Language
Country/Area
No result found
Болезни и плесень: как Flavospora влияет на качество зерна после сбора урожая?
Aspergillus flavus — распространенный во всем мире грибковый патоген, особенно в послеуборочных культурах, таких как зерновые и бобовые. При переработке и хранении сельскохозяйственной продукции наличие желтой плесени часто приводит к появлению плесени и образованию токсинов, что в свою очередь влияет на качество и безопасность зерна и продуктов его переработки. В этой статье мы подробнее рассмотрим, как это заболевание влияет на производство зерновых, а также важность стратегий борьбы с ним.
Желтая плесень часто размножается в скрытых местах после сбора урожая, а процесс развития болезни обычно сопровождается избытком воды и высокой температурой.
Экология и закономерности заражения желтой плесенью
Желтая плесень может выживать в различных условиях окружающей среды и особенно предпочитает тропический влажный климат. Он растёт на самых разных культурах, включая зерновые, бобовые и орехи, и часто поражается и вызывает классические заболевания, такие как гниль початков или желтая плесень, до или после сбора урожая.
Желтая плесень может размножаться на поврежденных семенах и распространяться дальше посредством выделяемых ею спор. У зерновых культур он может проникать в зародыш семян, что приводит к снижению всхожести и дополнительно влияет на качество и цену урожая. Возникновение этого заболевания обычно связано с присутствием насекомых и стрессами, влияющими на рост растений, такими как засуха или плохие условия хранения.
Меры борьбы с патогенами на растениях
Чтобы предотвратить заражение желтой плесенью, специалисты по сельскому хозяйству рекомендуют принимать ряд мер по контролю влажности и температуры до и после сбора урожая. Уровень влажности при хранении зерна и бобовых следует поддерживать ниже 11,5%, чтобы снизить риск появления плесени, а температуру в хранилищах также следует поддерживать как можно ниже, чтобы исключить возможность размножения патогенов.
Соблюдение правил гигиены и очистка перезрелых и поврежденных семян являются важными мерами по предотвращению распространения желтой плесени.
Кроме того, использование систем вентиляции для поддержания низкого уровня влажности и температуры в хранящемся зерне имеет важное значение для снижения риска появления насекомых и связанных с ними заболеваний. Использование устойчивых к болезням сортов и усовершенствованных методов орошения также может эффективно снизить нагрузку на рост сельскохозяйственных культур, тем самым снижая риск заражения желтой плесенью.
Ущерб, вызванный желтой плесенью
Желтая плесень не только снижает урожайность сельскохозяйственных культур, но и вызывает ряд проблем со здоровьем, в первую очередь влияющих на здоровье людей и животных из-за вырабатываемых ею токсинов, таких как афлатоксин. Эти токсины, которые вырабатываются в процессе переработки и хранения зерновых и бобовых, представляют угрозу здоровью потребителей и связаны с серьезными заболеваниями, такими как рак печени.
Например, в 1960 году большое количество индеек на ферме в Соединенном Королевстве погибло после употребления в пищу арахисовой муки, зараженной желтой плесенью. Это событие побудило внести серьезные изменения в сельскохозяйственные правила с целью контроля уровня токсина в сельскохозяйственной продукции.
В развивающихся странах поздняя стадия заболевания желтой плесенью может привести к потерям урожая более чем на 30%, что имеет долгосрочные последствия для фермеров и местной экономики.
Экологическое значение и будущие проблемы
Экологическое значение желтой плесени нельзя недооценивать. Она играет важную роль в процессе разложения почвы и деревьев, но стала проблемой, с которой приходится сталкиваться в сельскохозяйственном производстве. С изменением климата и развитием глобализированной торговли распространение и воздействие желтой плесени могут еще больше расшириться, создавая большие риски для продовольственной безопасности.
Исследователи начали изучать стратегии биологического контроля, которые заменяют вредные штаммы желтой плесени нетоксичными штаммами для снижения выработки токсинов. Кроме того, правильное управление и профилактические меры по охране окружающей среды также станут залогом успеха будущего сельскохозяйственного производства.
Поскольку сельскохозяйственное производство становится все более зависимым от окружающей среды, эффективный контроль ущерба, наносимого желтой плесенью, станет серьезной проблемой сельскохозяйственной науки.
Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько новых болезней грозит нашим культурам в будущем по мере усиления изменения климата?
