Severino Gonzaga Neto

Composição centesimal da carne de cordeiros submetidos a dietas com diferentes teores de concentrado

Centesimal composition of meat from lambs submitted to three diets with different concentrate levels was studied. Eighteen Morada Nova male lambs were used, with 15kg initial live weight. The diets were: D1 - 60% concentrate (C) and 40% roughage (R); D2 - 45% C and 55% R and D3 - 30% C and 70% R. When animals that received the D1 reached 25kg live weight, the respective lot, formed by three animals, was slaughtered. The carcasses were refrigerated at 4oC for 24 hours. From the left half carcass were obtained five cuts: neck, shoulder, ribs, loin and leg. The legs were dissected and the Semimembranosus muscle was obtained in order to determinate the centesimal composition. The concentrate levels in the diet did not affect water, ash and fat content of the lamb meat, but they affected (P<0.05) meat protein content. Meat from lambs fed with 30% and 60% concentrate in the diet had similar protein content.

Análise dos Sistemas de Produção de Bovinos Leiteiros do Cariri Oriental da Paraíba

Objetivou-se com esse estudo caracterizar o sistema de producao de leite do Cariri da Paraiba, com enfase no manejo alimentar e identificar os diferentes grupos de produtores em funcao de suas caracteristicas produtivas. As variaveis foram analisadas de forma multivariada, utilizando-se a tecnica de componentes principais e de agrupamento por Cluster. Foi selecionada uma amostra de 100 unidades de producao de leite, sendo 70 no municipio de Caturite e 30 no municipio de Boqueirao, para aplicacao de um questionario que foi composto por 19 variaveis quantitativas. Os seis primeiros componentes principais explicaram 64,55% da variacao total, cujo comportamento indica que a variância se encontra diluida nos seis primeiros componentes e que nenhum deles, sozinho, foi capaz de resumir um volume de informacao satisfatorio. Dos 19 componentes principais, 8 (42,10%) apresentaram variância inferior a 0,7. Assim, as oito variaveis que apresentaram maiores coeficientes, em valor absoluto, a partir do ultimo componente principal, sao passiveis de descarte. Verificou-se a formacao de quatro grupos quanto as variaveis estudadas. Os grupos I, II, III e IV foram compostos por 5, 11, 70 e 14 unidades de producao, respectivamente, sendo que o grupo III, que representa 70% destas, apresenta o nivel tecnologico mais baixo, indicando que os problemas tecnologicos da producao de leite na regiao estudada podem ser considerados abrangentes em termos de numero de produtores e comuns, dada a semelhanca das tecnicas utilizadas. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v17n1p7-17

Diagnóstico Sócio-Econômico dos Sistemas de Produção de Leite Bovino no Cariri da Paraíba

Objetivou-se, com o presente trabalho, gerar subsidios para os avancos quanti-qualitativos do agro-negocio da bovinocultura leiteira no Cariri da Paraiba a partir do conhecimento social e economico deste setor. Foi selecionada uma amostra de 100 produtores rurais nos municipios de Caturite e Barra de Santana. As variaveis qualitativas foram avaliadas pelo teste qui-quadrado e as quantitativas pelo teste t. Considerou-se, em ambos os casos, o nivel de significância de ate P<0,05. Nao foi registrado diferenca (P<0,05) entre os municipios para as variaveis: nivel educacional dos produtores, idade media do produtor, grau de satisfacao na atividade leiteira. Foi evidenciada diferenca (P<0,05), entre os municipios, para as variaveis: area da propriedade, tipo de exploracao pecuaria, mao-de-obra familiar e contratada e financiamentos bancarios. As diferencas socio-economicas verificadas neste estudo, entre os municipios do Cariri paraibano, demonstram o grau de pluralidade existente entre os sistemas de producao de leite bovino. Com as informacoes geradas, e possivel o planejamento de acoes especificas para cada situacao. DOI: 10.15528/2176-4158/rcpa.v16n2p137-143 Objetivou-se, com o presente trabalho, gerar subsidios para os avancos quanti-qualitativos do agro-negocio da bovinocultura leiteira no Cariri da Paraiba a partir do conhecimento social e economico deste setor. Foi selecionada uma amostra de 100 produtores rurais nos municipios de Caturite e Barra de Santana. As variaveis qualitativas foram avaliadas pelo teste qui-quadrado e as quantitativas pelo teste t. Considerou-se, em ambos os casos, o nivel de significância de ate P<0,05. Nao foi registrado diferenca (P<0,05) entre os municipios para as variaveis: nivel educacional dos produtores, idade media do produtor, grau de satisfacao na atividade leiteira. Foi evidenciada diferenca (P<0,05), entre os municipios, para as variaveis: area da propriedade, tipo de exploracao pecuaria, mao-de-obra familiar e contratada e financiamentos bancarios. As diferencas socio-economicas verificadas neste estudo, entre os municipios do Cariri paraibano, demonstram o grau de pluralidade existente entre os sistemas de producao de leite bovino. Com as informacoes geradas, e possivel o planejamento de acoes especificas para cada situacao.

Desempenho de Cordeiros Alimentados com Dietas Ajustadas por Diferentes Sistemas de Exigências Nutricionais

Os objetivos deste trabalho foram avaliar o desempenho de ovinos alimentados com dietas ajustadas pelos sistemas nutricionais INRA (1988) e AFRC (1993) e analisar suas caracteristicas produtivas economicamente. Vinte e oito cordeiros ¾ Ile de France ¼ Ideal, recem-desmamados, com peso medio inicial e de abate de 15 kg e 30 kg, respectivamente, foram distribuidos em delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2x2 (sistema de exigencias nutricionais e sexo). Avaliou-se o desempenho e a analise economica da terminacao de cordeiros em confinamento, recebendo dietas ajustadas pelos sistemas INRA (1988) e AFRC (1993), ate atingirem o peso de abate. As caracteristicas de desempenho analisadas foram: numero de dias de confinamento (Ndias), ganho medio de peso diario (GMPD), consumo de materia natural (CMN), consumo de materia seca (CMS) e conversao alimentar (CA). Nao houve efeito de sexo (P>0,05) quanto as caracteristicas analisadas, contudo, o efeito quanto aos sistemas de exigencias nutricionais foi independente para GMPD, CMN, CMS e CA, nos quais, o sistema AFRC mostrou-se superior ao INRA. A ingestao de MS ficou abaixo do preconizado em ambos os sistemas nutricionais, com uma reducao em 27,9 e 24,7 %, respectivamente para os Sistemas AFRC e INRA. O GMPD dos animais foi de 220 g/dia, com o AFRC apresentando um ganho de 13,6 % superior ao INRA e uma conversao alimentar (CA) media de 6,54 com o INRA apresentando uma CA 73 % maior do que o AFRC. A dieta ajustada pelo INRA proporcionou menor custo de producao, resultando em R

Composição bromatológica, consumo e digestibilidade in vivo de dietas com diferentes níveis de feno de catingueira (Caesalpinea bracteosa), fornecidas para ovinos Morada Nova

9,48 / arroba contra R

Parâmetros Qualitativos da Carcaça e da Carne de Cordeiros Submetidos a dois Sistemas de Formulação de Ração

12,42 / arroba referente ao sistema AFRC. O ajuste nutricional das dietas, utilizando-se o Sistema AFRC, foi mais eficiente quanto ao desempenho cronologico, enquanto o Sistema INRA apresentou maior viabilidade economica.