Katarzyna Adamczewska-Sowińska

The Effect of Maturity Stage on Nutritional Value of Leek, Zucchini and Kohlrabi

The Effect of Maturity Stage on Nutritional Value of Leek, Zucchini and Kohlrabi Three field experiments were established in 1996-2003 in order to determine the effects of term of harvest and stage of maturity on biological value of leek, zucchini and kohlrabi. The results of experiments showed that delay the harvest date associated with considerable increment of crop yield caused the enhancement of dry matter, total and reducing sugars in leek and kohlrabi. In zucchini the fruits of smaller size contained higher amounts of dry matter and similar sugars like more developed. Advanced term of harvest appeared to be favourable for vitamin C, phosphorus and potassium content in vegetables. Changes in magnesium and calcium concentration under influence of the stage of maturity were highly dependent on plant species. Plants of kohlrabi and leeks harvested at later stage of maturity contained lower level of nitrates, but in zucchini there was observed the increment of this compound in fruits of a bigger size at harvest. Wpływ Fazy Dojrzałości Na Wartość Odżywczą Pora, Cukini I Kalarepy Trzy doświadczenia polowe zostały przeprowadzone w latach 1996-2003 w celu określenia wpływu terminu zbioru i związanego z nim zróżnicowanego stopnią dojrzałości na wartość biologiczną pora, cukini i kalarepy. Uzyskane wyniki badań dowiodły, że wraz z opóźnieniem terminu zbioru następował wyraźny wzrost plonu oraz zwiększenie zawartości suchej masy, cukrów ogółem i redukujących w porze oraz kalarepie. W przypadku cukini, owoce mniej wyrośnięte zawierały więcej suchej masy i podobny poziom cukrów jak owoce bardziej wyrośnięte. Wcześniejszy termin zbioru wpływał korzystnie na zawartość witaminy C, fosforu i potasu w warzywach. Zmiany koncentracji magnezu i wapnia pod wpływem tego czynnika były zróżnicowane u poszczególnych gatunków warzyw. Późniejszy termin zbioru przyczynił się do obniżenia zawartości azotanów w częściach jadalnych pora i kalarepy, natomiast w przypadku cukini wyższy poziom tego składnika stwierdzono w owocach bardziej wyrośniętych.

Suitability of Entec 26 as a source of nitrogen for red beet and celeriac.

Suitability of Entec 26 as a Source of Nitrogen for Red Beet and Celeriac Entec 26 a new concept nitrogen fertilizer containing DMPP nitrification inhibitor was evaluated as a source of N for red beet and celeriac in field studies conducted in 2003-2006. In experiments with red beet there were determined the effects of the use of ammonium nitrate, ammonium sulphate, calcium nitrate and Entec 26 applied in the amounts of 50, 100, 150, 100 + 50 kg N·ha-1 in cultivation for bunches, and additionally 200 kg N·ha-1 for storage purpose. In the study with celeriac ammonium nitrate was supplied in split doses of 75, 150, 225 and 300 kg N·ha-1, while Entec 26 at the same rates as preplant or split application. Results of the study showed that Entec 26 was equally valuable source of N for red beet as ammonium nitrate and calcium nitrate and more efficient than ammonium sulphate. In experiment with celeriac, plants supplied with this fertilizer in split doses overyielded those receiving ammonium nitrate in the same amounts. The important advantageous effect of Entec 26 use was a considerable reduction of nitrates accumulation in red beet grown for bunches and in celeriac roots. Przydatność Nawozu Entec 26 W Uprawie Buraka Ćwikłowego I Selera Korzeniowego W 3 doświadczeniach polowych przeprowadzonych w latach 2003-2006 oceniono przydatność nawozu Entec 26 zawierającego DMPP (2-chloro-6-trójchlorometylo-pirydyna) jako inhibitor nitryfikacji do nawożenia buraka ćwikłowego i selera korzeniowego. W doświadczeniach z burakiem przedmiotem oceny były saletra amonowa, saletra wapniowa, siarczan amonu i Entec 26 stosowane w dawkach 50, 100, 150 i 100 54 + 50 kg N·ha-1 w uprawie na zbiór pęczkowy oraz dodatkowo 200 kg N·ha-1 na potrzeby przechowalnictwa. Seler nawożono podzielonymi dawkami saletry amonowej wynoszącymi 75, 150, 225 i 300 kg N·ha-1 oraz tej samej wielkości dawkami nawozu Entec 26 stosowanymi w całości przedwegetacyjnie bądź w nawożeniu dzielonym. Wyniki przeprowadzonych badań dowiodły, że Entec 26 stanowił równorzędne źródło azotu dla buraka ćwikłowego jak saletra amonowa i saletra wapniowa, przewyższał natomiast pod względem skuteczności siarczan amonu. W uprawie selera użycie dawki podzielonej tego nawozu zapewniło uzyskanie wyższego plonu handlowego korzeni aniżeli równorzędne dawki saletry amonowej. Istotną korzyścią wynikającą ze stosowania nawozu Entec 26 było obniżenie zawartości azotanów w buraku ćwikłowym zbieranym na pęczki oraz w korzeniach spichrzowych selera.

The effect of living mulches on yield and quality of tomato fruits.

The Effect of Living Mulches on Yield and Quality of Tomato Fruits In the experiment conducted in 2004-2006 there was evaluated the effects of living mulches in tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivation. As the living mulches there were used white clover (Trifolium repens L.), serradella (Ornithopus sativus Brot.), perennial ryegrass (Lolium perenne L.), and pot marigold (Calendula officinalis L.). All these species were sown in the field in early and late April, at the time of tomato planting (20 May) or three weeks thereafter. In some treatments growth rate of living mulches was restricted by mowing or gliphosate application. Tomato plants cv. Delfine F1 were trained to one stem and tied to stakes. Harvest of fruits was conducted in one week intervals since the end of July till the end of September. In samples of fruits harvested at the end of August there were evaluated the contents of dry matter, vitamin C, total and reducing sugars. Data of the study showed that serradella and perennial ryegrass were less competitive for tomato than white clover and marigold, due to lower production of biomass at the end of growing period. In the average they reduced the yield of fruits by 21.6%. Irrespective of the plant species used as living mulch, the delay of undersowing to the date of tomato planting or three weeks thereafter as well as restriction of their growth by mowing were the efficient methods for increasing tomato fruit yield. Chemical analysis of tomato fruits did not show any significant influence of compared living mulch species or date of undersowing on contents of dry matter, vitamin C, total and reducing sugars. Wpływ Żywych Ściółek NA Plonowanie I Jakość Owoców Pomidora W doświadczeniu polowym przeprowadzonym w latach 2004-2006 oceniono możliwość zastosowania żywych ściółek w uprawie pomidora odmiany Delfine F1. Jako żywe ściółki wykorzystano koniczynę białą, seradelę, życicę trwałą i nagietek lekarski, które wysiewano na początku i pod koniec kwietnia, w dniu sadzenia rozsady (20.05.) oraz 3 tygodnie po posadzeniu roślin. Na części poletek obsiewanych w kwietniu wzrost roślin stanowiących żywe ściółki był ograniczony przez zastosowanie glifosatu w dawce 1440 g·ha-1 (Roundup 360 SL 4 L·ha-1) lub koszenie. Rośliny pomidora prowadzono na jeden pęd przy palikach. Zbiory owoców wykonywano w okresie od końca lipca do końca września. W próbkach owoców pobranych pod koniec sierpnia oceniono zawartość suchej masy, witaminy C, cukrów ogółem i redukujących. Wyniki przeprowadzonych badań dowiodły, że seradela i życica trwała były mniej konkurencyjne dla pomidora aniżeli koniczyna biała i nagietek lekarski. Obecność żywych ściółek na poletkach spowodowała obniżenie plonu owoców średnio o 21,6%. Niezależnie od rodzaju użytej ściółki, opóźnienie terminu jej siewu do okresu sadzenia pomidora lub 3 tygodni po posadzeniu, podobnie jak ograniczenie jej wzrostu poprzez koszenie roślin przyczyniło się do wzrostu plonu owoców. Nie stwierdzono wpływu żywych ściółek na wartość odżywczą owoców.

The effects of flat covers on overwintering and nutritional value of leeks.

The Effects of Flat Covers on Overwintering and Nutritional Value of Leeks In a field study conducted in 2003-2005 leek cv. Kenton F1 planted in June was harvested in November or after overwintering in a field conditions. During the winter season plants were covered by perforated clear polyethylene film (PE) with 50 holes per 1 m2 or non-woven polypropylene agrotextile (30 g·m-2), which were removed just before the Ist and IInd term of harvest conducted at the end of March or April. The application of both tested covers considerably increased the winter hardiness of plants in comparison to non covered control. They provided the similar protection against frost damage in early spring harvest, while for delayed one to the end of April, more beneficial cover was found to be agrotextile material. Plants harvested in spring season contained lower amounts of dry matter, total sugar and vitamin C, and higher level of reducing sugar and nitrates. During the IInd term of spring harvest there was observed a decrease of dry matter and vitamin C and some increment of nitrates content in leeks in comparison to that conducted at the end of March. Wpływ Płaskich Osłon Na Zimotrwałość Roślin I Wartość Odżywczą Pora W doświadczeniu polowym, przeprowadzonym w latach 2003-2005, por odmiany Kenton F1 sadzony w czerwcu, zbierany był w listopadzie, lub po przezimowaniu na polu pod okryciem z folii perforowanej o 50 otworach na 1 m2, bądź włókniny (30 g·m-2), które zdejmowano znad roślin pod koniec marca lub pod koniec kwietnia. Obydwie osłony zapewniły znacznie lepsze przezimowanie roślin w stosunku do nie okrytej kontroli. Przy zbiorze pod koniec marca plon roślin uprawianych pod osłonami nie różnił się istotnie, natomiast przy zbiorze opóźnionym był on wyższy pod włókniną. Rośliny zbierane na wiosnę posiadały mniejszą zawartość suchej masy, cukrów ogółem i witaminy C, większą natomiast - cukrów redukujących i azotanów. Opóźnienie terminu zbioru na wiosnę przyczyniło się do obniżenia zawartości suchej masy i witaminy C oraz wzrostu poziomu azotanów w roślinach.

Yielding and nutritional value of Japanese bunching onion in relation to the date of planting and type of flat cover

ABSTRACT During a three-year field experiment, the possibilities of cultivating the ‘Performer’ cultivar of Japanese bunching onion for early harvest bunching were assessed through the use of autumn and spring planting terms. The seedlings, produced in multi-pots, were planted in the open field on 8-10 September, 9-10 October and 6-12 April, and covered with a perforated foil and agrotextile in mid-November or directly following the spring planting. The covers were removed at the end of April, and the harvest of Japanese bunching onion was conducted at the end of May. The percentage of plants that survived the winter, how many produced flowering stems and the height of the total and marketable yield of plants with a pseudostem diameter >10 mm were determined. We evaluated the content of selected components with a nutritional value in samples of edible plant parts. The results of the study showed that it is possible to obtain a high yield of plants harvested for bunches following an early spring term seedling planting. The majority of plants planted in the autumn froze during the winter, while those that were overwintered produced flower stems, especially if planted in September. The application of flat covers increased the percentage of plants that survived the winter, though in spite of this fact, the obtained marketable yield of Japanese bunching onion planted in the autumn was very low. Plants from the spring planting were characterised by a lower content of dry matter, chlorophyll a+b and volatile oils, while their content of K, Ca and Mg showed enhanced levels. Covering plants with a perforated foil positively influenced the content of total sugars and volatile oils, while negatively influencing the amounts of vitamin C, potassium and calcium as compared to those cultivated without covers.

The yield of eggplant depending on climate conditions and mulching

Abstract The field production of eggplant in moderate climates is difficult as it depends heavily on thermal conditions. Eggplant is a species that is sensitive to low temperatures, and temperatures below 16°C constrain the growth of young plants. Other disadvantageous factors include: temperatures that are too high, water shortage and excessive soil humidity. The growth conditions for eggplant can be improved by using mulches. The purpose of the experiment was the assessment of eggplant cropping while using synthetic mulches of polyethylene foil and polypropylene textile. The research took five years (2008-2012) and on the basis of the obtained results it was possible to determine the influence of weather conditions on the yielding of this species. It was proven that eggplant cropping significantly depended on the air temperature and the amount of rainfall during the vegetation period. The highest yield was observed when the average air temperature was high and at the same time rainfall was evenly distributed throughout the vegetation season. It also turned out that the agro-technical procedure which significantly increased eggplant fruit cropping was mulching the soil with polyethylene black foil, or transparent foil, previously having applied a herbicide.

Effect of living mulches on selected soil structure indicators in eggplant cultivation.

Summary Conducted research involved evaluation of selected soil properties in eggplant cultivation with the use of living mulches from white clover and perennial ryegrass. The mulching species were sown three weeks before eggplant planting, in the term of planting and three weeks after planting this vegetable. In half of August there was assessed stability of soil aggregates on the basis of the following indicators of: cloddiness (B), misting (S), structure (W) of the soil and mean weighed diameter of aggregates - the dry method (MWDa), as well as water stability ( MWD) and waterproof (Wod) index of soil aggregates and mean weighed diameter of aggregates - the wet method (MWDg). Cover plants did significantly decrease soil cloddiness indicator, while the earliest term of their sowing contributed to lowering of that parameter values by nearly 1/3 in relation to the data obtained for mechanically treated plots. Indicator of misting of the soil and soil structure index was higher for the soil of inter - rows covered with living mulches. It was noticed that longer term of covering inter - rows with white clover and perennial ryegrass improved soil structure. Living mulches improved mean weighed diameter of aggregates, determined according to the wet method, as well as indicator of aggregates waterproof and water stability index. After sowing white clover or perennial ryegrass three weeks before eggplant planting, mean weighed diameter of aggregates, measured with the use of the wet method, was higher by 29.0% and by 18.3% than the one characterizing the object with the last term of sowing and it was higher by 31.4% and 17.1% than the value determined for mechanically treated inter - rows. ΔMWD indicator for the soil covered with white clover and with perennial ryegrass was, average, by 15.5% and 34.7% higher than the data featuring mechanical treatment. For Wod index those differences amounted 18.8% and 9.7% respectively Streszczenie Przeprowadzone badania obejmowały ocenę wybranych właściwości gleby w uprawie oberżyny z zastosowaniem żywych ściółek z koniczyny białej i życicy trwałej, wysiewanych na trzy tygodnie przed sadzeniem roślin, w terminie ich sadzenia oraz trzy tygodnie po ich posadzeniu. W połowie sierpnia oceniono trwałość agregatów glebowych na podstawie wskaźników: zbrylenia (B), rozpylenia (S), struktury (W) gleby oraz średniej ważonej średnicy agregatu - na sucho (MWDa), a także ich wodoodporność na podstawie wskaźnika ( MWD) i współczynnika wodoodporności (Wod) agregatu oraz średniej ważonej średnicy agregatu - na mokro (MWDg). Rośliny okrywowe w sposób istotny zmniejszały wskaźnik zbrylenia gleby, a najwcześniejszy termin ich wysiewu przyczynił się do zmniejszenia tego parametru blisko o 1/3 w stosunku do wykazanego na poletkach z mechaniczną pielęgnacją. Wskaźnik rozpylenia oraz wskaźnik struktury gleby był większy dla gleby międzyrzędzi okrytych żywymi ściółkami. Obserwowano, że dłuższy okres pokrycia międzyrzędzi koniczyną białą i życicą trwałą poprawiał strukturę gleby. Żywe ściółki poprawiały średnią ważoną średnicę agregatu na mokro oraz wskaźnik i współczynnik wodoodporności. Po wysiewie koniczyny białej lub życicy trwałej trzy tygodnie przed posadzeniem oberżyny średnia ważona średnica agregatu na mokro była większa o 29.0% i 18.3% niż w obiekcie z ostatnim terminem siewu oraz o 31.4% i 17.1% od wykazanej przy mechanicznej pielęgnacji międzyrzędzi. Wskaźnik ΔMWD dla gleby pokrytej koniczyną białą oraz życicą trwałą był średnio o 15.5% i 34.7% większy niż przy pielęgnacji mechanicznej. Dla współczynnika Wod różnice te wyniosły odpowiednio 18.8% i 9.7%.

The effects of chemical weed control on quality of transplants produced in the plastic tunnel and final yield of leeks.

The Effects of Chemical Weed Control on Quality of Transplants Produced in the Plastic Tunnel and Final Yield of Leeks In 2006-2008 there was conducted a study to determine the suitability of pendimethalin (Stomp 330 EC), glyphosate (Roundup 360 SL) and mixture of propachlor and glyphosate (Ramrod Flo 480 SC and Roundup 360 SL) as pre emergence herbicides in leek seedlings raising, and supplementary use of propachlor at the flag stage. The subject of evaluation was the efficiency of weed control, quality of transplants and finally the yield of leeks. Results of the study indicate that the efficient method of weed control during seedlings raising of leek was pre emergence use of pendimethalin at the rate of 990 g·ha-1 after seed sowing or mixture of propachlor (3840 g·ha-1) and glyphosate (720 g·ha-1) before seed emergence. Supplementary application of propachlor at the flag stage slightly increased the efficiency of chemical weed control but did not influence on the quality of transplants and yield of the crop. Chemical weed control did not adversely affect on the quality of seedling and yield of leek, except glyphosate which efficiency in weed control was not satisfactory. Heavy weed infestation during seedlings production diminished the quality parameters of transplants and yield of leek by 34.3%. Wpływ Chemicznego Odchwaszczania na Jakość Rozsady Produkowanej w Tunelu Foliowym Oraz Plonowanie Pora W latach 2006-2008 przeprowadzono badania nad oceną przydatności herbicydów pendimetalina (Stomp 330 EC), glifosat (Roundup 360 SL) oraz mieszaniny propachloru (Ramrod Flo 480 SC) i glifosatu (Roundup 360 SL) stosowanych przedwschodowo w czasie produkcji rozsady pora, a ponadto użycia propachloru po przejściu fazy zgiętego kolanka na tle przedwschodowo zastosowanych środków. Przedmiotem oceny był stan zachwaszczenia poletek, cechy jakościowe rozsady i uzyskany z niej plon pora. Wyniki przeprowadzonych badań dowiodły, że skuteczną metodą niszczenia chwastów było posiewne zastosowanie preparatu pendimetalina w dawce 990 g·ha-1, bądź mieszaniny propachloru (3840 g·ha-1) i glifosatu (720 g·ha-1) przed wschodami pora. Uzupełniające zastosowanie propachloru po przejściu fazy zgiętego kolanka zwiększyło nieco efekt chwastobójczy herbicydów, nie miało jednak większego wpływu na jakość rozsady i plon roślin. Chemiczne zwalczanie chwastów nie wpłynęło ujemnie na jakość rozsady i plon pora, z wyjątkiem herbicydu glifosat, którego mniejsza skuteczność chwastobójcza skutkowała obniżeniem cech jakościowych rozsady i plonu roślin. Silne zachwaszczenie utrzymujące się w kontroli nie odchwaszczanej spowodowało uzyskanie niskiej jakości rozsady i spadek plonu handlowego pora o 34,3%.