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Featured researches published by Cláudia Peixoto Bueno.


PUBVET | 2016

Contagem celular somática nos grandes constituintes do leite

Bruna Lorrayne Lima; Karyne Oliveira Coelho; Cláudia Peixoto Bueno; Rodrigo Balduino Soares Neves

The objective of the present study was to evaluate the relationship between somatic cell counts (SCC) and the fat, protein, lactose and total solids from raw milk from 160 dairy cows. They were tabulated data from SCC and chemical composition for the period of six months. The SCC determined by flow cytometry and the percentage composition by differential absorption of infrared waves. To evaluate the influence of SCC on the fat, protein, lactose and total solids, it was calculated the correlation coefficient. The concentration of protein, lactose, and total solids inversely correlated with the SCC.


XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene | 2014

Microbiological Quality on Food Handles Hands

Sarah Hellen Mendonça Ferreira; Karyne Oliveira Coelho; Aracele Pinheiro Pales dos Santos; Cláudia Peixoto Bueno

Sarah Hellen Mendonca Ferreira, Karyne Oliveira Coelho, Aracele Pinheiro Pales dos Santos, Claudia Peixoto Bueno. Microbiological Quality on Food Handles’ Hands. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-227 Microbiological Quality on Food Handles’ Hands


Ciência Animal Brasileira | 2006

QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE MEIAS-CARCAÇAS BOVINAS ORIUNDAS DE MATADOUROS-FRIGORÍFICOS DO ESTADO DE GOIÁS HABILITADOS PARA EXPORTAÇÃO

Alberto Teixeira França Filho; Albenones José de Mesquita; Jaison Pereira de Oliveira; Cláudia Peixoto Bueno; Janaína Holanda Lopes; Marília Vargas Couto; Natália Mendonça Ferreira Borges


Ciência Animal Brasileira | 2006

PERDAS ECONÔMICAS POR ABCESSOS VACINAIS E/OU MEDICAMENTOSOS EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO ESTADO DE GOIÁS

Alberto Teixeira França Filho; Gustavo Guimarães Alves; Albenones José de Mesquita; Carlos Eduardo Chiquetto; Cláudia Peixoto Bueno; Adson Santa Cruz Oliveira


Revista ESPACIOS | 2017

Comparação entre o CMP, a contagem de psicrotróficos e o tempo de rota de leite cru refrigerado

Michelly A. Correa; Karine O. Coelho; Fernanda R. Rocha; Aracele P. dos Santos; Cláudia Peixoto Bueno; Rodrigo Balduino Soares Neves


Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG (CEPE) (ISSN 2447-8687) | 2017

Elaboração e avaliação sensorial do iogurte grego sabor morango, enriquecido com CPS, quinoa e linhaça dourada

Thais Rodrigues Nogueira; Ione Noronha Mora Sobrinho; Allan Afonso Passos; Patrícia Gonçalves de Oliveira; Cláudia Peixoto Bueno; Karyne Oliveira Coelho


AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO | 2017

Qualidade microbiológica de salmouras utilizadas na salga de queijos muçarela

Jarbas R. Silva; Karyne Oliveira Coelho; Fernanda Rodrigues Taveira Rocha; Rodrigo Balduino Soares Neves; Cláudia Peixoto Bueno


Ciência Animal Brasileira | 2016

NÍVEIS DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE EM PÓ INTEGRAL

Karyne Oliveira Coelho; Lourival Marques Brandão; Cláudia Peixoto Bueno; Camila Silveira de Melo; Osvaldo José da Silveira Neto


Anais do Encontro de Pesquisa e Extensão do Câmpus São Luís de Montes Belos | 2015

AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS PRÉ-REQUISITOS E IMPLANTACÃO DO SISTEMA APPCC EM LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO MUÇARELA DE INDUSTRIA LATICINISTA DO ESTADO DE GOIÁS

Cláudia Peixoto Bueno; Alline Rodrigues Ribeiro; Juliana Londes; Aline Cláudia Gomes de Freitas; Bruna Lorrayne Lima; Karyne Oliveira Coelho; Rodrigo Balduino Soares Neves


Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG (CEPE) (ISSN 2447-8687) | 2015

Aproveitamento do soro para a produção de pães de queijo

Giselly Samara de Carvalho; Letícia Mariano da Silva; Karyne Oliveira Coelho; Cláudia Peixoto Bueno; Rodrigo Balduino Soares Neves

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José Carlos Seraphin

Universidade Federal de Goiás

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Janaína Holanda Lopes

Universidade Federal de Minas Gerais

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