Language
Country/Area
No result found
Тайна желтой плесени: почему она наносит ущерб посевам по всему миру?
Вкусовая плесень, также известная как Aspergillus flavus, представляет собой широко распространенный сапрофитный и патогенный гриб, известный прежде всего тем, что поражает зерновые, бобовые и орехи. Название этого гриба происходит от латинского слова, означающего «желтый», что напрямую связано с цветом его спор. Позднее разложение этого гриба часто приводит к потерям урожая при уборке, хранении и транспортировке. До сбора урожая заражение желтой плесенью часто не имеет явных симптомов, что еще больше затрудняет ее выявление.
Заражение ароматной плесенью может возникнуть, пока урожай еще находится в поле, хотя часто он маскируется под скрытое состояние, которое становится очевидным лишь позже, при хранении или транспортировке.
Экологические требования этого гриба делают его особенно активным во влажных и жарких условиях, поэтому он чаще встречается в тропических регионах. В период роста сельскохозяйственных культур различные стрессы растений, такие как засуха, серьезное повреждение листьев и неоптимальные условия хранения, способствуют распространению желтой плесени.
Цикл заболевания желтой плесенью
Ароматная плесень зимует в почве и существует в виде мицелия или затвердевших тел в разлагающейся органике. При правильных условиях он прорастет, образуя новые гифы и бесполые споры, называемые аскоспорами. Эти споры являются основным источником распространения A. flavus, распространяясь на зерна или бобовые через переносчиков инфекции, таких как ветер и насекомые.
В посевах кукурузы A. flavus проникает в кукурузные рыльца через грязные шелковые волоски, что в конечном итоге приводит к заражению зерна кукурузы.
С точки зрения окружающей среды Flavosporum представляет собой термостойкий гриб, который может расти в условиях, в которых другие грибы не могут выжить. Особенно когда растительный материал хранится в среде с высокой влажностью, рост этого гриба усиливается, что приводит к большим потерям урожая.
Меры управления, профилактики и контроля
Чтобы зерновые и бобовые не были заражены A. flavus, фермеры должны принять ряд мер до, во время и после сбора урожая. Температуру в хранилищах следует поддерживать как можно более низкой, чтобы предотвратить рост болезнетворных микроорганизмов. Также широко используются вакуумные системы циркуляции воздуха, которые помогают удалять излишки влаги и тепла.
Некоторые исследования показали, что применение дрожжей Pichia anomala для роста кукурузы и орехов может эффективно ограничить распространение A. flavus.
В дополнение к методам биологического контроля хорошее управление орошением может эффективно снизить стресс, вызванный засухой, что также является ключом к снижению заражения патогенами. Исследователи работают над пониманием определенных растительных белков, которые играют важную роль в сопротивлении инвазии A. flavus.
Аромат и афлатоксин
Еще одна серьезная проблема, связанная с Flavosporum, — это вырабатываемые им афлатоксины, которые могут оказывать серьезное воздействие на людей и животных. В 1960-х годах на британской ферме из-за афлатоксина в корме погибло около 100 000 индеек, что привело к огромным изменениям в сельскохозяйственной практике и нормативных мерах.
Исследования показывают, что различные условия окружающей среды и типы растений влияют на выработку афлатоксина A. flavus, а высокая влажность и высокая температура окружающей среды увеличивают выработку токсинов.
Во многих развивающихся странах потери урожая даже превышают 30 % из-за отсутствия надзора и ресурсов. Это нанесло серьёзный удар по местной экономике.
Заключение
Aspergillus flavus не только наносит значительный ущерб сельскому хозяйству, но и может представлять угрозу здоровью человека, вызывая различные заболевания, включая рак печени и проблемы с иммунной системой. Перед лицом этой сложной болезни, на какие эффективные стратегии мы можем положиться для профилактики и лечения связанных с ней заболеваний?
