Blandine Anteblian

Consumption experience in retail environments: A literature review

Experience has emerged as a research topic in marketing, as a result of the efforts many retailers have made in creating experiential offerings. The academic literature on experience first focused on antecedents and the search for an experience, and on the outcomes of experience, before investigating the actual content of an experience. Retailers’ strategies can be analyzed using frameworks based either on consumers’ participation in the production of the experience or on the extraordinary or ordinary aspects of an experience. The integrating model developed in this research helps to capture the consumer’s shopping experience in virtual as well as physical shopping environments.

L’expérience du consommateur dans le commerce de détail. Une revue de littérature

Résumé Le thème de l’expérience s’est constitué en objet de recherche en marketing, grâce aux efforts investis par de nombreux distributeurs dans la création d’offres expérientielles. La littérature académique s’est d’abord concentrée sur les antécédents, la recherche et les conséquences de l’expérience, avant de prendre en compte le contenu même de l’expérience. Les stratégies des détaillants peuvent être analysées en mobilisant des grilles de lecture fondées sur la nature de la participation du consommateur à la production de l’expérience, ou sur le caractère extraordinaire ou ordinaire de l’expérience proposée. Le modèle synthétique proposé permet de rendre compte de l’expérience du consommateur dans la sphère réelle comme dans la sphère virtuelle du commerce de détail.

Nouvelles formes de commercialisation au détail des fruits et légumes : du format du point de vente aux enjeux logistiques

Cette recherche explore la contribution du choix d’organisation de l’amont du canal au renforcement de la position concurrentielle de l’enseigne de détail à partir d’une application au marché des fruits et légumes en France. Trois dimensions sont abordées. Dans un premier temps est proposé un cadre théorique de l’interaction entre dynamique des formes de vente au détail et dynamique du canal, aboutissant à une typologie en trois classes des formats de vente spécialisés dans les fruits et légumes. Dans un second temps, les pratiques marketing de ces formats donnent lieu à une approche comparative. Dans un troisième temps, enfin, la relation entre stratégie de vente au détail et organisation verticale du canal est tout particulièrement étudiée.