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Featured researches published by María Jesús Alcalde Aldea.


Ovinotecnia: producción y economía en la especie ovina : homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca, 2009, ISBN 978-84-92521-89-0, págs. 301-315 | 2009

La canal ovina

María Jesús Alcalde Aldea; Alberto Luis Horcada Ibáñez


XXXII Symposium de Asescu, 2007, ISBN 978-84-611-7160-6, págs. 3-8 | 2007

Capacidad de retención de agua y pH de la carne de conejos de monte procedentes de la caza

Pedro González Redondo; T. Camacho; María Jesús Alcalde Aldea


Archive | 2001

Study of the goat production system and the quality of milk produced in the Sierra Norte of Seville (Spain)

María Jesús Alcalde Aldea; Yolanda Mena Guerrero; Manuel Delgado Pertíñez; José Luis Guzmán; S. Gousse; E. Ramírez; Francisco Pascual Caravaca Rodríguez; José María Castel Genís


XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009, Vol. 1, 2009, ISBN 9788461323111, págs. 589-591 | 2009

Influencia del sistema de lactancia sobre el color de la carne y de la grasa renal de cabritos de las razas murciano-granadina y malagueña

Guillermo Ripoll García; María Jesús Alcalde Aldea; Alberto Luis Horcada Ibáñez; Carlos Sañudo Astiz; Begoña Panea Doblado


Feagas 30, 97-100 (2006) | 2006

Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina

M. Juárez; Alberto Luis Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea; F. Barajas; J. J. Miguélez; Mercedes Valera Córdoba; A. Molina


Archive | 2005

Primeros resultados del estudio de la canal de corderos lechales y ternascos de la raza autóctona andaluza merino de Grazalema

Manuel María Juárez Dávila; María Jesús Alcalde Aldea; Rafael Torres; Juan Pedro Casas Núñez; Pedro Javier Azor Ortiz; Alberto Luis Horcada Ibáñez


Archive | 2005

Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana

María Jesús Alcalde Aldea; Alberto Luis Horcada Ibáñez; Margarita Juárez Sanz; A. Siles; C.J. Porras; María Mercedes Valera Córdoba


Archive | 2003

Efecto del tipo de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne en cabritos

María Jesús Alcalde Aldea; Manuel Delgado Pertíñez; J.A. Baena; Gonzalez-Mantero; V. Escobar; L. Zaragaza


Archive | 2015

Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores

Begoña Panea Doblado; Guillermo Ripoll García; Pere Albertí Lasalle; M.G. Córdoba; María Jesús Alcalde Aldea


Archive | 2015

Efecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza Payoya

N. Berzal; A.M Pina; Rocío Álvarez; Begoña Panea Doblado; M.G. Córdoba; María Jesús Alcalde Aldea

Collaboration


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A. Molina

University of Córdoba (Spain)

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C. Sañudo

University of Zaragoza

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E. Muela

University of Zaragoza

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