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Ana Paula Manera

Universidade Federal do Pampa

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Featured researches published by Ana Paula Manera.

Revista da Jornada de Pós-Graduação e Pesquisa - congrega urcamp - 2017 | 2017

Estabilidade de morango (Fragaria L.) liofilizado e armazenado a vácuo

Bruna da Fonseca Antunes; Andressa Carolina Jacques; Fernanda Moreira Oliveira; Raquel Moreira Oliveira; Ana Paula Manera

Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos | 2016

Liofilização: efeito sob os carotenóides do morango

Raquel Moreira Oliveira; Fernanda Moreira Oliveira; Deise Patrícia Züge; Ana Paula Manera; Andressa Jaques

Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos | 2016

Determinação da atividade antimicrobiana do extrato purificado do cogumelo Agaricus blazei cultivado por fermentação em estado sólido

Nathiéli Souza; Camila Ramão Contessa; Luciano Almeida; Ana Paula Manera; Caroline Costa Moraes

Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos | 2016

Extração e purificação de antimicrobiano do cogumelo Pleurotus sajor-caju

Camila Ramão Contessa; Nathiéli Souza; Luciano Almeida; Ana Paula Manera; Caroline Costa Moraes

13ª Mostra de Iniciação Científica | 2016

Influência das Condições Operacionais na Hidrólise da Lactose pela Beta-galactosidase

Raquel Moreira Oliveira; Mateus Sicupira Oliveira; Marilia Pollnow Bonini; Caroline Costa Moraes; Ana Paula Manera

13ª Mostra de Iniciação Científica | 2016

Hidrólise da Lactose Utilizando beta-galactosidase de Kluyveromyces lactis

Roger Sousa Sandim; Luciano Almeida; Caroline Costa Moraes; Ana Paula Manera

13ª Mostra de Iniciação Científica | 2016

Hidrólise da Lactose pela Enzima Beta-galactosidase de Aspergillus oryzae

Mateus Sicupira Oliveira; Raquel Moreira Oliveira; Marilia Pollnow Bonini; Caroline Costa Moraes; Ana Paula Manera

13ª Mostra de Iniciação Científica | 2016

Bioconservante biologicamente ativo contra Staphylococcus aures e Escherichia coli.

Nathiéli Souza; Camila Ramão Contessa; Guilherme Battú Gonçalo; Luciano Almeida; Ana Paula Manera; Caroline Costa Moraes

13ª Mostra de Iniciação Científica | 2016

Purificação aplicada a antimicrobiano obtido de basidiomiceto

Camila Ramão Contessa; Nathiéli Souza; Luciano Almeida; Ana Paula Manera; Caroline Costa Moraes

Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química | 2014

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUIMICA E DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM MORANGO LIOFILIZADO

Fernanda Moreira Oliveira; Raquel Moreira Oliveira; Andressa Carolina Jacques; Deise Patrícia Züge; Ana Paula Manera

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Collaboration

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Caroline Costa Moraes

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Luciano Almeida

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Raquel Moreira Oliveira

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Camila Ramão Contessa

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Nathiéli Souza

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Fernanda Moreira Oliveira

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Andressa Carolina Jacques

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Deise Patrícia Züge

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Marilia Pollnow Bonini

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Mateus Sicupira Oliveira

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