Karina Soardi

CONTROLE DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA COM ÓLEOS ESSENCIAIS

A proposicao do trabalho e apresentar uma revisao sobre o uso de oleos essenciais no controle de doencas na pos-colheita de frutos, tendo em vista que o mesmo vem sendo pesquisado afim de ser utilizado no controle de doencas. As doencas que mais causam perdas na pos-colheita sao as podridoes causadas por fungos, e podem se manifestar em diferentes periodos, desde o momento da colheita, ate apos o periodo de armazenamento, durante a comercializacao dos frutos. Os oleos essenciais de plantas sao constituidos por metabolitos secundarios. Sao substâncias liquidas, oleosas, volateis, naturais e com forte aroma, quase sempre agradavel. O efeito destes oleos no controle de doencas pos-colheita pode ser explicado devido as suas propriedades antimicrobianas e fungistaticas. Sua utilizacao em pre e pos-colheita vem demonstrando ser uma alternativa viavel e promissora no manejo de podridoes em frutos, contribuindo para a reducao de contaminacao ambiental pela diminuicao de agroquimicos. Sistemas de producao de alimentos com seguranca ambiental vem ao encontro do anseio da sociedade, que, cada vez mais, se conscientiza e busca alimentos que tenham sido produzidos com menor agressao ao ambiente e que apresentam baixo risco a saude dos agricultores, ressaltando assim a crescente preocupacao dos consumidores pela aquisicao de produtos mais saudaveis e seguros e com menor risco de residuos quimicos. Neste sentido, objetivando suprir a falta de informacoes, sao apresentados dados de pesquisas a fim de auxiliar na compreensao do uso de oleos essenciais no controle de podridoes na pos-colheita de frutos.