Thaísa Silva Tavares

Pós-colheita de copo-de-leite: efeito de diferentes conservantes comerciais e armazenamento a frio

As inflorescencias de copo-de-leite, apesar de bastante utilizadas na composicao de arranjos florais, apresentam pequena durabilidade. Com o objetivo de analisar a qualidade e o processo de abertura e murcha de inflorescencias de copo-de-leite apos a colheita, avaliaram-se o efeito de diferentes conservantes florais e sistemas de armazenamento. Para o experimento estudaram-se duas condicoes de armazenamento em câmara fria a 4oC: a seco ou em solucao com os conservantes comerciais Crystal Clear®, Flower®, Original Floralife® e o pre-tratamento com Hydraflor-100®. O armazenamento em solucao, com os conservantes estudados, nao influenciou o processo de abertura e murcha das inflorescencias de copo-de-leite, dentro e fora da câmara fria. Tambem nao houve diferenca, entre os produtos testados, para melhorar a conservacao das inflorescencias, quando estas foram retiradas da câmara fria. O periodo de armazenamento por 10 dias com os tratamentos utilizados nao foi eficiente, pois apesar da qualidade das inflorescencias, observada dentro da câmara fria, quando estas foram retiradas, nao apresentaram durabilidade para comercializacao. O armazenamento a seco foi eficiente quando se realizou o pre-tratamento com Hydraflor-100®, entretanto, as inflorescencias apresentaram maior longevidade total quando armazenadas em solucao.

Influência de diferentes sombreamentos e nutrição foliar no desenvolvimento de mudas de Palmeiras Ráfia Rhapis excelsa (Thunberg) Henry ex. Rehder

A palmeira rafia (Rhapis excelsa), possui elevado valor comercial, sendo utilizada na composicao de vasos e jardins, principalmente em interiores. No entanto, poucas sao as informacoes sobre sua exigencia em adubacao ou mesmo sobre as condicoes otimas de sombreamento. Para sombreamento, alem do tradicional sombrite, estao disponiveis atualmente no mercado as malhas fotoconversoras, que estimulam o desenvolvimento das especies vegetais. Objetivou-se nesse trabalho avaliar a influencia de diferentes porcentagens e tipos de sombreamentos e a nutricao foliar no desenvolvimento de mudas desta palmeira. Utilizaram-se plantas com aproximadamente 4 anos, em vaso contendo terra, areia e esterco (1:1:1), acrescido de 10 g de superfosfato simples por litro de substrato. Determinou-se o incremento em altura e o numero de folhas aos 105 e 195 dias. Foi determinado tambem o numero e altura dos brotos, largura do foliolo e altura final das plantas aos 195 dias. Em relacao a adubacao foliar, nao foi observado efeito dessa sobre o desenvolvimento das mudas. As malhas para sombreamento tambem nao exerceram efeitos significativos na altura final de plantas, indicando que o desenvolvimento das mudas de palmeira rafia pode ser realizado sob qualquer tipo de sombreamento.

Soluções de condicionamento para conservação pós-colheita de inflorescências de copo-de-leite armazenadas em câmara fria

As informacoes sobre a conservacao pos-colheita de copo-de-leite sao escassas, apesar da sua importância comercial. Este trabalho teve como objetivo testar solucoes de condicionamento para aumentar a durabilidade dessas inflorescencias. Assim, testou-se o efeito do tratamento das hastes de copo-de-leite em solucoes de condicionamento com hipoclorito de sodio (2%), acido citrico (200mg L-1) e cloreto de calcio (1000mg L-1). Avaliou-se tambem a influencia da imersao pre-armazenamento das inflorescencias em solucao com Hidrosan® e a utilizacao deste conservante em solucao de condicionamento das hastes para armazenamento em câmara fria. As inflorescencias foram avaliadas diariamente quanto a durabilidade a partir do criterio de classificacao estabelecido (classes A1, A2, B e C) e pela medida do comprimento e largura da espata. O pre-tratamento das inflorescencias em Hidrosan® ou a colocacao das hastes neste conservante em câmara fria ou nos demais produtos nao influenciaram na durabilidade das inflorescencias de copo-de-leite, que apresentaram uma longevidade total de 11 dias. Os diferentes produtos avaliados nao influenciaram na largura e no comprimento da espata. Observou-se que, independentemente dos tratamentos, a largura da espata aumentou ate o 7° dia e o comprimento ate o 8° dia, diminuindo apos este periodo. O aumento das dimensoes da espata caracteriza o processo de abertura e a reducao da mesma indica a senescencia pela murcha.

Comercialização de flores e plantas ornamentais no segmento varejista no município de Lavras/MG

O mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais apresenta-se com perspectivas de crescimento e consequente incremento para os principais segmentos da cadeia produtiva: producao, distribuicao e comercializacao. Esta previsao, bastante otimista, vem atraindo para o setor novos empreendedores, com consequente aumento da concorrencia e a constante necessidade da busca por novos produtos e servicos. Com o objetivo de compreender a nova tendencia da cadeia de flores e plantas ornamentais e de avaliar a estrutura do segmento varejista no municipio de Lavras (MG), realizou-se um levantamento de informacoes junto aos estabelecimentos que comercializam flores e plantas ornamentais, no primeiro semestre de 2003. Para tanto, utilizou-se de uma pesquisa de carater exploratorio, com perguntas voltadas a estrutura operacional da empresa, alem de questoes sociais sobre o florista, podendo-se citar o nivel de conhecimento na area e preocupacao com atualizacao. No municipio nao ha estabelecimentos com auto-servico de flores e plantas ornamentais, apenas floriculturas comerciais, que totalizam 11 estabelecimentos, dentre os quais, 64% realizam projetos paisagisticos, 73% oferecem trabalhos de jardinagem, e 45% possuem producao propria, sendo que esta se caracteriza, de modo geral, por plantios protegidos em pequenas areas, voltados para o proprio abastecimento, apenas com cultivos orgânicos, simplificados, de mudas para jardim. Assim, todos dependem do fornecimento regular de plantas, em sua maioria realizado diretamente por grandes atacadistas, ponto a ponto. De maneira geral, observou-se que os varejistas limitam-se a participacao na disputa de precos, mostrando-se preocupados com os altos niveis de competitividade em que o mercado encontra-se e menos interessados na diversificacao dos produtos e servicos e estrategias de marketing. Por outro lado, ha poucos comerciantes voltados para a oferta de produtos com valores agregados e inovadores, buscando maiores margens. Pode-se inferir que isto se deve ao tempo de atuacao no mercado, uma vez que 64% das empresas possuem mais de 6 anos, enquanto as outras 36% atuam ha menos de 3 anos. Um dos principais problemas informados pelos comerciantes locais e a concorrencia com vendedores ambulantes de plantas. Devido, em parte, a competitividade no segmento, nao se observa interacao entre os floristas, excluindo-se assim, a possibilidade de uma integracao produtiva, a qual, entre outras vantagens, poderia proporcionar melhor estruturacao do setor.RESUMOO mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais apresenta-se com perspectivas de crescimento e consequente incremento paraos principais segmentos da cadeia produtiva: producao, distribuicao e comercializacao. Esta previsao, bastante otimista, vem atraindo parao setor novos empreendedores, com consequente aumento da concorrencia e a constante necessidade da busca por novos produtos e servicos.Com o objetivo de compreender a nova tendencia da cadeia de flores e plantas ornamentais e de avaliar a estrutura do segmento varejista nomunicipio de Lavras (MG), realizou-se um levantamento de informacoes junto aos estabelecimentos que comercializam flores e plantasornamentais, no primeiro semestre de 2003. Para tanto, utilizou-se de uma pesquisa de carater exploratorio, com perguntas voltadas aestrutura operacional da empresa, alem de questoes sociais sobre o florista, podendo-se citar o nivel de conhecimento na area e preocupacaocom atualizacao. No municipio nao ha estabelecimentos com auto-servico de flores e plantas ornamentais, apenas floriculturas comerciais,que totalizam 11 estabelecimentos, dentre os quais, 64% realizam projetos paisagisticos, 73% oferecem trabalhos de jardinagem, e 45%possuem producao propria, sendo que esta se caracteriza, de modo geral, por plantios protegidos em pequenas areas, voltados para o proprioabastecimento, apenas com cultivos orgânicos, simplificados, de mudas para jardim. Assim, todos dependem do fornecimento regular deplantas, em sua maioria realizado diretamente por grandes atacadistas, ponto a ponto. De maneira geral, observou-se que os varejistaslimitam-se a participacao na disputa de precos, mostrando-se preocupados com os altos niveis de competitividade em que o mercadoencontra-se e menos interessados na diversificacao dos produtos e servicos e estrategias de marketing. Por outro lado, ha poucos comerciantesvoltados para a oferta de produtos com valores agregados e inovadores, buscando maiores margens. Pode-se inferir que isto se deve ao tempode atuacao no mercado, uma vez que 64% das empresas possuem mais de 6 anos, enquanto as outras 36% atuam ha menos de 3 anos. Umdos principais problemas informados pelos comerciantes locais e a concorrencia com vendedores ambulantes de plantas. Devido, em parte,a competitividade no segmento, nao se observa interacao entre os floristas, excluindo-se assim, a possibilidade de uma integracao produtiva,a qual, entre outras vantagens, poderia proporcionar melhor estruturacao do setor.Termos para indexacao: Comercializacao, segmento varejista, floricultura.ABSTRACTOrnamentals plants and flowers Brazilian market has been presenting increase perspectives and consequent increment for themain segments of productive system: production, distribution and commercialization. This optimist prevision has been attractingnew undertakes occasioning an increase of competition and the search necessity for new products and services. To understand theornamental plants and flower new tendency and to analyze the retail segment structure at Lavras County, State of Minas Gerais,Brazil, that was the main purpose of this work, were got information at the flower and ornamental plants establishments at the firstsemester of 2003. For this porpose, was made an exploratory research with questions about the enterprise operational structure andsocial questions about the florists, like knowledge level in the area and their concern about to be up to date. In the county there arentcash and carrier flowers shops, only commercial floriculturist, among them 64% work with landscape design projects, 73% offergardening works, and 45% have self-production, being characterized generally by protected planting in small areas and only organicand simplified cultivation of gardens seedlings for self-provisions. Therefore, at the majority all florists depend on regular plantssupply accomplished directly by large wholesaler, store to store. In general, it was observed that the retailers are limited in the pricedispute showing their concern with the market competition high levels, and fewer interested in the productions and servicesdiversification. Moreover, there are few sellers that offer innovation of products and services with aggregated value, searching forhighest margins. This can be the result from the time of the floricultures at the market, once that 64% of the enterprises have more than6 years, while the others 36% have fewer than 3 years. One of the main problems informed by the local florists is the competition ofthe door-to-door plants salesmen. Due to the competitiveness of the segment, there isnt florist interaction excluding a productiveintegration possibility that can afford a better sector organization among others advantages.Index terms: Commercialization, retailer segment, floriculture.(Recebido em 8 de outubro de 2004 e aprovado em 23 de maio de 2006)

As praças dr. Augusto Silva e Leonardo Venerando Pereira, 1701 Lavras - MG, segundo a visão dos seus freqüentadores

Public squares besides collaborating the beauty of cities, also exert important function in the environmental and urbanistic context. Dr. Augusto Silva square, situated in the city of Lavras - MG, has been already called Largo da Matriz, Praca Central and Jardim Municipal. It was officially inaugurated on November 29, 1908, when it started having the name of an illustrious doctor from Lavras. The square Dr. Augusto Silva, has a current area of 7.552,65 m2 and presents, as its extension, Leonardo Venerando Pereira square, with current area of 2.041,72 m2. Until 1940, this extension had been called Praca da Bandeira. Since then it was evidenced than since early the 1910s, this place has been the stage of great celebrations and political meetings. It has also been a well frequented place by the population. It has rich vegetation, where a centennial tipuana (Tipuana tipu) and imperial palms (Roystonea oleracea) are distinguished. With the objective evaluating its current situation and uses, an evaluation was accomplished, by means of quantitative analysis and research together with population. A series of evaluations was made, referring to the following itens: urbanistic and physical aspects, and the vegetation. The survey was applied to approximately 600 users, in the park in different days of the week and schedules, using a questionnaire with direct questions to the interviewed ones. The collected data had been statistically analyzed using the software SPSS, where the percentage frequencies were been obtained. Most of the interviewed ones judges the park as a meeting place among friends, where they contemplate its beauty and rest. By means of researches of opinion made with the users of the square, one could identify that the park is a place well frequented by several age groups, at different periods of the day. Dr. Augusto Silva square has been of great importance to the daily life of the population, improving mainly their environmental quality of life.

A Praça Dr. Augusto Silva, Lavras-MG: uma visão de usos, costumes e regulamentos nas décadas de 1910 e 1920.

Os jardins e parques tiveram suas caracteristicas ligadas ao pensamento estetico nos diversos periodos ao longo da historia humana, principalmente no que se refere ao seu planejamento e estrutura para uso publico. Uma dimensao cognitiva do jardim passa ao largo de consideracoes racionais ou miticas, supondo apenas o reconhecimento de regras criadas e aceitas pela sociedade. Adentrar em um jardim implicava o aceite de regras de um jogo social imposto por uma norma de comportamento refinado. O jardim publico era o local de encontros das elites ou dos segmentos derivados, passarela da demonstracao, das vaidades expostas das trocas sociais legitimando pelos valores aceitos pelas sociedades que constituiram tais recantos (Segawa, 1996). Segundo Segawa (1996), para os parques e jardins da cidade de Belem, a administracao local editou, em setembro de 1903, um “Regulamento para o servico no Bosque, Horto e Parques Municipais” no qual pode-se relatar alguns deles: nos recintos publicos, nao se permitia entrada as “pessoas que estiverem ebrias ou disso tenham habito; os que trajarem indecentemente ou de modo ofensivo ao decoro; caes e outros animais”; estragar as plantas e flores; atirar pedras ou quaisquer outros projeteis; pisar e andar sobre a grama ou penetrar nos grupos de vegetacao; permanecer nas sentinas e mictorios mais do tempo preciso para satisfazer as necessidades naturais; fazer algazarras; conduzir-se por palavras e atos de modo ofensivo ao decoro e a moral”. A penalidade por esses varios delitos era multa em dinheiro, expulsao imediata para fora do jardim e pagamento do dano que causar. Estas regras citadas acima podem ser comparadas ao regulamento da Praca Dr. Augusto Silva, no qual relata tambem a preocupacao por parte do poder municipal em conservar e preservar o espaco publico. Na epoca, alguns segmentos da populacao reconheceram o valor da praca, pois existia um movimento no sentido da necessidade de uma area verde util a populacao. Os seculos XIX e XX foram decisivos na historia da evolucao das pracas, considerando que a antiga praca passou a ser ajardinada, equipada, pavimentada e tratada com esmero, de modo a abrigar todas as novas modalidades de vida urbana que sao entao estruturadas (Robba & Macedo, 2003). A praca, juntamente com as ruas, consiste em um dos mais importantes espacos publicos urbanos da historia no pais, tendo, desde os primeiros tempos da Colonia, desempenhando um papel fundamental no contexto das relacoes sociais em desenvolvimento. De simples terreiro a sofisticado jardim, de campo de jogos a centro esportivo complexo, a praca e, portanto, um centro, um ponto de convergencia da populacao que a ela acorre para o ocio, para comerciar, trocar ideias, e ainda, para encontros românticos ou politicos (Adams, 2002; Robba & Macedo, 2003). As pracas sao unidades urbanisticas fundamentais para a vida urbana e o seu modo de tratamento e uso indicam o nivel de civilidade de seus usuarios e o exercicio dos direitos e deveres de cidadania nela vivenciados. E pelo uso que as pessoas fazem de uma praca um espaco importante para o seu dia-a-dia e convivio social (Sousa, 2005). Nesse contexto, objetivou-se resgatar parte da memoria e historia da Praca Dr. Augusto Silva, que tem uma ligacao bastante intima com o municipio, visto que este espaco publico alem de marco inicial da civilizacao foi tambem um local muito frequentado com grandes celebracoes e encontros politicos.