Abdul Wahib Muhaimin

PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU JAMUR TIRAM DI INDUSTRI RUMAH TANGGA AILANI KOTA MALANG JAWA TIMUR

Persediaan menjadi bagian terpenting pada setiap perusahaan tidak terkecuali pada Home Industry Ailani. Penentuan tingkat persediaan yang optimal menjadi fokus penelitian ini. Untuk itu diperlukan peramalan kebutuhan jamur tiram yang tepat dengan menggunakan metode Autoregresive Moving Avarage (ARMA). Hasil dari peramalan akan digunakan untuk menentukan besarnya persediaan jamur tiram pada periode mendatang. Penentuan persediaan yang optimal didasarkan pada metode Economic Order Quantity (EOQ). Hasil dari peramalan menunjukkan bahwa kebutuhan jamur tiram untuk periode satu tahun ke depan mengalami peningkatan menjadi 6.776,93 kg. Tingkat persediaan optimal jamur tiram sebesar 65,48 kg dan maksimal sebesar 77,91 kg, dengan frekuensi pemesanan dua kali per minggu. Metode EOQ juga memberikan penghematan pada biaya persediaan sebesar Rp 26.464,72 per minggu untuk periode satu tahun mendatang. Oleh karena itu dapat disarankan kepada Home Industry Ailani agar menggunakan metode EOQ untuk menekan biaya persediaan sehingga didapatkan keuntungan yang maksimal.

ANALYSIS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT OF TOMATO BEEF AGRIBUSSINESS (Case Studies in Tani Maju Group Dusun Junggo Kecamatan Bumiaji, Batu)

Main strength of agribusiness is the fulfillment of demand for agricultural products. However, this demand is often located in cities and industrial centers, whereas the production site of agribusiness is always far away from cities and industrial centers where the demand derives from. Indonesian farmers are lacking of competing ability, and therefore, it is hard to give better quality of supply and more punctuality of procurement. Punctuality is highly required by consumer and therefore, this research attempts to discuss punctuality. The objective of research is to analyze the performance of tomato beef supply chain management and the long-term relationship among the agencies of tomato beef supply chain management. To achieve this objective, research uses analysis methods of SCOR AHP and descriptive statistic. Result of research indicates that the performance of tomato beef supply chain management may be classified already as the good one but it can still be improved by establishing the main priority or the best solution alternative for supply chain management, which respectively is the making of long-term business contract. Therefore, long-term relationship among the agencies of tomato beef supply chain management will be stronger.