17 mm) diameters increased up, respectively, an estimated level of 10.49% of L-Glu and 15,000 IU of VD and 11.04% of L-Glu and 15,000 IU of VD. The maximum breaking strength for femur (52.47 kgf/mm) and tibiotarsus (43.35 kgf/mm) was obtained with 8,978 IU and 12,591 IU, respectively. No significant effects were observed on femur collagenous proteins contents (23.44 mg/100 g). On the other side, the smallest contents of non-collagenous proteins (NCP) were observed with 9.32% and 9.73% of L-Glu on femur (2.5 mg/100 g) and tibiotarsus (2.15 mg/100 g), respectively. The highest contents of total protein in femur and tibiotarsus were, respectively, 30.04 mg/100 g and 30.03 mg/100 g. Chicks fed 10% L-Glu and 15,000 IU VD had good development of bones, better performance, lower NCP contents and a lower incidence of leg problems.

Alfa-amilase em frangos de corte: efeitos do balanço eletrolítico e do nível protéico da dieta

Um experimento foi conduzido com pintos de corte macho para o estudo dos efeitos dos niveis de 20 e 23% de PB combinados com 0, 50, 100, 150, 200, 250 mEq/kg de balanco dietetico eletrolitico (BDE) sobre a atividade da a-amilase pancreatica de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado. Dietas e agua foram fornecidas ad libitum. Aos 1, 7, 14 e 21 dias, tres aves de cada tratamento foram sacrificadas por deslocamento cervical para remocao do pâncreas, o qual foi removido, homogeneizado, congelado em nitrogenio liquido e liofilizado. Uma aliquota de cada amostra foi solubilizada em agua deionizada e centrifugada a 7500 x g por 3 minutos a 4oC, para determinacao da atividade da a-amilase no sobrenadante. Aves alimentadas com 20% de PB apresentaram atividades especificas (U/mg de proteina) superiores a daquelas que receberam 23%, exceto para os niveis de BDE de 100 a 200 mEq/kg, aos 14 dias. Observou-se tendencia de aumento da atividade especifica dos 7 aos 14 dias e reducao dos 14 aos 21 dias. Para maior atividade especifica de a-amilase, recomendam-se dietas com 20% de PB e 200 mEq/kg de BDE na fase pre-inicial e dietas com 20% de PB e 135 a 250 mEq/kg de BDE para frangos de corte dos 8 aos 21 dias de idade.

Effects of dietary L-glutamic acid and K vitamin in the biochemical composition in femurs of broilers at 14 days of age

Objetivou-se estudar os efeitos da combinacao de acido L-glutâmico (L-Glu) e vitamina K na composicao bioquimica de femures (proteinas colagenosas; nao-colagenosas e totais) de frangos de corte. O experimento, que teve 14 dias de duracao, foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2 × 4, com dois niveis de acido L-glutâmico (6,25 e 12,5%) combinados com quatro niveis de vitamina K (0,02; 0,2; 2,0 e 20,0 mg/kg de racao), cada combinacao com quatro repeticoes de dez animais. Foram utilizados pintos machos, Avian Farm, de 1 dia, criados em baterias aquecidas e alimentados a vontade com dieta basica contendo L-aminoacidos essenciais, minerais e vitaminas (exceto vitamina K) suplementada com acido L-glutâmico e vitamina K. Ao termino do experimento, os animais foram sacrificados por deslocamento cervical e seus femures removidos, medidos, desengordurados e pesados. Nao foi observada interacao significativa entre acido L-glutâmico e vitamina K para os parâmetros estudados. Os teores de proteinas nao-colagenosas foram maiores e o de proteinas colagenosas, menores nos femures dos pintos alimentados com a racao com 6,25% de acido L-glutâmico. Os teores de proteinas totais, no entanto, nao foram afetados pelos niveis de acido L-glutâmico e de vitamina K. Os niveis de vitamina K tiveram efeito quadratico decrescente nos teores de proteinas nao-colagenosas e efeito crescente na composicao de proteinas colagenosas dos femures. A composicao em proteinas colagenosas e nao-colagenosas pode ser utilizada como indicador bioquimico de anormalidades de pernas causadas por baixo nivel de nitrogenio nao-especifico.

Efeitos do Ácido L-Glutâmico e da Vitamina D3 na Composição Química de Fêmures e Tibiotarsos de Pintos de Corte

The experiment aimed to study the effects of three levels (5; 10; and 15%) of L-Glutamic Acid (L-Glu) and four levels of vitamin D3 (VD) on the chemical composition of bones of broiler chicks, Hubbard. The purified diets used contained all essential amino acids, vitamins and minerals at adequate levels and were supplemented with of L-Glu and with 0, 5,000, 10,000 and 15,000 IU of vitamin D3. The experimental design was a factorial 3 x 4 with four replicates with seven chicks each. The highest content of femur ash (40.6%) and tibiotarsus ash (40.73%) was obtained with, respectively, 15% of L-Glu and 8,503 IU of VD and 15% of L-Glu and 15,000 IU of VD. There was no significant effect on calcium (37.01%) and phosphorus (20.55%) contents of tibiotarsus ash. The better Ca:P relationship on tibiotarsus was equal 1.80. The better Ca:P relationship of the femur (1.95) was obtained with 5% of L-Glu and 15,000 IU of VD. There was a reduction on magnesium contents of the femur with L-Glu and VD supplementation. The highest tibiotarsus magnesium content (1.2%) was obtained with 5% of L-Glu and 5,000 IU of VD. Although some differences were observed in the mineral composition of bones, the mineral contents were in physiological range and were not related with leg weakness incidence observed.

Perfil bioquímico e nutricional do ácido glutâmico e da vitamina K no soro e no fígado de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade

Foram investigados os efeitos nutricionais de dois niveis de acido L-glutâmico (L-Glu) combinados a quatro niveis de vitamina K (vit. K) no soro e no figado de pintos de corte machos, Hubbard, de 1 dia de idade, criados em baterias aquecidas recebendo dieta basica purificada suplementada com 6,25 e 12,5% de acido glutâmico combinados a 0,02; 0,2; 2,0 e 20,0 mg de vit. K/kg. Duzentas e cinquenta e seis aves foram distribuidas em esquema fatorial 2 × 4, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repeticoes de oito aves. As concentracoes de calcio e a fosfatase alcalina (FA) no soro nao diferiram aos 7, 14 e 21 dias de idade. Os niveis sericos de fosforo diferiram aos 21 dias de idade e foram maiores com 12,5% de acido glutâmico. O peso de figado foi maior nas aves alimentadas com a dieta com 6,25% de acido glutâmico e 12,5% de acido glutâmico + 0,02 mg vit. K/kg. Os niveis sericos de proteinas totais mantiveram-se muito abaixo do normal. As concentracoes da enzima glutamato-piruvato transaminase (GPT) foram elevadas nas aves alimentadas com acido glutâmico e vit. K nos niveis avaliados. A enzima alanina aminotransferase foi encontrada em concentracao muito superior aos niveis considerados normais para aves alimentadas com dietas contendo acido glutâmico e vitamina K nos niveis avaliados. Os niveis de vit. K estudados nao afetaram a absorcao de calcio e fosforo e da enzima fosfatase alcalina nem o metabolismo do tecido osseo. O nivel de nitrogenio nao-especifico (acido glutâmico) de 6,25% das dietas alterou o metabolismo do tecido osseo, como resultado da maior concentracao de fosfatase alcalina no soro das aves.

Perfil enzimático de α-amilase, lipase e tripsina do pâncreas e crescimento do fígado, intestino e pâncreas de frangos de corte na fase de 1 a 21 dias de idade

Com o objetivo de avaliar o desenvolvimento de orgaos do aparelho digestorio e o perfil enzimatico de α-amilase, lipase e tripsina, realizou-se um experimento com duracao de 21 dias utilizando-se pintos de 1 dia, machos, Avian Farm, criados em baterias aquecidas e alimentados a vontade com agua e dieta purificada contendo os L-aminoacidos essenciais, acido L-glutâmico (fonte de nitrogenio nao-especifico), minerais e vitaminas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repeticoes de dez aves. No primeiro dia de vida e aos 7, 14 e 21 dias de idade, quatro animais foram sacrificados por deslocamento cervical e o figado, pâncreas e intestino delgado foram removidos e pesados para determinacao das atividades de α-amilase, lipase e tripsina. Os pesos absolutos aumentaram com a idade. O peso relativo do pâncreas e dos intestinos reduziu aos 21 dias. As atividades especificas (UI/mg de proteina) das enzimas α-amilase e lipase foram maiores no 1o dia, diminuiram no 7o dia, alcancando pico maximo no 14o dia e tornando a reduzir no 21o dia de idade. A atividade especifica (UI/mg de proteina) de tripsina nao se alterou com a idade. As atividades relativas da a-amilase, lipase e tripsina (UI/100 g de peso corporal) aumentaram do 1o ao 14o dia de idade e reduziram no 21o de idade. As atividades maximas das enzimas digestivas α-amilase e lipase ocorrem no 14o dia de idade. O perfil enzimatico da tripsina, de modo geral, nao se altera com a idade, o que pode ser explicado pelo fato de os animais serem criados com dietas purificadas, que nao estimulam a producao de enzimas proteoliticas.

Efeitos de níveis de ácido L-glutâmico e de vitamina K da dieta sobre a atividade de alfa-amilase em frangos de corte

Foram investigados os efeitos nutricionais de dois niveis de acido L-glutâmico (L-Glu) combinados com quatro niveis de vitamina K (Vit K) sobre a atividade de a-amilase no quimo e pâncreas de aves de corte. Frangos de corte machos de um dia foram criados em baterias aquecidas e alimentados, a vontade, com dietas contendo todos L-aminoacidos essenciais, minerais e vitaminas (exceto Vit K) ate os 14 dias de idade. O experimento foi realizado em esquema fatorial, em delineamento inteiramente casualizado 2x4, com quatro repeticoes de oito aves cada. A dieta basica foi suplementada com 6,25 e 12,5% de L-Glu combinados com 0,02; 0,2; 20,0 e 200,0 mg de Vit K/kg de racao. Efeitos significativos de L-Glu e Vit K foram observados no quimo. A atividade especifica maxima (1.005,78±245,25 UI/mg de proteina) foi observada nas aves alimentadas com 6,25% de L-Glu e 20,0 mg de Vit K. Houve reducao da atividade com a suplementacao de 12,5% de L-Glu. No pâncreas, nao houve interacao entre L-Glu e Vit K, todavia, foi observado efeito de L-Glu sobre as atividades relativas, expressas em UI/g de tecido e UI/100 g de peso corporal. Os resultados sugerem que a associacao entre L-Glu e Vit K interfere na atividade enzimatica de a-amilase em aves de corte submetidas a dietas purificadas. Os resultados indicam que o nivel de 12,5% de L-Glu associado aos diferentes niveis de vitamina K reduziu a atividade enzimatica.

Composição Química do Soro de Pintos de Corte Alimentados com Dietas Purificadas

An experiment was conducted with day-old male Hubbard, broiler chicks, reared in electrically heated batteries, and raised in wire mesh floors and fed purified amino acid diets and water ad libitum for a 14 days period. The purified diets containing all essential amino acids, vitamins and minerals at adequate levels and was supplemented with 5, 10 and 15% of L-Glu and with 0, 5,000, 10,000 and 15,000 IU of vitamin D3. The experimental design was a factorial 3 x 4 with four replicates with seven chicks each. The blood calcium increased up (9.61mg/dL) to an estimated level of 15% of L-Glu and 14,181IU of VD, 7.33 mg/dL of ionized calcium was obtained with 15% of L-Glu and 15.664 of VD. The highest blood phosphorus (7.20 mg/dL) was obtained at an estimated level of 10% of L-Glu and 10,863IU of VD. The highest blood alkaline phosphatase was obtained at level of 10% of L-Glu and vitamin D deficiency. Birds fed 10% L-Glu and 15,000IU VD had better performance, good development of bones, and a lower incidence of leg problems.