Edegar Luis Tomazzoni

The Wine-Growing Thematic and Cultural Festivities of the Grape and Wine Region, as Well as the Wine-Touristic Cluster’s Development of Serra Gaucha in Rio Grande do Sul (Brazil)

The objective of this chapter is to analyze the wine-growing thematic and cultural festivities of the Grape and Wine Region, contextualized on the wine-touristic cluster’s development of Serra Gaucha (in Rio Grande do Sul, Brazil). The events addressed are National Grape Feast, FENAVINHO, FENAVINDIMA, and FENACHAMP, which take place in the Grape and Wine Region, Brazil’s greatest grapes and wine producer. These events are a result of the sector’s development, and they contribute to the region’s development and to the region’s wine-touristic cluster’s development. On the methodological terms, data for the analysis were obtained from documents and reports of the private companies of the industry, public bodies (municipal, state, and federal levels), and press materials, besides interviews with semi-structured scripts. The wine-growing touristic cluster, traditionally known by its feast, on the Grape and Wine Region (Brazil), is constituted as a symbolic territory and creative, contributing to the wine-growing and socioeconomic development of the region.

Turismo criativo e desenvolvimento da oferta turística do cluster do Vale dos Vinhedos (RS, Brasil)

Esse estudo tem o objetivo de investigar as atividades programadas pelas vinicolas da regiao da Serra Gaucha (Brasil), na composicao e desenvolvimento da oferta turistica, para analisar as possibilidades de turismo criativo do cluster Vale dos Vinhedos, RS, Brasil. Adotou-se o metodo exploratorio-descritivo e interpretativo numa pesquisa qualitativa e para a parte empirica, usou-se de observacao com visitas in loco . Buscou-se analisar a dinâmica de clusters e de turismo criativo entre os desafios da oferta turistica regional e o Vale dos Vinhedos, suas vinicolas e a oferta turistica como experiencia singular que utilizam o ambiente rural e a producao da uva e do vinho, com novos e diferenciados produtos e servicos para a atracao de turistas. Por meio desse estudo espera-se contribuir com subsidios teoricos que possam proporcionar uma visao mais abrangente e confiavel da necessidade da oferta de novos produtos em destinos mais criativos, visando ao desenvolvimento da oferta turistica local, com base no referencial de cluster.

Gestão em hotelaria e sustentabilidade ambiental: análise da experiência do Programa Bem Receber na região das hortênsias (serra gaúcha)

Procedimentos ambientalmente responsaveis na gestao em turismo e hotelaria contribuem para o desenvolvimento socioeconomico. O objetivo deste artigo e analisar qualitativamente o resultado do Programa Bem Receber para os meios de hospedagem do primeiro grupo de participantes na regiao das hortensias (serra gaucha). O Programa Bem Receber visa a proporcionar conhecimentos de gestao e sustentabilidade ambiental a gestores de meios de hospedagem com ate 50 UHs (unidades habitacionais), distribuidos em pelo menos trinta destinos turisticos do Brasil. As atividades abrangem capacitacoes, oficinas e consultorias tecnicas para a implantacao de praticas de conservacao do meio ambiente. O procedimento metodologico deste artigo compreende a comparacao entre a situacao das empresas antes e apos a implementacao das praticas do Programa, por meio de entrevistas com os participantes. Para isso, aplicou-se um instrumento com perguntas abertas. A analise das entrevistas com os empreendedores mostra a tendencia a aumento de retornos financeiros, fortalecimento de imagem e fidelizacao de clientes dos estabelecimentos participantes do Programa Bem Receber. A expectativa, porem, e de que, uma vez que haja continuidade na implementacao das praticas, os retornos sejam a medio e a longo prazos.