José Fábio Paulino de Moura

Análise dos Sistemas de Produção de Bovinos Leiteiros do Cariri Oriental da Paraíba

Objetivou-se com esse estudo caracterizar o sistema de producao de leite do Cariri da Paraiba, com enfase no manejo alimentar e identificar os diferentes grupos de produtores em funcao de suas caracteristicas produtivas. As variaveis foram analisadas de forma multivariada, utilizando-se a tecnica de componentes principais e de agrupamento por Cluster. Foi selecionada uma amostra de 100 unidades de producao de leite, sendo 70 no municipio de Caturite e 30 no municipio de Boqueirao, para aplicacao de um questionario que foi composto por 19 variaveis quantitativas. Os seis primeiros componentes principais explicaram 64,55% da variacao total, cujo comportamento indica que a variância se encontra diluida nos seis primeiros componentes e que nenhum deles, sozinho, foi capaz de resumir um volume de informacao satisfatorio. Dos 19 componentes principais, 8 (42,10%) apresentaram variância inferior a 0,7. Assim, as oito variaveis que apresentaram maiores coeficientes, em valor absoluto, a partir do ultimo componente principal, sao passiveis de descarte. Verificou-se a formacao de quatro grupos quanto as variaveis estudadas. Os grupos I, II, III e IV foram compostos por 5, 11, 70 e 14 unidades de producao, respectivamente, sendo que o grupo III, que representa 70% destas, apresenta o nivel tecnologico mais baixo, indicando que os problemas tecnologicos da producao de leite na regiao estudada podem ser considerados abrangentes em termos de numero de produtores e comuns, dada a semelhanca das tecnicas utilizadas. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v17n1p7-17

Sorghum silage production system in Cariri, Paraíba

The objective of this study was to characterize the sorghum farming and ensiling systems in the Cariri region of Paraiba State (Brazil), and to identify different groups of producers based on productive characteristics using frequency distributions, and principal component and cluster analyses. A total of 100 milk producers in the Caturite and Boqueirao municipalities in the dairy region of Cariri, Paraiba, were selected to fill out a questionnaire comprised of 32 questions to collect data on both qualitative and quantitative variables. Of the 100 properties studied, 88% cultivated sorghum as silage forage for feeding dairy cows, demonstrating the importance of this cultural practice in the region of Cariri. Statistical analyses based on the variables studied identified four groups, composed of 35, 8, 6, and 39 farmers. The sorghum cultivation and ensiling production system in Cariri can be improved through the evaluation and improvement of soil fertility to obtain higher forage production, application of weed control using herbicides, and implementation of mechanized planting and harvesting to improve efficiency and reduce costs associated with manpower.

Avaliação tecnológica dos sistemas de produção de leite bovino no Cariri da Paraíba

The aim of the present work, was to generate data for quantitative and qualitative advances in agro-business of dairy cattle in Paraiba Cariri from the knowledge of structural and technological production units in a sample of 100 farmers in the municipalities of Caturite and Barra de Santana. The questionnaire consisted of qualitative and quantitative information, divided into four sections totaling 49 questions. The sections were identified as aspects of infrastructure, technological, nutritional and husbandry in order to obtain information related to the characterization of the property, the profile of the producer and the technological level. Qualitative variables were evaluated by chi-square and t test for quantitative variables. It was, in both cases, the level of significance of 5%. No difference was recorded between the municipalities for the following variables: area planted with cactus, holding control livestock and herd productivity. There Was no significant difference between the cities in the following variables: technical assistance, property area, total number of cows, cultivation of sorghum, farm type, genetic makeup of animals and reasons for conducting disposal of animals, reasons for carrying out the drying of the arrays, the number of dairy cows, and mineralization concentrated offering of the herd. The technological differences observed in this study between the municipalities in Cariri, demonstrate the degree of diversity between the production systems of bovine milk. With the information generated, it is possible to plan specific actions for each situation.

Desempenhos Produtivo e Reprodutivo de Vacas das Raças Guzerá e Sindi, Criadas no Semiárido Paraibano

Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de se obter informacoes sobre o comportamento produtivo e reprodutivo das racas zebus Guzera e Sindi, de dupla aptidao, criadas no semiarido da Paraiba. Estudaram-se as caracteristicas produtivas producao de leite (PL) e duracao da lactacao (DL) e as reprodutivas idade ao primeiro parto (IPP) e intervalo de partos (IDP), no periodo de 1995 a 2004. Os dados produtivos foram obtidos em fichas de controle do recebimento do leite na unidade de beneficiamento da propria fazenda e os reprodutivos foram obtidos em fichas de controle reprodutivo realizado pelo produtor. A producao media de leite por lactacao, no periodo estudado, foi 1.996,86 kg para a raca Guzera e 2.019,41 kg para a raca Sindi. A duracao media da lactacao foi de 304 dias para a raca Guzera e 298 dias para a raca Sindi, com producao media de 6,57 kg de leite/dia para a raca Guzera e 6,78 kg de leite/dia para a raca Sindi. A media de idade ao primeiro parto da raca Guzera foi de 55,03 meses e da raca Sindi foi de 38,15 meses. A media encontrada para intervalo de partos da raca Guzera foi de 17,28 meses e da raca Sindi foi de 16,28 meses. Conclui-se que ha necessidade da realizacao de uma analise de viabilidade economica para confirmar a potencialidade produtiva que o gado Zebu apresentou neste estudo.

Avaliação produtiva e reprodutiva de caprinos leiteiros no Semiárido paraibano

A principal razao para tamanha exploracao da caprinocultura no semiarido se explica pela alta capacidade de adaptacao desses pequenos ruminantes as condicoes climaticas semiaridas, e diversos tipos de manejo por parte dos criadores. Por essa razao, objetivou-se com a realizacao desta pesquisa avaliar os desempenhos produtivos e reprodutivos de genotipos caprinos leiteiros no semiarido. O experimento foi realizado na Estacao Experimental Pendencia, pertencente a EMEPA-PB, localizada no municipio de Soledade-PB. Foram analisados dados produtivos de 56 cabras da raca Anglo Nubiana e de mesticas Alpinas, em tres estacoes de lactacao. Para os indices reprodutivos foram analisados dados de 138 cabras das racas Anglo Nubiana e mesticas Alpinas, em seis estacoes de cobricao. Nas analises foram consideradas, como fontes de variacao, o genotipo e epoca de paricao (estacao de paricao). As fontes de variacao, quando significativas, foram submetidas ao teste de media, atraves do Tukey. Para todas as analises estatisticas admitiu-se o nivel de significância de 5% de probabilidade. O genotipo e a estacao de paricao influenciaram (P 0,05) sobre a producao de leite e a duracao de lactacao. A correlacao entre a producao total e parcial foi positiva e significativa (P<0,05). As estacoes de paricao e os genotipos afetaram a eficiencia reprodutiva. Tanto o desempenho produtivo quanto o reprodutivo foram considerados satisfatorios para um sistema de producao de leite caprino para o semiarido.

Diagnóstico Sócio-Econômico dos Sistemas de Produção de Leite Bovino no Cariri da Paraíba

Objetivou-se, com o presente trabalho, gerar subsidios para os avancos quanti-qualitativos do agro-negocio da bovinocultura leiteira no Cariri da Paraiba a partir do conhecimento social e economico deste setor. Foi selecionada uma amostra de 100 produtores rurais nos municipios de Caturite e Barra de Santana. As variaveis qualitativas foram avaliadas pelo teste qui-quadrado e as quantitativas pelo teste t. Considerou-se, em ambos os casos, o nivel de significância de ate P<0,05. Nao foi registrado diferenca (P<0,05) entre os municipios para as variaveis: nivel educacional dos produtores, idade media do produtor, grau de satisfacao na atividade leiteira. Foi evidenciada diferenca (P<0,05), entre os municipios, para as variaveis: area da propriedade, tipo de exploracao pecuaria, mao-de-obra familiar e contratada e financiamentos bancarios. As diferencas socio-economicas verificadas neste estudo, entre os municipios do Cariri paraibano, demonstram o grau de pluralidade existente entre os sistemas de producao de leite bovino. Com as informacoes geradas, e possivel o planejamento de acoes especificas para cada situacao. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v16n2p137-143 Objetivou-se, com o presente trabalho, gerar subsidios para os avancos quanti-qualitativos do agro-negocio da bovinocultura leiteira no Cariri da Paraiba a partir do conhecimento social e economico deste setor. Foi selecionada uma amostra de 100 produtores rurais nos municipios de Caturite e Barra de Santana. As variaveis qualitativas foram avaliadas pelo teste qui-quadrado e as quantitativas pelo teste t. Considerou-se, em ambos os casos, o nivel de significância de ate P<0,05. Nao foi registrado diferenca (P<0,05) entre os municipios para as variaveis: nivel educacional dos produtores, idade media do produtor, grau de satisfacao na atividade leiteira. Foi evidenciada diferenca (P<0,05), entre os municipios, para as variaveis: area da propriedade, tipo de exploracao pecuaria, mao-de-obra familiar e contratada e financiamentos bancarios. As diferencas socio-economicas verificadas neste estudo, entre os municipios do Cariri paraibano, demonstram o grau de pluralidade existente entre os sistemas de producao de leite bovino. Com as informacoes geradas, e possivel o planejamento de acoes especificas para cada situacao.

Utilização de Carboidratos não Fibrosos na Alimentação de Cabras Leiteiras: Composição e Perfil Lipídico

O leite de cabra e considerado um dos alimentos mais completo por apresentar varios elementos importantes para a nutricao humana, constituido de proteinas de alto valor biologico e acidos graxos essenciais, alem de seu conteudo mineral e vitaminico. Esta revisao tem como objetivo avaliar informacoes sobre a alimentacao e seus efeitos nutricional no leite caprino, relacionando os principais fatores que afetam este parâmetro, enfatizando-se os dados de composicao quimica e perfil lipidico do leite apresentam-se como contribuicao na busca de alternativas para a caprinocultura. A fracao dos carboidratos nao fibrosos representam a maior fracao nutritiva da dieta de cabras leiteiras. Para isso, devemos buscar entender o comportamento desta fracao nutritiva, conhecendo a sua composicao para entender a sua dinâmica no trato digestivo. Para isso, sao necessarias ferramentas diferenciadas como composicao quimica do leite e perfil lipidico. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v17n1p50-60

Comportamento ingestivo de vacas primíparas das raças Guzerá e Sindi recebendo dietas com diferentes níveis de ureia

This study aims to evaluate the ingestive behavior parameters of primiparous cows Sindi and Guzera breeds under diet of different levels of urea inclusion replacing the soybean bran and the sugar cane replacing the elephant grass. It has been used eight primiparous cows, being four Guzera breed and four Sindi lactating, distributed into two Latin squares 4x4. The experimental treatments consisted of: T1 (0.0 sugar cane + 0.0% urea), T2 (13.0% sugar cane + 0.6% urea), T3 (26.2% sugar cane + 1.2% urea) and T4 (39.4% sugar cane + 1.8% urea), in the dry matter. The animals have been observed each five minutes, during 24 hours, to determine the time spent in feeding, rumination and leisure. There was no significant difference, for the medium time spent with the behavioral variables feeding, rumination and leisure, as it has been increased the levels of urea and sugar cane inclusion in the diets. The total chewing time has been higher for the Sindi cattle when compared with Guzera. The different levels of sugar cane and urea inclusion have not influenced in the time spent in feeding, rumination and leisure. Animals of the Guzera breed have shown higher efficiency of feeding in (g Ms/h) and rumination, when expressed in (g Ms h-1) and (g FDN h-1), when compared with Sindi breed. As the sugar cane and urea levels increase in the diet, there is a decrease of the rumination efficiency expressed in (g FDN h-1).

Abate e Forma de Comercialização da Carne Caprina e Ovina na Paraíba

Objetivou-se caracterizar o abate e a forma de comercializacao da carne da caprina e ovina na Paraiba. Foi realizada uma pesquisa descritiva, com uma amostragem de 48 marchantes. Os resultados foram analisados utilizando-se distribuicao de frequencias. Foi observado que 70,83% dos marchantes abatiam os caprinos e ovinos no matadouro publico municipal, enquanto, 29,17% realizavam o abate em sua propria residencia, onde 38,3 e 61,70% dos marchantes realizavam o abate de seus animais e pagavam a outras pessoas (Magarefes) para abater os animais, respectivamente. A forma de comercializacao da carne caprina e ovina mais praticada pelos marchantes foi a carcaca dividida em quartos (66,66%). A informalidade durante o abate e comercializacao da carne foi o principal gargalo apontado, gargalo esse que servira para nortear as tomadas de decisoes para as melhorias no sistema de comercializacao da carne caprina e ovina no estado da Paraiba. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v14n1p98-101