Stella Regina Reis da Costa

Decomposição catalítica de óleo de soja em presença de diferentes zeólitas

The catalytic decomposition of soybean oil was studied in a fix bed reactor at 673 and 773 K and using amorphous silica-alumina and the zeolites USY, H-Mordenite and H-ZSM-5 as catalysts. Both the selectivity and the catalytic activity were determined by studying the product composition resulting from the chemical reactions. Physicochemical characteristics of the catalysts were obtained by X-ray fluorescence, Fourier Transform infrared spectroscopy, 29Si and 27Al Nuclear Magnetic Ressonance and textural analysis. The zeolites USY and H-ZSM-5, showing higher Bronsted acidity, yielded products with higher concentration in aromatic hydrocarbons, whereas with both H-Mordenite and amorphous silica-alumina the main products were paraffins.

IMPLEMENTATION OF INDICATORS THROUGH BALANCED SCORECARDS IN A NUTRITIONAL THERAPY COMPANY

INTRODUCTION The Balanced Scorecard (BSC) is a tool that helps in strategic management under the four following perspectives: the financial one, the client s, the internal processes of the companys, the growth and learning processes. In order to measure the performance of the entities, the BSC uses as a basis financial and non-financial indicators. OBJECTIVES To implement the BSC in a nutrional therapy company. METHODS AND MATERIALS This research deals with a case study that took place in a nutrional therapy company from January to November 2010. For analysis of the learning and growth perspective all 45 of the companys collaborators were considered and for client analysis 124 home-care clients were considered. The study sample consisted of 39 collaborators and 44 clients participating in the research. Material was elaborated for collection of data and verification of perspective tendencies through analysis of the main processes of the company, questionnaires of clients satisfaction, questionnaires of collaborator s satisfaction and spread sheets for the verification of net renvenue and percentage of disallowances. The data was launched in the spread sheet of the Excel Application Program. RESULTS AND DISCUSSIONS The indicators were chosen conforming to the strategic objectives and organizational profiles. Learning perspectives and personal growth: efficacy in capacitaion 94%, participation 77%, fidelity/retention 93%, satisfaction 75%, organizational environment 88%, well being 100%, process perspective: microbiological analysis 100%, internal auditing 100%, productivity 100%, nutritional evaluation 81%, nutritional support 100%, indication for domicile hospital care 94%, home-care visits 98%, client perspective: company perception 97%, prioritizating 94%, retention 59%, insatisfaction 24%, logistics 94%, customers ervice (SAC) 88%, motivation: trust, financial perspectives, disallowances 5% and positive company net revenue. CONCLUSION The implementation of indicators under the four perspectives of the Balanced Scorecard were favourable in the organizational performance, in helping the decision making process.

Abordagem do processo de comunicação e a participação dos agentes envolvidos com a produção integrada

A fruticultura e um dos segmentos mais dinâmicos e competitivos do setor agricola brasileiro. No Brasil sao produzidas dezesseis especies de frutas sob o sistema de producao integrada. A Producao Integrada-PI envolve 339 entidades publicas e privadas, no entanto, ainda e incipiente o conhecimento em torno dos avancos conquistados pela PI. A comunicacao e a informacao pertinente sao fundamentais para promover a melhoria continua da PI e tem assumido papeis importantes na superacao de barreiras tecnicas. Assim, este trabalho teve por objetivo identificar os canais de comunicacao entre os principais agentes envolvidos com o planejamento da PI e suas participacoes no processo de comunicacao, para levar informacoes aos agentes regulamentadores e coordenadores do programa. Esta pesquisa foi feita a partir de uma entrevista com o coordenador da Producao Integrada no Ministerio da Agricultura, com base em formularios que abordavam o planejamento e a implementacao da producao integrada e a participacao dos principais agentes envolvidos com o Programa. Concluiu-se que ha a necessidade de promover maior integracao entre os agentes, criando canais de comunicacao mais eficazes e focados na coleta de dados e informacoes necessarios ao planejamento da producao integrada no Brasil.

Uso de indicadores para monitoramento da implementação de sistema de gestão baseado na NBR ISO/IEC 17025:2005, em laboratório de análises físico-químicas de alimento

O estudo da Gestao da Qualidade e a propria norma NBR ISO/IEC 17025:2005 mostram que existe uma grande complexidade de documentos a serem elaborados, para a composicao de um Sistema de Gestao. Devido a este grande volume de material, muitos casos de implementacao de Sistemas de Gestao de Qualidade acabam com insucesso, sendo esquecidos em arquivos das instituicoes aspirantes. Outro fator que dificulta o funcionamento da Gestao da Qualidade e a concentracao das atividades de gerenciamento, sob a responsabilidade de poucos membros da organizacao; desta forma, aqueles que nao estiverem envolvidos na elaboracao do material se, quer sabem da existencia da documentacao ou quando sabem, nao participam do programa de forma habil. Visto que estes sao problemas criticos para o funcionamento do Sistema de Gestao da Qualidade, buscou-se uma metodologia, em que a sua implementacao abrangesse todo o efetivo do laboratorio em que o trabalho foi desenvolvido, que foi a metodologia conhecida por BSC, Balanced Scorecard, definida por Kaplan e Norton (1997), como Sistema Equilibrado de Medicao. Este trabalho teve como objetivo propor indicadores para monitoramento da implementacao do Sistema de Gestao da Qualidade, em Laboratorio de Analises Fisico-Quimicas em Alimentos atendendo a NBR ISO/IEC 17025:2005. Concluiu-se que o BSC proposto, foi de grande valia para a percepcao de fatores relevantes para a melhoria dos processos do laboratorio, sendo, portanto, viavel para o acompanhamento de suas atividades. O laboratorio em questao ainda precisa amadurecer sua forca de trabalho, em relacao aos fundamentos da Gestao da Qualidade, para que seja alcancada a colaboracao efetiva de todos, visto que a elaboracao da documentacao do Sistema de Gestao encontra-se em andamento. Palavras-chave: Qualidade; Laboratorio; Quimica; Alimentos; Sistema de Medicao.