Melissa Izabel Hannas

Complexo enzimático para suínos: digestão, metabolismo, desempenho e impacto ambiental

Foram conduzidos dois experimentos para avaliar a suplementacao enzimatica (amilase, pentosanase, celulase, protease e a-galactosidase) em racoes a base de milho e farelo de soja para suinos. No Exp 1, foram determinadas as digestibilidades aparentes da energia, materia seca, proteina e das fibras das racoes, com ou sem o complexo enzimatico, para suinos machos castrados, com 19,96 ± 2,90 kg de peso vivo. Foi utilizado o metodo da coleta total de fezes e as racoes foram formuladas com niveis reduzidos de energia, proteina e aminoacidos. No Exp 2, foram mensurados o desempenho, a excrecao de solidos totais e volateis, materia mineral, nitrogenio, macro e microminerais nas fezes, em relacao ao desempenho, de suinos machos castrados dos 50 aos 151 dias de idade, com peso medio inicial de 18,34 ± 1,35 kg. Foram utilizadas tres dietas, sendo uma racao formulada para atender ou exceder as exigencias nutricionais dos animais, de acordo com o NRC (1998), e outras duas com niveis reduzidos de energia, proteina e aminoacidos, suplementadas ou nao com o complexo enzimatico. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados. A suplementacao enzimatica em racoes contendo milho e farelo de soja nao promoveu incrementos na digestibilidade de nutrientes, nao melhorou o desempenho dos animais e tambem nao reduziu a excrecao de residuos pelas fezes. Mais estudos sao necessarios para testar novas matrizes e diferentes niveis do complexo enzimatico.

Efeito da adição de agentes tróficos na dieta de leitões desmamados sobre a estrutura e ultraestrutura do intestino delgado e sobre o desempenho

The effects of glutamine, poliunsatured fatty acids and cellular wall of yeast (CWY) under the structure and ultra structure of the small gut and the performance of the piglets were studied. Forty five piglets weaned at 21 days were used to test the following treatments: T1 - basal diet; T2 - basal diet + 1% of glutamine; T3 - basal diet + 0,2% of CWY; T4 - basal diet + 5% of fish oil. At seven and 14 post weaning days, five piglets of each treatment were slaughtered. The height, density of villus and depth of small gut crypts were not altered by the inclusion of additives. The effect of age was observed, showing a reduction in the height and density of villus and depth of crypts after weaning. In duodenum and jejunum higher values were observed in the relation villus:crypt, which increased with the post wean age. There was a decrease in the height of microvillus of the duodenum at 7 days and an increase of the width of the microvillus of jejunum at 14 days after wean. The area of the apical surface of the enterocytes was not altered by the studied factors. The studied additives were not efficient to prevent the atrophy of the intestinal mucosa of the jejunum, since they did not interfere on its ultra structure. Piglet performance was not affected by the additives included in the diet.

Effect of the addition of β-mannanase on the performance, metabolizable energy, amino acid digestibility coefficients, and immune functions of broilers fed different nutritional levels

Three experiments were conducted to evaluate the effect of β-mannanase (BM) supplementation on the performance, metabolizable energy, amino acid digestibility, and immune function of broilers. A total of 1,600 broilers were randomly distributed in a 4 × 2 factorial arrangement (4 nutritional levels × 0 or 500 g/ton BM), with 10 replicates and 20 broilers per pen. The same design was used in the energy and digestibility experiments with 8 and 6 replicates, respectively, and 6 broilers per pen. The nutritional levels (NL) were formulated to meet the nutritional requirements of broilers (NL1); reductions of 100 kcal metabolizable energy (NL2); 3% of the total amino acids (NL3); and 100 kcal metabolizable energy and 3% total amino acids (NL4) from NL1. The serum immunoglobulin (Ig) concentration was determined in two broilers per pen, and these broilers were slaughtered to determine the relative weight of spleen, thymus, and bursa of Fabricius. Throughout the experiment, the lower nutritional levels reduced (P < 0.05) body weight gain (BWG) and increased (P < 0.05) feed conversion (FCR) for the NL4 treatment. The BM increased (P < 0.05) the BWG values and improved (P < 0.05) the FCR of the broilers. The apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) values were reduced (P < 0.05) for NL2 and NL3. The BM increased (P < 0.05) the AMEn values and reduced (P < 0.05) the excreted nitrogen. NL3 and NL4 reduced (P < 0.05) the true ileal digestibility coefficients (TIDc) of the amino acids cystine and glycine, and BM increased (P < 0.05) the TIDc for all amino acids. The addition of BM reduced (P < 0.05) the relative weights of the spleen and bursa. NL2 increased (P < 0.05) the Ig values, whereas BM reduced (P < 0.05) the serum IgA, IgG, and IgM values of the broilers. This study indicates that using suboptimal nutrient levels leads to losses in production parameters, whereas BM-supplemented diets were effective in improving performance, energy values, and TIDc levels of amino acids and immune response of broilers.

Agentes tróficos na dieta de leitões desmamados sobre a atividade das enzimas digestivas e o desempenho

Foi avaliado o efeito da adicao de glutamina, acidos graxos poliinsaturados ou parede celular de levedura a dieta de leitoes desmamados sobre a atividade das enzimas pancreaticas (lipase, amilase e tripsina) e da mucosa intestinal (dipeptidase, sacarase e maltase) e sobre o desempenho. Foram utilizados 45 leitoes desmamados e distribuidos em delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial, com quatro dietas (T1 - dieta basal (DB); T2 - DB + 1% de glutamina; T3 - DB + 0,2% de parede celular de levedura; T4 - DB + 5% de oleo de peixe) e duas idades de abate (sete e 14 dias pos-desmame). O desempenho foi medido nas duas primeiras semanas pos-desmame. A adicao de 1% de glutamina na dieta dos leitoes aumentou a atividade especifica e total da amilase, e atividade total da tripsina na segunda semana pos-desmame. Os demais aditivos nao alteraram a atividade das enzimas digestivas nos leitoes. Tambem foi observado aumento na atividade total da lipase, e atividade especifica da tripsina e maltase em funcao da idade pos desmame. De modo geral, as atividades das enzimas digestivas estiveram correlacionadas positivamente, com excecao da dipeptidase que nao se correlacionou com nenhuma outra enzima. Foi observada correlacao positiva entre ganho de peso e atividades da lipase e da amilase. Os aditivos incluidos na dieta nao influenciam o desempenho dos leitoes no pos-desmame.

Diferentes níveis de betaína sobre incidência de diarreia, desempenho, características de carcaça e parâmetros sanguíneos de suínos

Foram utilizados 36 leitoes desmamados aos 19 dias de idade, distribuidos em um delineamento experimental em blocos ao acaso, aonde foram avaliados os efeitos da adicao de niveis crescentes de betaina (0,0%, 0,1%, 0,2% e 0,3%) na dieta sobre o desempenho na fase inicial, crescimento e terminacao. Foram monitorados os indices de incidencia de diarreia nos primeiros 14 dias da fase inicial e os parâmetros sanguineos aos 20, 75 e 150 dias de idade, como tambem caracteristicas de carcaca ao final do experimento. Nao foi observado (P > 0,05) efeito da betaina sobre a incidencia de diarreia. Foram verificadas diferencas significativas (P < 0,05) entre os tratamentos na fase de terminacao, para ganho diario de peso e conversao alimentar. Foram observadas diferencas (P < 0,0001) entre os dias para os parâmetros sanguineos analisados. Para espessura de toucinho (ET), foi verificada diferenca significativa (P < 0,05) entre os tratamentos.

Digestibility of phosphorus in powder and microgranular phosphate in diets for pigs

Este estudo foi realizado com o objetivo de determinar as digestibilidades aparente e estandardizada de fosfatos para suinos em fase de crescimento, empregando duas metodologias. Foram usados 42 machos castrados, mesticos, com peso inicial de 37 ± 1,1kg em delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 7, com dois metodos de coleta: coleta total de fezes e uso de indicador (cinza insoluvel em acido [AIA ]) × sete tratamentos, que consistiram de uma dieta controle (CTR); tres dietas contendo fosfato na forma de po (PP): PPA = CTR + fosfato po A, PPB = CTR + fosfato po B, e PPC = CTR + fosfato po C; e mais tres dietas contendo o fosfato microgranular (MP): MP15 = CTR + fosfato microgranular 15%, MP45 = CTR + fosfato microgranular 45% e MP75 = CTR + fosfato microgranular 75%). Os valores de 15, 45, e 75% correspondem a solubilidade em agua dos fosfatos. Foram seis repeticoes, e o animal foi considerado como unidade experimental. Os coeficientes de digestibilidade estandardizada dos fosfatos avaliadas pelo metodo de coleta total, em valores percentuais, foram: PPA = 86,9, PPB = 84,9, PPC = 81,9, MP15 = 89,4, MP45 = 88,8, e MP75 = 92,6. Os coeficientes de digestibilidade total estandardizada dos fosfatos avaliados pelo metodo do indicador, em valores percentuais foram: PPA = 75,9, PPB = 75,4, PPC = 75,6, MP15 = 84,9, MP45 = 78,0, e MP75 = 79,4. Considerando as duas metodologias avaliadas no presente trabalho, os fosfatos microgranulares constituem a melhor alternativa para a alimentacao de suinos em fase de crescimento.

Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões sobre desempenho na fase inicial e efeito residual até a terminação

Were used 64 weaned pigs, distributed in eight treatments: ration with skim milk (SM), three rations with crescent levels of swine plasma (SP), three rations with whole egg (WE) and a ration with high inclusion of soybean meal (SB). Daily weight gain (DWG), daily feed intake (DFI) and feed conversion (FC) were evaluated. The animals that consumed ration SB have the mean of DWG higher that other treatments, and inferior FC, from 35 to 48 days of age. The crescent levels of SP promoted linear reduction in DWG, from 21 to 35, and from 35 to 48 days of age, in DFI from 48 to 138 days of age and linear increased in FC from 21 to 35 of age. Considering the weaned phase until finishing, initial rations can be formulated with SP and WE substituted partially the CP of skim milk in 25 and 45%, respectively.