Language
Country/Area
No result found
Sức mạnh tuyệt vời của axit folic: Tại sao loại vitamin này lại quan trọng với cuộc sống của bạn
Axit folic, còn được gọi là vitamin B9 hoặc folate, là một thành viên của nhóm vitamin B. Cơ thể con người không thể tự tổng hợp folate mà phải dựa vào chế độ ăn uống để có được chất dinh dưỡng thiết yếu này. Axit folic đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và RNA, chuyển hóa axit amin, phân chia và trưởng thành của tế bào. Thiếu axit folic có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sự phát triển của thai nhi như dị tật ống thần kinh.
Axit folic đặc biệt quan trọng trong thời kỳ tế bào phân chia và phát triển nhanh, chẳng hạn như thời kỳ trẻ sơ sinh và thời kỳ mang thai.
Ủy ban Kế hoạch hóa Gia đình và Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo người lớn nên tiêu thụ 400 microgam axit folic mỗi ngày, một con số dựa trên tác dụng đáng kể của nó trong việc giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Những dị tật này bao gồm chứng vô sọ và tật nứt đốt sống. Nghiên cứu cho thấy việc không bổ sung đủ axit folic trong giai đoạn đầu thai kỳ có thể khiến hơn một nửa số trẻ sơ sinh sinh ra bị dị tật ống thần kinh.
Nguồn gốc và chức năng của axit folicAxit folic chủ yếu có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, trong đó rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp dồi dào nhất. Ngoài ra, nhiều quốc gia cũng đã tiến hành tăng cường thực phẩm bằng cách thêm axit folic vào ngũ cốc để tăng lượng hấp thụ. Dạng hoạt tính sinh học của folate là tetrahydrofolate, rất cần thiết cho nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể, bao gồm tổng hợp và sửa chữa DNA, cũng như chuyển đổi axit amin.
Axit folic là thành phần chính của quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA trong cơ thể con người.
Trong thời kỳ mang thai, bổ sung đủ axit folic có thể thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi, đặc biệt là trong quá trình hình thành và hoạt động của hệ thần kinh. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo tất cả các bà mẹ tương lai nên bắt đầu bổ sung axit folic ít nhất một tháng trước khi mang thai để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi một cách kịp thời.
Thiếu hụt axit folic và nguy cơ sức khỏe
Thiếu axit folic có thể dẫn đến thiếu máu, biểu hiện bằng tình trạng hồng cầu to bất thường. Các triệu chứng phổ biến bao gồm mệt mỏi, hồi hộp, khó thở, vết loét hở trên lưỡi và thay đổi màu da hoặc tóc. Nếu trẻ không nhận đủ axit folic, trẻ có thể phát triển các triệu chứng thiếu hụt trong vòng một tháng. Người lớn thường lưu trữ axit folic ở gan và có một lượng axit folic nhất định trong máu và các mô cơ thể.
Lợi ích sức khỏe của axit folic
Ngoài việc cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi, nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa folate với nhiều lợi ích sức khỏe. Ví dụ, việc bổ sung axit folic ở mức độ vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch và đột quỵ. Về tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ, bổ sung axit folic giúp làm giảm nồng độ homocysteine trong máu, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
Bổ sung axit folic trong thời gian dài có thể làm giảm nhẹ nguy cơ đột quỵ.
Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều axit folic cũng có thể gây ra những rủi ro cho sức khỏe, bao gồm nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 tiềm ẩn, và các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa liều cao axit folic và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tăng cao. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo nên thận trọng khi bổ sung axit folic.
Tương tác giữa axit folic và các vitamin khác
Có những tương tác phức tạp giữa axit folic, vitamin B12 và sắt. Sự thiếu hụt axit folic hoặc vitamin B12 có thể che giấu các triệu chứng thiếu sắt, do đó cần phải duy trì sự cân bằng khi bổ sung. Một số loại thuốc, vi sinh vật lạ và tình trạng bệnh lý nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và chuyển hóa folate. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người lạm dụng rượu thường bị thiếu axit folic và việc bổ sung axit folic có thể có tác dụng bảo vệ.
Hấp thụ, chuyển hóa và bài tiết
Axit folic chủ yếu được hấp thụ ở ruột non. Phần lớn axit folic được tổng hợp trong cơ thể được gan chuyển hóa thành tetrahydrofolate và sau đó tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa. Chế độ ăn bão hòa thông thường sẽ tạo ra nước tiểu chủ yếu gồm các chất chuyển hóa folate. Tuy nhiên, axit folic nguyên vẹn cũng có thể được tìm thấy trong nước tiểu khi uống thực phẩm bổ sung.
Tổng lượng axit folic trong cơ thể từ chế độ ăn uống bình thường là khoảng 15 đến 30 mg, một nửa trong số đó được lưu trữ ở gan.
Tóm lại, axit folic là một chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò không thể thiếu đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai, trẻ em và người lớn nói chung. Vì sức khỏe tương lai, chúng ta có nên chú ý nhiều hơn đến việc bổ sung axit folic vào chế độ ăn uống không?
