Hidemasa Miki
Kagoshima University
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Publication
Featured researches published by Hidemasa Miki.
Nippon Suisan Gakkaishi | 2001
Makoto Nagai; Hiroki Inoue; Jo Shindo; Hidemasa Miki
生きたウナギに高張生理食塩水(HS)を投与し, 即殺後の死後変化におよぼす影響を調べた。HS投与後に即殺する適切な時間は, 血糖の存在とインシュリン値が最大に達した時から2a3時間後と判断された。即殺後, 筋肉ではグリコーゲン含量の減少に伴い, ATP含量の減少抑制が20時間まで認められた。これより, 死後硬直の遅延効果が示唆された。しかし, ATP分解速度の違いが生じ, 対照区との間に最大硬直到達時間の有意な差は認められなかった。よって, HS投与が死後初期にATP再生を促し, 死後硬直の遅延に影響すると考えられた。
Archive | 1994
Hidemasa Miki; Jo Shindo; Jun-ichi Nishimoto
The relationships between jelly strength and rheological properties by the creep test were investigated for heat-induced gels to estimate the rheological characters from the values of the breaking strength and breaking deformation which is composed of jelly strength.
Fisheries Science | 2000
Yoshio Kaminishi; Kou-Ichiro Nakaniwa; Masahiko Kunimoto; Hidemasa Miki
Cell Structure and Function | 1995
Ndiaye Jibril; Yasuo Mori; Yoshito Tanaka; Taizo Sakata; Hidemasa Miki; Tsutomu Sakakibara; Mamoru Sato; Seiichi Hayashi
Nippon Suisan Gakkaishi | 1984
Hidemasa Miki; Jun-ichi Nishimoto
Lwt - Food Science and Technology | 1996
Hidemasa Miki; Kan-Ichi Hayakawa
Fisheries Science | 1997
Hens Onibala; Tetsuya Takayama; Jo Shindo; Seiichi Hayashi; Hidemasa Miki
Nippon Suisan Gakkaishi | 1990
Yoshio Kaminishi; Hidemasa Miki; Tooru Isohata; Jun-ichi Nishimoto
Nippon Suisan Gakkaishi | 1992
Yoshio Kaminishi; Tomoyuki Matsuno; Jo Shindo; Hidemasa Miki; Jun-ichi Nishimoto
Fisheries Science | 2002
Simson Masengi; Jo Shindo; Hidemasa Miki
