Josivan Barbosa Menezes

Características físicas do maracujá-amarelo produzido em diferentes épocas

The research aimed at evaluating the physical alterations of the yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener), produced in different seasons in the South of Minas Gerais State, Brazil. The experimental design used was a completely randomized one, with three treatments (seasons): GS1 (May to July/1995), low temperature and rainfall; GS2 (October to December/1995), moderate temperature and rainfall, and GS3 (January to March/1996), high temperature and rainfall, ten replications and five fruits per plot. The fruits produced in GS2 were significantly better for mass, length, diameter and number of seeds, but GS1 provided the smallest rind thickness and highest juice content

Armazenamento de dois genótipos de melão amarelo sob condições ambiente

Com o objetivo de avaliar a qualidade pos-colheita de dois genotipos de melao amarelo (TSX 32096 e SUNEX 7057) armazenados sob condicoes ambiente (30,0 ± 1°C e 50,0 ± 5% de umidade relativa), instalou-se experimento em Mossoro (RN), com frutos provenientes do Agropolo Mossoro - Assu, (RN). O clima dessa regiao e quente e seco, com precipitacao pluviometrica de 423 mm, temperatura maxima e minima de 33 e 29°C, respectivamente. O solo da area experimental e do tipo Podzolico Vermelho-Amarelo Equivalente Eutrofico. Os frutos foram colhidos nas primeiras horas da manha no estadio de maturacao comercial. Imediatamente apos a colheita e selecao (frutos com boas caracteristicas externas de qualidade) os meloes foram embalados e transportados para o Laboratorio de Analises de Frutos e Hortalicas do Departamento de Quimica e Tecnologia da Escola Superior de Agricultura de Mossoro, onde foram armazenados a temperatura de 30,0 ± 1°C e 50,0 ± 5% de umidade relativa por ate 49 dias. As avaliacoes foram feitas a intervalos de 7 dias. Montou-se o experimento em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial do tipo 2 x 8 (genotipos x tempo de armazenamento) com 3 repeticoes, cada parcela composta por 3 frutos. Foram avaliadas as seguintes caracteristicas: firmeza da polpa, perda de peso, aparencia (externa e interna), acidez total titulavel, pH, o conteudo de solidos soluveis totais, vitamina C total e os acucares soluveis (redutores, nao-redutores e totais). Houve interacao significativa entre os fatores estudados (temperatura x tempo de armazenamento) para a firmeza da polpa, aparencia interna e teor de acucares soluveis (redutores, nao-redutores e totais). Os resultados revelam aumento regular na perda de peso e um declinio na firmeza da polpa durante o periodo experimental. Os dois genotipos apresentaram reducao na firmeza da polpa e da qualidade externa e interna ate o final do periodo experimental, no entanto, o genotipo TSX 32096 apresentou uma firmeza de polpa mais elevada e uma melhor aparencia interna. A firmeza da polpa aos 42 dias de armazenamento foi de 18,40N e 15,38N para os genotipos TSX 32096 e SUNEX 7057, nesta ordem. A perda de peso aos 42 e 49 dias de armazenamento foi de 4,60% e 5,12%, respectivamente. Houve reducao da acidez total titulavel, do conteudo de solidos soluveis totais e da vitamina C total para os dois genotipos. O conteudo de acucares totais sofreu um acrescimo (variacao de 6,8% para 8,2%) e um declinio (variacao de 9,5% para 8,8%) durante o armazenamento, para os genotipos TSX 32096 e SUNEX 7057, nesta ordem. De acordo com os dados, os genotipos TSX 32096 e SUNEX 7057 apresentaram uma vida util pos-colheita de 42 dias sob condicoes ambiente (30,0 ± 1°C e 50,0 ± 5% de umidade relativa).

Qualidade pós-colheita de melão tipo cantaloupe, colhido em dois estádios de maturação

Objetivou-se avaliar a conservacao pos-colheita de frutos de melao tipo cantaloupe (Cucumis melo L var. Cantaloupensis ), genotipo Nun 3984, colhido nos estadios de maturacao II ( frutos imaturos em inicio de descoloracao e pedunculo totalmente preso) e IV (frutos com pedunculo totalmente rachado), em seis periodos de armazenamento: 0; 5; 10;15; 20 e 25 dias. Os frutos foram provenientes do Agropolo Mossoro-Assu (RN), cujo clima e caracterizado como quente e seco, com temperaturas maxima e minima de 33oC e 29oC, respectivamente. O armazenamento foi realizado a 20oC e 50% UR. Utilizou-se um fatorial 2 x 6 (dois estadios de maturacao e seis periodos de armazenamento), em delineamento inteiramente casualizado, com tres repeticoes, sendo utilizados dois frutos por parcela. Os frutos foram avaliados individualmente quanto a firmeza da polpa, perda de peso, teor de solidos soluveis, aparencias externa e interna. Houve efeito significativo da interacao entre os fatores estudados apenas para variavel firmeza da polpa. A firmeza da polpa foi de 30,07 N e 18,75 N por ocasiao da colheita e 5,32 N e 3,50 N aos 25 dias de armazenamento, respectivamente, para os estadios II e IV de maturacao. O teor de solidos soluveis apresentado por esse genotipo (7% a 9%), nos estadios II e IV de maturacao respectivamente, nao estabelece um padrao minimo para a aceitacao no mercado externo. A perda de peso atingiu valores medios de 6,26% e 6,67% aos 20 e 25 dias de armazenamento, respectivamente. Os frutos chegaram aos 20 dias de armazenamento com nota media 3,1 (deterioracao mediana) e 4,0 (deterioracao leve) para as aparencias interna e externa, respectivamente, nos dois estadios de maturacao, sendo portanto, considerados proprios para o consumo, por terem notas acima de 3,0

Conservação pós-colheita de melão Charentais tratado com 1-MCP e armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada

Aiming to evaluate the postharvest shelf life of Charentais melon (Cucumis melo L.) stored under refrigeration, the fruits were treated with 1-MCP, associated or not with modified atmosphere (MAP). Two experiments were carried out at the laboratory of Embrapa Agroindustria Tropical in Fortaleza, Brazil, analyzing the chemical and physic quality characteristics. The fruits were obtained at the Agroindustria Nolem Comercial Importadora e Exportadora Ltda, located in Mossoro Acu, Brazil. The fruits were treated with 300 and 600 nL L-1 of 1-MCP, half of those were wrapped in plastic films, which were wrapped without the use of 1-MCP in the same conditions of storage. The melons were stored during 21 days, being 14 days (9±1oC and 87±5% UR) + 7 days (22±2oC and 70±5% UR). Based on external appearance, postharvest shelf life of the fruits stored under modified atmosphere, with or without initial treatment of 1-MCP was 21 days, while in fruits treated initially only with 1- MCP, it was 19 days. The application of the 1-MCP provided reduction in the respiratory activity and ethylene production, and higher flesh firmness retention, smaller weight loss and better external appearance, when associated the modified atmosphere. The modified atmosphere, separately, was efficient to reduce the weight loss and to maintain better external appearance.

Características químicas de folhas de alface cultivada sob efeito residual da adubação com composto orgânico

Um experimento foi desenvolvido durante o periodo de julho a setembro de 1996 na horta da ESAM, para avaliar o efeito residual do composto orgânico sobre as caracteristicas quimicas de folhas de alface em segundo cultivo sucessivo. As analises foram realizadas no Nucleo de Estudos em Pos-colheita da ESAM. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados completos em esquema fatorial 5 X 2, com quatro repeticoes. O primeiro fator constou de doses de composto orgânico (0; 40; 80; 120 e 160 t ha-1) e o segundo da ausencia ou presenca do adubo mineral (300; 500 e 150 kg ha-1 de sulfato de amonio, superfosfato simples e cloreto de potassio, respectivamente). Os teores de proteina bruta, fosforo, potassio e de magnesio nas folhas de alface aumentaram em funcao das doses de composto orgânico aplicadas; nao houve interacao entre as doses de composto orgânico e a presenca do adubo mineral para as caracteristicas avaliadas.

Qualidade e vida útil pós-colheita de melancia Crimson Sweet, comercializada em Mossoró

The objective of this research was to evaluate the quality and shelf life of Crimson Sweet watermelon marketed in Mossoro-RN. The quality of the fruits was evaluated by locality and fruit size. The large and middle sized watermelons presented better external appearance and higher soluble solids content than those of small size, while those marketed directly upon off loading, presented better appearance and higher firmness. The evaluation of the postharvest shelf life was done with fruits of a commercial plantation in Mossoro-RN. The weight loss was of 3.79%, the pH of the fruits increased from 4.89 to 5.20, the total titrable acidity decreased during storage. The soluble solids content and total soluble sugars did not present correlation with the storage, and the first varied from 7.63 to 9.55%. The reducing sugars presented a slight decrease at the end of the storage. The postharvest shelf life of the fruits was evaluated at 12 days.

Armazenamento de melão amarelo, híbrido RX 20094, sob temperatura ambiente

ABSTRACT Yellow melon, RX 20094 hybrid, stored at room temperature The postharvest shelflife of yellow melon RX20094 hybrid wasobtained through visual, physical, and physical-chemical evaluationsin two experiments carried out at Escola Superior de Agricultura deMossoro, Rio Grande do Norte State, Brasil. A completelyrandomized design with six treatments, consisting of storage days(0; 5; 10; 15; 20; and 25) and five replications, with 2 fruits per plot,was utilized. The fruits were kept at the temperature of 30±1oC and50±5% of relative humidity. Evaluations were made at five-dayintervals with the determination of flesh firmness, weight loss,external and internal appearances and soluble solids content (SS).The storage days had effect on all characteristics. Yellow melonsRX20094 hybrid maintained good quality characteristics for up to astorage period of 25 days at room temperature. Keywords: Cucumis melo L . , postharvest, quality, shelf life. (Recebido para publicacao em 17 de dezembro de 2002 e aceito em 02 de novembro de 2003)

Fruit quality of hybrid melons after application of imidacloprid to control whitefly

Com o objetivo de avaliar a qualidade de diferentes hibridos de melao apos a aplicacao do inseticida imidacloprid via fertirrigacao e pulverizacao para o controle da mosca-branca (Bemisia argentifolii Bellows & Perring), foi conduzido um ensaio na regiao agricola de Mossoro-Acu-RN. As caracteristicas avaliadas foram: populacao de insetos, produtividade, firmeza de polpa, solidos soluveis, acidez, pH, acucares totais, redutores e nao redutores. O delineamento experimental foi blocos completos em parcelas subdivididas com quatro repeticoes. As parcelas foram constituidas pelos metodos de aplicacao do inseticida (fertirrigacao, pulverizacao e controle sem aplicacao de inseticidas). As subparcelas foram ocupadas pelos tres hibridos utilizados no experimento (Orange Flesh, AF 682 e Hy-Mark). O metodo de aplicacao do inseticida teve efeito significativo na producao dos hibridos e o conteudo de acucares redutores. Houve aumento na producao do melao de 20,52% (fertirrigacao) e 13,54% (pulverizacao), quando comparados a testemunha.

Efeito do retardamento da colheita, na qualidade e na vida útil do melão Orange Flesh

The effect of harvesting delay on quality and postharvest shelf-life of Honey Dew Orange Flesh melons was examined. Fruits were harvested at the stage of commercial maturity and, one, two, three and four days after this period. Fruits were kept at 7 ± 1oC and 90 ± 5% relative humidity. A 5 x 5 factorial scheme in a completely randomized design with five replications was used, with five harvesting dates (0; 1; 2; 3 and 4 days after the stage of commercial harvest) and five storage periods (0; 7; 14; 21 and 28 days). During this period we evaluated the external and internal appearances, flesh firmness, soluble solid content and crack incidence of the peduncle. There occurred reduction of the flesh firmness for all harvest delaying dates. Fruits presented appropriate marketing appearance until the end of the experiment. The soluble solids content varied from 9 to 12%, and the cracking incidence was smaller on fruits harvested at 59; 60 and 61 days after planting date.

Potencial de vida útil pós-colheita de quatro genótipos de melão tipo Galia

Avaliou-se o potencial de vida util pos-colheita de meloes (Cucumis melo L.) tipo Galia (genotipos Primal, Solarking, Total e Vicar). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 (genotipos) x 4 (tempos de armazenamento: 0, 3, 6 e 9 dias), com tres repeticoes. Os frutos foram colhidos no estadio de maturacao IV (predominantemente amarelo) e armazenados a temperatura de 20 ± 1oC e umidade relativa de 50 ± 2%. O genotipo Solarking apresentou uma firmeza media de polpa superior aos demais, do inicio ao final do periodo de armazenamento. Em todos os genotipos, os valores de solidos soluveis no inicio do armazenamento encontraram-se dentro da faixa aceitavel para comercializacao no mercado externo, havendo pouca variacao com o decorrer do periodo de armazenamento. A aparencia interna limitou o tempo de vida util pos-colheita do genotipo Total em apenas seis dias. Os genotipos Solarking, Vicar e Primal apresentaram maior potencial na conservacao pos-colheita, principalmente o hibrido Solarking, que chegou aos nove dias de armazenamento com boa aparencia interna.