Language
Country/Area
No result found
Удивительная причина заражения кампилобактером: почему он вызывает диарею и другие симптомы?
В нашей повседневной жизни скрывается множество возможных патогенов, одним из которых является кампилобактер. Бактерии в форме запятой могут вызывать сильную диарею и дискомфорт у тех, кому не повезло оказаться инфицированными. Кампилобактер — распространенный пищевой патоген, значительное количество случаев которого, по данным различных научных исследований, вызвано употреблением сырого мяса и сырых молочных продуктов. По мере роста заболеваемости становится все более важным понять, как именно она вызывает диарею и другие связанные с ней симптомы.
Инфекция Campylobacter является основной причиной заболеваний во многих странах, при этом основной источник заражения связан со способом обработки и потребления пищевых продуктов.
Характеристика и история кампилобактера
Характеристики Zygobacterium включают изогнутую или имеющую форму запятой палочку и уникальный характер движения. Эти бактерии предпочитают расти в микроаэрофильной среде при температуре от 37 до 42°C и могут принимать сферическую форму при нормальном содержании кислорода. Его открытие датируется 1886 годом, когда немецкий врач Теодор Эшерих впервые описал бактерии в фекалиях детей, больных диареей. Лишь в 1963 году исследователи официально дали ему название Campylobacter, отражающее его уникальные морфологические характеристики.
Причины заражения и патологические механизмы
Инфекция кампилобактер обычно возникает при употреблении зараженной пищи или воды. Этот тип бактерий обычно содержится в сыром мясе птицы и сыром молоке и передается фекально-оральным путем, представляя серьезную угрозу здоровью человека. Инкубационный период инфекции составляет примерно от 24 до 72 часов, а основными симптомами у пациентов являются диарея (иногда с кровью), лихорадка и сильные боли в животе.
Типичные симптомы инфекции Campylobacter включают спазмы в животе, лихорадку и кровавую диарею. Продолжительность обычно составляет от пяти до семи дней.
Хотя инфекция обычно проходит сама по себе, риск заражения значительно возрастает у людей с ослабленной иммунной системой, например, у тех, кто длительно принимает антацидные препараты. Кроме того, токсины, вырабатываемые кампилобактером, могут подавлять деление клеток, мешать активации иммунной системы и способствовать выживанию и размножению бактерий в кишечнике.
Клинические испытания и меры лечения
Для пациентов, у которых подозревается наличие инфекции, тестирование обычно проводится путем посева образца кала в лаборатории. Результаты обычно готовы в течение 48–72 часов. В большинстве случаев инфекции Campylobacter требуют симптоматического лечения с восполнением жидкости и электролитов; антибиотики обычно не рекомендуются, за исключением групп высокого риска.
Эпидемиология: глобальное воздействиеПациентам из группы высокого риска, таким как пожилые люди и младенцы, может потребоваться лечение антибиотиками, обычно включающими амоксициллин или фторхинолоны.
Поскольку случаи заражения кампилобактером продолжают появляться, органы общественного здравоохранения по всему миру пытаются усилить свое понимание и наблюдение за этим патогеном. По данным FoodNet, в Канаде Zygobacter является наиболее распространенным пищевым патогеном, ежегодно поражающим большое количество людей. Национальное исследование в Италии показало, что C. jejuni стал основным источником инфекции в стране.
В других странах также были случаи, которые привлекли внимание, например, инцидент с загрязнением воды в Новой Зеландии в 2016 году, который привел к более чем 8000 случаев желудочно-кишечных заболеваний, и вспышка зараженной курицы в Швеции. Крупномасштабная вспышка C. Вспышка лихорадки джеджуни.
ЗаключениеПостоянно меняющаяся эпидемическая информация напоминает нам, что правильное обращение с продуктами питания и соблюдение правил гигиены являются ключом к профилактике заражения.
Как пищевой патоген, кампилобактер может вызывать потенциальные проблемы со здоровьем, которые нельзя недооценивать. С ростом устойчивости к противомикробным препаратам и растущей обеспокоенностью потребителей безопасностью пищевых продуктов усиление надзора за кампилобактером и другими пищевыми патогенами стало важной частью стратегии здравоохранения каждой страны. Как усилить контроль и просвещение в отношении источников продовольствия — это все еще цель, над которой необходимо работать в будущем?
