Language
Country/Area
No result found
Các chất dinh dưỡng tiềm ẩn trong chế độ ăn uống: Thực phẩm nào có thể cung cấp đủ axit folic?
Axit folic, còn được gọi là vitamin B9, rất cần thiết cho sức khỏe con người. Loại vitamin tan trong nước này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào và tổng hợp DNA và RNA, đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh đang lớn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung đủ axit folic có thể ngăn ngừa hiệu quả các khuyết tật ống thần kinh (NTD), một nhóm rối loạn phát triển xảy ra ở thai nhi trong giai đoạn đầu, bao gồm khuyết tật não và tật nứt đốt sống.
Theo Viện Y tế Quốc gia, lượng axit folic tối đa mà người lớn cần hấp thụ là 400 microgam mỗi ngày.
Câu hỏi thực sự là, loại thực phẩm nào trong chế độ ăn hiện đại giàu axit folic? Những loại thực phẩm nào có thể giúp chúng ta đáp ứng nhu cầu này một cách dễ dàng?
Các nguồn thực phẩm giàu axit folic
Axit folic có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên và các nguồn tốt nhất bao gồm:
- Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn và cải cầu vồng.
- Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ và đậu gà.
- Một số loại trái cây như cam, chuối và kiwi.
- Ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc ăn sáng bổ sung dinh dưỡng.
- Các loại hạt và hạt giống, chẳng hạn như hạt hướng dương và hạnh nhân.
Lợi ích sức khỏe của axit folic
Axit folic thực hiện nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể và là một phần không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa tế bào.
Axit folic rất cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA, do đó nó đặc biệt quan trọng đối với các tế bào phân chia nhanh như tế bào phôi.
Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu axit folic của phụ nữ tăng cao nên các bác sĩ thường khuyên phụ nữ mang thai nên bắt đầu bổ sung axit folic trước khi mang thai và trong giai đoạn đầu mang thai. Các cơ quan y tế công cộng ở nhiều quốc gia cũng đã bắt đầu thực hiện các chính sách tăng cường nhằm giảm nguy cơ mắc dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
Nguy cơ thiếu folate
Thiếu axit folic có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, đặc biệt là những bất thường về phát triển ở phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh. Ở người lớn, tình trạng thiếu folate kéo dài có thể dẫn đến thiếu máu, với các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, hồi hộp và khó thở.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tình trạng thiếu axit folic có thể liên quan đến các bệnh thần kinh như trầm cảm và suy giảm nhận thức.
Cách tăng axit folic trong chế độ ăn uống của bạn
Để đáp ứng nhu cầu folate hàng ngày của bạn, có một số cách dễ dàng để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn:
Cân nhắc về việc bổ sung
Thực phẩm bổ sung có thể là lựa chọn bổ sung axit folic trong một số trường hợp, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Trước khi quyết định sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, bạn nên trao đổi với chuyên gia y tế để đảm bảo lượng tiêu thụ là an toàn.
Phần kết luậnAxit folic là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người. Có thể hấp thụ đủ axit folic thông qua chế độ ăn uống hợp lý để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, trước chế độ ăn uống hiện nay, liệu chúng ta có đủ hiểu biết để đảm bảo hấp thụ đủ axit folic trong chế độ ăn hàng ngày hay không?
