Daniela Barros de Oliveira

Antioxidant activity and the content of tannins and phenolic fruit of Annona muricata L.

A Annona muricata L. (graviola) destaca-se na economia de frutos tropicais que integram a flora da regiao de Campos dos Goytacazes RJ. O consumo de frutas esta associado a reducao do risco de doencas relacionadas com os elevados niveis de estresse oxidativo. Antioxidantes diminuem esse estresse, minimizam a incidencia dessas doencas, contribuindo para a saude e a graviola e uma fonte natural de antioxidantes. Sendo assim, neste trabalho foram avaliados os teores de taninos e fenois totais, levando-se em consideracao sua atividade antioxidante.

Atividade antioxidante e o teor de taninos e fenóis totais dos frutos de Annona muricata L .

A Annona muricata L. (graviola) destaca-se na economia de frutos tropicais que integram a flora da regiao de Campos dos Goytacazes - RJ. O consumo de frutas esta associado a reducao do risco de doencas relacionadas com os elevados niveis de estresse oxidativo. Antioxidantes diminuem esse estresse, minimizam a incidencia dessas doencas, contribuindo para a saude e a graviola e uma fonte natural de antioxidantes. Sendo assim, neste trabalho foram avaliados os teores de taninos e fenois totais, levando-se em consideracao sua atividade antioxidante.

Quantificação dos Teores de Taninos e Fenóis Totais e Avaliação da Atividade Antioxidante dos Frutos de Aroeira

The fruits of pepper tree (Schinus terebinthifolius Raddi) are widely used in the world cooking and its consumption has been encouraged since the late 80’s due to the presence of phenolic substances. Therefore, this study quantified the levels of tannins and total phenols in the fruits of pepper tree, aiming at establishing a possible correlation between these substances and their antioxidant activity. Phenolic compounds were extracted with acetone: water (7:3), and quantified by spectrophotometry. The antioxidant activity was measured by DPPH method. The results showed low levels of condensed tannins and total phenols in the peel of the fruit, not being detected hydrolysable tannins in them. Nevertheless, the methanolic extract showed high antioxidant potential, which indicates the absence of a correlation between antioxidant activity and the levels of phenolic compounds in these fruits.

INIBIÇÃO DA PRODUÇÃO DE ÓXIDO NÍTRICO E EFEITO CITOTÓXICO DE EXTRATO AQUOSO DE ANNONA MURICATA L.

Annona muricata L. e conhecida na medicina popular por sua ampla variedade de efeitos medicinais. A toxicidade de plantas da familia Annonacea e ainda pouco estudada, principalmente em relacao aos componentes de seus frutos. A maioria dos trabalhos cientificos realizados com estas plantas utiliza principalmente as folhas e aborda suas acoes citotoxicas em ensaios biologicos in vitro enfatizando seus efeitos anti-tumorais. Nesse sentido, se observa uma alta prevalencia do uso de Annona muricata L. em oncologia como tratamento coadjuvante, o que ressalta a importância de se conhecer os possiveis efeitos toxicos relacionados ao seu uso. Como as propriedades biologicas de Annona muricata L. nao sao completamente conhecidas, o objetivo deste estudo foi investigar a capacidade inibitoria da producao de oxido nitrico em macrofagos e o potencial citotoxico do extrato aquoso oriundo da polpa dos frutos sobre macrofagos murinos RAW 264.7 e celulas tumorais U937 atraves do teste de liberacao da enzima citoplasmatica lactato desidrogenase e do teste com 3-(4,5 dimetiltiazol-2-il)-2,5-difenil tetrazol. Nossos resultados mostram que a capacidade inibitoria do extrato aquoso (500 mg/mL) na producao de oxido nitrico (NO)em macrofagos RAW 264.7 estimulados por lipolissacarideo (LPS) foi estatisticamente significante (p <0,05) quando comparado aos resultados obtidos em macrofagos controles, embora de forma nao expressiva. O extrato aquoso nao apresentou citotoxicidade para macrofagos RAW 264.7 e celulas leucemicas U937, nao interferindo na viabilidade celular, o que sugere ausencia de morte celular por necrose.

Antioxidant activity and content of tannins, phenols, ascorbic acid and sugar in Cereus fernambucensis

* Mestrando em Producao Vegetal com enfase em Quimica de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF). E-mail: rodrigounig@hotmail.com ** Doutoranda em Producao Vegetal com enfase em Quimica de Alimentos na Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF). E-mail: clara_biol@yahoo.com.br *** Doutora em Engenharia e Ciencia dos Materiais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF). Tecnica de Nivel Superior do Laboratorio de Tecnologia de Alimentos da UENF e Professora da Faculdade de Medicina de Campos, Campos dos Goytacazes/RJ. E-mail: silvia@uenf.br **** Doutor em Quimica de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UENF). Professor associado da UENF, Campos dos Goytacazes/RJ. E-mail: roroliveira@uenf.br ***** Doutora em Quimica de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UENF). Professora associada da UENF, Campos dos Goytacazes/RJ. E-mail: dbarrosoliveira@uenf.br Cereus fernambucensis, conhecida popularmente como manacaru, e conhecida pelo sabor adocicado do seu fruto. Pesquisas clinicas mostram que os antioxidantes fenolicos de frutas, cereais e vegetais sao os principais fatores que auxiliam para a reducao da incidencia de doencas, contribuindo para a saude. Dessa forma, avaliaram-se os teores de taninos, fenois totais, acido ascorbico e acucares no manacaru, levando-se em consideracao a atividade antioxidante.