Francisco Sandro Menezes Rodrigues

Effect of atenolol pre-treatment in heart damage in a model of intestinal ischemia-reperfusion

PURPOSE To investigate the effects of atenolol in inflammatory mediator and oxidative stress in a myocardial injury by intestinal ischemia/reperfusion in rat model. METHODS Adult Wistar male rats were randomly (n=8), anesthetized and divided in: Sham: submitted to operation only; group SS+IR: intravenous saline infusion following superior mesenteric artery occlusion during 60 minutes (ischemia) and open for 120 minutes (reperfusion); group AT+IR: intravenous atenolol infusion (2 mg/kg) following superior mesenteric artery occlusion during 60 minutes (ischemia) and open for 120 minutes (reperfusion); and group AT+I+AT+R: intravenous atenolol infusion following superior mesenteric artery occlusion during 60 minutes (ischemia) and in the time 45 minutes other atenolol doses were administrated and the artery was open for 120 minutes (reperfusion), all animals were submitted to muscular relaxation for mechanical ventilation. In the end of experiment the animals were euthanized and the hearts tissue were morphology analyzed by histology and malondialdehyde by ELISA, and the plasma were analyzed for tumor necrosis factor-alpha by ELISA. RESULTS The group SS+IR demonstrated the higher malondialdehyde levels when compared with the atenolol treated-groups (p=0.001) in the heart tissue. The tumor necrosis factor-alpha level in plasma decrease in the treated groups when compared with SS+IR group (p=0.001). Histology analyses demonstrate pyknosis, edema, cellular vacuolization, presence of inflammatory infiltrate and band contraction in the heart tissue of the rats. CONCLUSION Atenolol significantly reduce the degree of cardiac damage after intestinal ischemia-reperfusion.

Contamination by fecal coliforms in cheese ready for consumption

RESUMO Introdução: Os alimentos são facilmente contaminados por microrganismos, e esta contaminação pode estar presente na natureza, na sua manipulação e no seu processamento. A presença e o número de microrganismos patogênicos acima dos padrões estabelecidos podem diminuir a qualidade e a durabilidade do produto, além de apresentar sérios riscos à saúde do consumidor, tornando-se assim um problema de saúde pública. Objetivo: Identificar a presença de coliformes fecais em queijos prontos para o consumo. Método: Este estudo tomou por base análises já realizadas por um laboratório de análises microbiológicas da cidade de São Paulo SP, que avaliava frequentemente amostras de queijo de diferentes tipos e marcas de diversos supermercados distribuídos pela cidade. Resultados: Das 98 amostras de queijos de diversos tipos e marcas avaliados, 26 amostras (27% do total) apresentaram coliformes fecais acima do limite permitido pela RDC12. Conclusão: Sugere-se uma fiscalização efetiva e permanente da produção, conservação e comercialização dos queijos, além de disponibilização de programas de treinamento sobre as Boas Práticas de Fabricação, além das higiênicas-sanitárias para colaboradores das indústrias que se dispõem a fabricar queijos com o propósito de ao menos reduzir os índices de contaminação.