María José Cuesta Aguilar

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Featured researches published by María José Cuesta Aguilar.

Alimentaria | 1992

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias I: Quesos de Cabrales, Gamonedo, Los Beyos y Casín

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García

Alimentaria | 1992

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del principado de Asturias. II Quesos elaborados en los Consejos de Peñamellera Baja y Peñamellera Alta

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García

Alimentaria | 1994

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. V: Quesos de la zona occidental: Abredo, Carballo, Oscos ,Valdesanos y Xinestoso

María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García; M. L. Alvarez Bartolomé

Alimentaria | 1993

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: III: Quesos elaborados en el Concejo de LLanes

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

Alimentaria | 2001

Elaboración y caracterización de derivados del tomate en envases de medio kilogramo

Islay Rodríguez; Soledad Bolumen Martí; Roger de Hombre Morgado; María José Cuesta Aguilar; E. Márquez

Alimentaria | 2001

Caracterización de conservas de tomate envasadas en medio kilogramo

Islay Rodríguez; Soledad Bolumen Martí; María José Cuesta Aguilar; E. Márquez; M. García

Alimentaria | 2000

Influencia del pH, el tiempo y la temperatura en las características del extracto de carragenina

María José Cuesta Aguilar; P. Vélis; Carlos Casals; Margarita Núñez de Villavicencio

Alimentaria | 1998

Influencia del pH y la hidratación del alga en el extrato de carrageno obtenido a partir del alga Eucheuma cottonii

Rita María Piñera; P. Véliz Rodríguez; María José Cuesta Aguilar; Silvia Falco Giaccaglia

Alimentaria | 1997

Evaluación de cuatro variedades de judías cultivadas en Asturias

María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

Alimentaria | 1997

Composición y valor nutritivo de la faba en la variedad granja asturiana

María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

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Collaboration

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Top Co-Authors

R. Moro García

University of Oviedo

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Top Co-Authors

J. A. López

Pontifical Catholic University of Chile

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Top Co-Authors

M. García

National University of Distance Education

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Top Co-Authors

M. L. Alvarez Bartolomé

University of Oviedo

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Top Co-Authors

Islay Rodríguez

Hospital Universitario La Paz

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