N. R. Knowles

Relationships between stem number, tuber set and yield of Russet Burbank potatoes

Five storage temperatures and three planting dates were used to obtain differences in seed performance. As seed storage temperature increased, average stem number per seed piece significantly increased. Stem number also increased with later planting dates. Germination tests, conducted under controlled temperatures, resulted in a curvilinear response with the least stems per seed piece at 10°C. a maximum stem number at 16°C and a slight decline in number at 21°C. The major effect of planting date was manifested through differences in germinating temperatures which resulted in increased stem number with later plantings.Yield of U.S. No. 1 tubers (5cm or 112 gm minimum) declined significantly as stem number increased. In the first planting, the correlation coefficient between stem number per seed piece and yield was r = −0.95. Increased stem number and declining yield were attributed to advanced physiological age resulting from exposure to higher temperatures in storage and in the field. As stem number increased with planting date, tuber number also increased. The correlation coefficient between stem and tuber number for the first planting date was r = 0.92. The relationship declined significantly on the third planting date to r = 0.46.From these results it was concluded that economic yields are influenced by stem and tuber number which in turn can be manipulated by control of seed storage temperatures and planting dates.ResumenSe estudió el comportamiento de la semilla bajo cinco temperaturas de almacenamiento (TA) y tres fechas de siembra (FS). Al aumentar la TA de la semilla, aumentó significativamente el promedio de tallos por semilla. El número de tallos aumentó también con FS tardía. Las pruebas de germinación con temperaturas controladas, mostraron una reacción curvilinear, con el menor número de tallos por semilla a 10°C, el máximo a 16°C y una leve declinación del número a 21°C. El efecto más importante de la FS se observó a través de las diferencias de las temperaturas de germinación, las cuales condujeron a un incremento del número de tallos en siembras tardías.El rendimiento de tubérculos de primera clase de EE.UU. (5 cm o de un mínimo de 112 g) se redujo significativamente al aumentar el número de tallos. En la primera siembra, la correlación entre el número de tallos por semilla y el rendimiento fue r = − 0,95. El aumento del número de tallos y la disminución del rendimiento fueron atribuidos a la avanzada edad fisiológica debida a la exposición a temperaturas más altas en el almacenamiento y en el campo. Al aumentar el núméro de tallos con FS tardía, aumentó el nú mero de tubérculos. La correlación entre los números de tallos y de tubérculos para la primera fecha de siembra fue r = 0,92. En la tercera fecha de siembra, la correlación bajó significativamente a r = 0,46.Basándose en estos resultados, se concluyó que en los rendimientos económicos influye el número de tallos y de tubérculos, lo cual puede ser manipulado mediante el control de las temperaturas de almacenamiento (TA) de la semilla y mediante las fechas de siembra (FS).

Defender: A High-Yielding, Processing Potato Cultivar with Foliar and Tuber Resistance to Late Blight

The potato cultivar Defender is high-yielding, white-skinned, and notable for having foliar and tuber resistance to late blight infection caused byPhytophthora infestans (Mont.) de Bary. It was released in 2004 by the USDA-ARS and the agricultural experiment stations of Idaho, Oregon, and Washington. Defender is suitable for processing into french fries and other frozen potato products directly from the field or from storage. Defender also may be used for fresh markets in regions such as California, where cultivars with long tubers and white skin are traditionally grown. Resistances to late blight and other potato diseases make Defender an ideal candidate for organic potato production. Defender consistently produced greater total and U.S. No. 1 yields than ‘Russet Burbank’ in Idaho trials. In early harvest trials conducted in the western U.S., average total yields of Defender were 17% and 23% greater than yields for ‘Ranger Russet’ and ‘Shepody’, respectively. In full-season trials conducted in the western U.S., Defender averaged 10% and 15% higher yields than Ranger Russet and Russet Burbank, respectively. Specific gravity of Defender is consistently high, with values comparable to those of Ranger Russet; tuber ascorbic acid (Vitamin C) levels are also high. In addition to late blight, Defender also is resistant to tuber early blight (Alternaria solani, (Ellis & G. Martin), L.R. Jones & Grout), potato virus X, and net necrosis; it has moderate levels of resistance to Verticillium wilt (Verticillium dahliae, Kleb), pink rot, foliar early blight, corky ringspot, and Erwinia soft rot. Defender is susceptible to scab (common and powdery) and potato leafroll virus; it has moderate susceptibility to dry rot (Fusarium spp.) and potato virus Y. Susceptibilities to internal necrosis, tuber greening, and blackspot bruise also have been noted, but may be minimized through cultural and harvest practices.ResumenDefender es un cultivar de papa de alto rendimiento, piel blanca y excelente por su resistencia al tizón tardío causado porPhytophthora infestans (Mont.) de Bary, tanto a la infección foliar como a la de los tubérculos. Ha sido liberada el 2004 por USDA-ARS y las Estaciones Experimentales Agrícolas de Idaho, Oregon y Washington. Defender es apropiado para el procesamiento de papa frita y otros productos congelados de papa, directamente del campo o del almacén. Defender puede también ser usado en regiones como California, donde se cultivan tradicionalmente variedades de tubérculos alargados y piel blanca. La resistencia al tizón tardío y otras enfermedades de la papa hace de Defender un candidato ideal para la producción orgánica. Defender tuvo consistentemente un mayor rendimiento de tubérculos de grado “US No. 1” que Russet Burbank en pruebas en Idaho. En ensayos de cosecha temprana realizados en el oeste de EUA, el promedio de rendimiento total de Defender fue de 17 y 23% mayor que el de las variedades Ranger Russet y Shepody respectivamente. En ensayos de ciclo completo realizadas en el oeste, Defender tuvo rendimientos 10 y 15% mayores que Ranger Russet y Russet Burbank respectivamente. El peso específico de Defender es consistentemente alto, con valores comparables a los de Ranger Russet y los niveles de ácido ascórbico (Vitamina C) son también altos. Además de ser resistente al tizón tardío, Defender es también resistente al tizón temprano (Alternaria solani (Ellis & G. Martín) L. R. Jones & Grout), Virus X de la papa y necrosis en red. Tiene niveles moderados de resistencia a marchitez por Verticillium (Verticillium dahliae Kleb.), pudrición rosada, tizón foliar temprano, mancha corchosa en anillo y pudrición blanda causada por Erwinia. Defender es susceptible a la sarna (común y polvorienta) y al virus del enrollamiento; tiene moderada susceptibilidad a la pudrición seca (Fusarium spp.) y al virus Y de la papa. También se ha notado susceptibilidad a necrosis interna, verdeamiento del tubérculo y mancha negra, pero estas pueden minimizarse a través de prácticas culturales.

Factors influencing incidence of internal brown spot in Russet Burbank potatoes

Studies were conducted to determine factors influencing incidence of internal brown spot (IBS) in Russet Burbank potatoes. A significant decrease in the incidence of IBS occurred as planting date was delayed from March 31 to May 12. IBS increased during storage particularly at the higher storage temperature and in larger tubers. Foliar application of maleic hydrazide (MH) significantly reduced IBS from a high of 33% of tubers to less than 10%. The incidence of IBS in tubers was lower in the field as well as in storage from plants sprayed with MH. Tubers with high specific gravity had greater incidence of IBS than low gravity tubers. Results indicate that IBS is a physiological disorder influenced by factors affecting growth of tubers.ResumenEstudios fueron realizados para determinar los factores que influyen en la incidencia del manchado interno marrón (MIM) en tubérculos de papa de la variedad Russet Burbank. Una reducción significativa en la incidencia de MIM ocurrió cuando la fecha de siembra fue retrasada desde Marzo 31 a Mayo 12. MIM aumentó durante el almacenamiento, especialmente en almacenes con alta temperatura y en los tubérculos de mayor tamaño. Aplicación foliar de hydrazida maleica (HM) redujo significativamente MIM desde un 33% a menos de 10% de los tubérculos. La incidencia de MIM en los tubérculos fue menor tanto en el campo como en almacenamiento cuando las plantas fueron fumigadas con HM. Tubérculos con alta gravedad espeífica tuvieron mayor incidencia de MIM que aquellos con baja gravedad específica. Los resultados indican que MIM es un desorden fisiológico influenciado por factores que afectan el desarrollo de los tubérculos.

GemStar russet: A potato variety with high yield, good culinary quality, excellent fresh market appearance, and resistance to common scab

GemStar Russet, derived from the cross Gem Russet x A8341-5, was released in 2004 by the USDA/ARS and the agricultural experiment stations of Idaho, Oregon, and Washington. The foliage of GemStar Russet is dark yellowish-green, spreading, with large leaves and abundant white flowers. The tubers are brown, medium to heavily russeted, oblong, with a slightly prominent eyebrow, white flesh, and indistinct pith. GemStar Russet was compared with Russet Burbank and Russet Norkotah in trials across the Pacific Northwest for yield, quality, and disease response. Except for locations in southern Idaho, in general, GemStar Russet produced slightly lower total yield than Russet Burbank, but much higher U.S. No. 1 yield. When compared with Russet Norkotah, GemStar Russet produced similar total and U.S. No. 1 yields in early harvest trials but higher total and U.S. No. 1 yields in late-harvest trials. When observed for defect problems, GemStar Russet exhibited resistance to second growth, growth cracks, and stemend discoloration, moderate resistance to blackspot and shatter bruising, but a high level of susceptibility to hollow heart. In product quality tests, GemStar Russet was rated superior to Russet Burbank for french fry quality and comparable for baked potato quality. GemStar Russet was found to be immune to PVX, resistant to common scab and powdery scab, moderately resistant to Verticillium wilt, tuber net necrosis caused by PLRV, and corky ringspot. It demonstrated susceptibility to late blight, PLRV, dry rot, soft rot, and ringrot and extreme susceptibility to PVYo. Biochemical analysis of GemStar Russet tubers showed them to be higher in protein and much higher in vitamin C than those of Russet Burbank or Russet Norkotah. Three-year average for tuber glycoalkaloid concentration was 1.5 mg 100 g−1.ResumenEn el ano 2004 el USDA/ARS y las Estaciones Experimentales Agrícolas de Idaho, Oregon y Washington liberaron la variedad GemStar Russet derivada del cruzamiento de Gem Russet x A8341-5. El follaje de GemStar Russet es amarillo verdoso oscuro, extendido, con hojas grandes y abundantes flores blancas. Los tubérculos son pardos, mediana a fuertemente rojizos, oblongos con prominencia del ojo ligeramente pronunciada, pulpa blanca y médula indistinguible. GemStar Russet ha sido comparada con Russet Burbank y Russet Norkotah en pruebas realizadas a lo largo del Pacífico nor-occidental para determinar rendimiento, calidad y respuesta a enfermedades. Con excepción de localidades del sur de Idaho, en general, GemStar Russet dio rendimientos totales ligeramente inferiores a Russet Burbank, pero mucho mayor rendimiento de US No 1. Comparado con Russet Norkotah, GemStar Russet produjo un rendimiento total similar y de US No 1 en pruebas de cosecha temprana, pero totales más altos y rendimiento de US No 1 en pruebas de cosecha tardía. Cuando se hicieron observaciones para determinar defectos, GemStar Russet exhibe resistencia a crecimiento secundario, rajaduras de crecimiento y decoloración de la base del tubérculo, resistencia moderada a mancha negra y magulladuras por golpe, pero un alto nivel de susceptibilidad al corazón vacío. En pruebas de calidad del producto GemStar Russet fue calificado como superior a Russet Burbank para papa frita y similar para papa horneada. Se encontró que GemStar Russet es inmune al virus PVX, resistente a la sarna común y sarna polvorienta, moderadamente resistente a la marchitez por Verticillium, necrosis reticulada del tubérculo causada por el virus PLRV y mancha corchosa anillada. Demostró susceptibilidad al tizón tardío, PLRV, pudrición seca, pudrición blanda y susceptibilidad extrema a PVYo. El análisis bioquímico de los tubérculos de GemStar Russet dio un alto contenido de proteína y mucho más alto de vitamina C que los de Russet Burbank o Russet Norkotah. El promedio de tres años sobre concentración de glicoalcaloides en el tubérculo fue de 1.5mg 100g-1.

Summit Russet: A new russet potato variety with good fresh market and frozen processing qualities

Summit Russet (A84118-3), the result of the cross A77236-6 x TND329-1Russ, was released in 2003 by the USDA/ARS and the Agricultural Experiment Stations of Idaho, Oregon, and Washington. The vines of Summit Russet are erect, with very thick stems, large yellowish-green leaves and abundant white flowers. The tubers are tan, with medium russet skin, long-flattened shape, a slightly prominent eyebrow, white flesh, and moderately prominent pith. Tuber dormancy is very long. Summit Russet was compared with Russet Burbank in trials across the Pacific Northwest for yield, quality, and disease response. In general, Summit Russet produced similar or lower total yields than did Russet Burbank, but higher U.S. No. 1 yields. In Idaho variety trials, Summit Russet exhibited resistance to second growth, growth cracks, blackspot bruise, and stem-end discoloration, and moderate susceptibility to hollow heart and shatter bruise. In comprehensive product quality evaluations, Summit Russet was rated superior to Russet Burbank for french fry quality and similar for baked potato quality. French fry quality was retained after long-term storage. In replicated disease trials, Summit Russet was found to have good resistance to common scab, early blight tuber rot, and Verticillium wilt, and moderate resistance to Fusarium dry rot and tuber net necrosis caused by PLRV. It demonstrated susceptibility to late blight, foliar PLRV, PVX, PVYo, and bacterial soft rot. Biochemical analysis of Summit Russet tubers showed them to be higher in total solids and sucrose, and lower in dextrose than those of Russet Burbank. Tuber glycoalkaloid concentration as measured from tubers produced in 1994–1996 trials was 6.7 mg 100 g1.ResumenSummit Russet (A84118-3), es el resultado del cruzamiento de A77236-6 x TND329-1Russ, que fue liberada en el 2003 por el USDA/ARS y la Estación Experimental Agrícola de Idaho, Oregon y Washington. Las plantas de Russet Summit son erectas, con tallos gruesos, hojas grandes de color verde amarillento y abundantes flores blancas. Los tubérculos son bronceados, con piel rosada, achatados, largos, una ceja ligeramente prominente, pulpa blanca y médula moderadamente prominente. El estado de dormacia del tubérculo es largo. En pruebas a lo largo del noroeste del Pacífico se comparó Summit Russet con Russet Burbank, para rendimiento, calidad y respuesta a las enfermedades. En general, Summit Russet produjo rendimientos totales similares o más bajos que Russet Burbank pero un mayor número de tubérculos U.S. No 1. En Idaho, en ensayos varietales, Summit Russet mostró tubérculos con resistencia a crecimientos secundarios, rajaduras, manchas por magulladuras, decoloración del extremo del tallo y susceptibilidad moderada al corazón vacío y daños por golpe. En pruebas de calidad Summit Russet fue superior a Russet Burbank para papa frita y similar para calidad de horneado. La buena calidad para fritura se mantuvo por tiempo prolongado de almacenamiento. En repetidas pruebas para enfermedades se encontró que Summit Russet tiene buena resistencia a sarna común, pudrición del tubérculo por tizón temprano y marchitez por Verticillium, tiene resistencia moderada a pudrición seca por Fusarium y necrosis reticulada causada por PLRV. Demostró susceptibilidad a tizón tardío, PLRV, PVX, PVYo y pudrición bacteriana blanda. El análisis bioquímico de los tubérculos de Summit Russet mostró un alto contenido de sólidos totales y sacarosa y bajo contenido de dextrosa que los de Russet Burbank. La concentración de glicoalcaloides medida en tubérculos producidos en las pruebas de 1994 a 1996 fue de 6.7mg/100g1.

Susceptibility of potatoes to bacterial rot and weight loss as a function of wound-healing interval and temperature

A study was conducted to determine the feasibility and advantages of wound-healing potatoes at lower than recommended temperatures. The progress of wound-healing at 6, 9, and 16°C, of tissue taken from Russet Burbank potato tubers, was evaluated by inducing weight loss with high temperature or decay organisms following various curing intervals. Increasing the wound-healing temperature resulted in a greater resistance to weight loss and a decreased susceptibility to infection byErwinia carotovora subsp.carotovora. Resistance to weight loss increased as wound-healing temperature increased following 6 and 16 day intervals. However, weight loss induced after 21 days of healing appeared to level off at 9°C indicating maximum development of a wound barrier. Loss due to rot, after inoculation of fresh cores withE. carotovora, was directly proportional to incubation time and temperature. When wound-healing progress was measured by loss of fresh weight induced by elevated temperatures or rot, the advantages of woundhealing at 16°C compared with 9°C decreased significantly after 21 days of curing. Wound-healing at approximately 9°C for 25 days was found to be the best compromise temperature for keeping rot progress and weight loss at a minimum while allowing the process of healing and maturation to occur.ResumenSe realizó un estudio para determinar la posibilidad de usar la cicatrizatión de heridas a temperaturas más bajas de las recomendadas. El proceso de cicatrización a 6, 9 y 16°C de tejidos tornados de tubérculos de papa Russet Burbank fue evaluado por medio de la inducción de pérdida de peso con temperatura alta u organismos causantes de descomposición después de varios intervalos de curación. Al aumentar la temperatura de cicatrización obtuvo una mayor resistencia a la pérdida de peso y bajó la susceptibilidad a infectión por Erwinia carotovora subsp. carotovora. La resistencia a pérdida de peso aumentó con el incremento de temperatura de cicatrización después de intervalos de 6 y 16 dias. Sin embargo, la pérdida de peso inducida después de 21 dias de cicatrization pareció nivelarse a 9°C indicando un desarrollo máximo de una barrera cicatrizada. Las pérdidas acaecidas por pudrición, después de inoculación de cilindros de tejidos frescos con E. carotovora, fue directamente proportional al tiempo de incubación y a temperatura. Cuando el progreso de cicatrizatión fue medido a través de pérdida de peso fresco, inducida por temperaturas altas o pudrición, las ventajas de cicatrization a 16°C compradas con 9°C dismunuyó significativamente después de 21 dias de curación. Las condiciones de temperatura y tiempo que en término medio resultaron mejor para mantener al minimo la pudrición y pérdida de peso mientras se permitian los procesos de cicatrizatión y maduración fueron 9°C y 25 días.

Yukon Nugget: a Mid-Season Yellow Skin, Yellow Flesh Specialty Potato with Extreme Resistance to Potato Virus X

Yukon Nugget is a mid-season specialty potato with yellow flesh, yellow skin and distinct red eyes. Yukon Nugget was developed to provide the potato industry with an alternative to Yukon Gold. The overall tuber size profile of Yukon Nugget is smaller and more uniform than Yukon Gold and it typically produces an average of four more tubers per plant than Yukon Gold. Yukon Nugget tubers are ideal for boiling, baking, and microwaving, and have culinary and nutritional qualities generally similar to Yukon Gold. Yukon Nugget has extreme resistance to Potato Virus X due to presence of PVX resistance allele Rx1. It also has moderate resistance to powdery scab and tuber late blight. Yukon Nugget has less vascular and stem end discoloration and less hollow heart than Yukon Gold. Yukon Nugget is similar to Yukon Gold in terms of susceptibility to several major potato diseases, such as PVY, PLRV, and foliage late blight. It was released in 2013 by the Agricultural Experiment Stations of Oregon, Idaho and Washington and the USDA-ARS, and is a product of the Pacific Northwest (Tri-State) Potato Variety Development Program.ResumenYukon Nugget es una papa de especialidad de ciclo intermedio, con pulpa amarilla y ojos rojos evidentes. Esta variedad se desarrolló para suministrar a la industria de la papa una alternativa a Yukon Gold. El perfil general del tamaño del tubérculo de Yukon Nugget es más pequeño y uniforme que Yukon Gold, y típicamente produce un promedio de cuatro tubérculos más por planta que Yukon Gold. Los tubérculos de Yukon Nugget son ideales para hervir, cocinar, para el horno de microondas, y tiene cualidades culinarias y nutricionales generalmente similares a las de Yukon Gold. Yukon Nugget tiene resistencia extrema al Virus X de la papa debido a la presencia del alelo Rx1 de resistencia al PVX. También tiene resistencia moderada a la roña polvorienta y al tizón tardío en el tubérculo. Yukon Nugget tiene menos decoloración vascular y en el extremo del tallo, y menos corazón hueco que Yukon Gold. Yukon Nugget es similar a Yukon Gold en términos de susceptibilidad a varias enfermedades importantes de la papa, tales como el PVY, PLRV y al tizón tardío del follaje. Se liberó en el 2013 por las Estaciones Agrícolas Experimentales de Oregon, Idaho y Washington y el USDA-ARS, y es un producto del Programa de desarrollo de Variedades Triestatal del Pacifico Nor-Occidental.

Classic Russet: A Potato Cultivar with Excellent Fresh Market Characteristics and High Yields of U.S. No. 1 Tubers Suitable for Early Harvest or Full-Season Production

Classic Russet is a medium maturing potato cultivar with rapid tuber bulking making it suitable for early harvest, as well as full-season production. Classic Russet is notable for its attractive tubers with medium russet skin and excellent culinary characteristics. It resulted from a 1995 cross between Blazer Russet and Summit Russet and was released in 2009 by the USDA-ARS and the Agricultural Experiment Stations of Idaho, Oregon and Washington and is a product of the Northwest Potato Variety (Tri-State) Development Program. Classic Russet also shows potential as an early season processing cultivar, with fry color comparable to Russet Burbank and Ranger Russet. Classic Russet total yields were comparable to Russet Norkotah and Ranger Russet in early harvest trials and comparable to Ranger Russet and Russet Burbank in full season trials. When averaged across sites in early harvest or full season trials, U.S. No. 1 yields of Classic Russet were generally greater than those of Russet Norkotah, Ranger Russet, and Russet Burbank. Protein content for Classic Russet is relatively high, averaging 22% higher than Ranger Russet, 32% higher than Russet Burbank and 24% higher than Russet Norkotah. Specific gravity of Classic Russet in early harvest trials was comparable to Russet Norkotah but lower than Ranger Russet and was similar to Russet Burbank in full season trials. The incidence of hollow heart in Classic Russet is low, similar to that of Ranger Russet. It is less susceptible to blackspot bruise than Russet Burbank, Ranger Russet and Russet Norkotah but shatter bruise can be a concern if not matured properly prior to harvest. Classic Russet is moderately resistant to common scab and dry rot and is moderately susceptible to foliar and tuber infections of early blight and symptoms of corky ringspot. It is susceptible to Verticillium wilt, soft rot, foliar and tuber late blight, PLRV and PLRV net necrosis, and the common strain of potato virus Y (PVY°).ResumenClassic Russet es una variedad de papa de madurez media con llenado rápido de tubérculo, haciéndola deseable para cosecha temprana, así como para producción de ciclo completo. Classic Russet es notable por sus tubérculos atractivos con piel corchosa intermedia y de características culinarias excelentes. Fue el resultado de una cruza de 1995 entre Blazer Russet y Summit Russet y se liberó en el 2009 por el USDA-ARS y las estaciones agrícolas experimentales de Idaho, Oregon y Washington y es un producto del Programa de Desarrollo de Variedades de Papa del Noroeste (Tri-State). Classic Russet también presenta potencial de una variedad temprana para proceso, con el color del freído comparable a Russet Burbank y Ranger Russet. Los rendimientos totales de Classic Russet fueron comparables a los de Russet Norkotah y Ranger Russet en ensayos de cosecha temprana y comparable a Ranger Russet y Russet Burbank en ensayos de ciclo completo. Cuando se promedió transversalmente en los sitios de los ensayos de ciclos corto y completo, los rendimientos de U.S. No. 1 de Classic Russet fueron generalmente mayores que los de Russet Norkotah, Ranger Russet, y Russet Burbank. El contenido protéico de Classic Russet es relativamente alto, promediando 22% mayor que Ranger Russet, 32% más alto que Russet Burbank y 24% más que Russet Norkotah. La gravedad específica de Classic Russet en los ensayos de cosecha temprana fue comparable a la de Russet Norkotah pero más baja que Ranger Russet y similar a la de Russet Burbank en ensayos de temporada completa. La incidencia de corazón hueco en Classic Russet es baja, similar a la de Ranger Russet. Es menos susceptible al oscurecimiento por daño mecánico que Russet Burbank, Ranger Russet y Russet Norkotah, pero la desintegración por golpes puede ser de cuidado si no se ha madurado apropiadamente antes de la cosecha. Classic Russet es moderadamente resistente a la roña común y a la pudrición seca y es moderadamente susceptible a las infecciones foliares y de tubérculo de tizón temprano y a los síntomas de la mancha anular corchosa. Es susceptible al marchitamiento por Verticillium, a la pudrición blanda, al tizón tardío en el follaje y en el tubérculo, PLRV y a la necrosis neta por PLRV, y a la variante común de virus Y (PVY°).

Blazer Russet: An Early to Mid-Season Potato Cultivar With High U.S. No. 1 Yields and Good Processing and Culinary Qualities

Abstract‘Blazer Russet’ is an early to mid-season cultivar notable for its high U.S. No. 1 yield of medium-russeted tubers and its good processing and culinary qualities. It was derived from the cross A7816-14 x ‘NorKing Russet’ and was released in 2005 by the USDA-ARS and the Agricultural Experiment Stations of Idaho, Oregon and Washington. Blazer Russet is very suitable for processing into French fries and other frozen potato products directly from the field or from extended storage, with higher merit scores than ‘Russet Burbank’ and ‘Ranger Russet’ in processing and post-harvest evaluations. Blazer Russet also has high merit for use in the fresh market, with sensory evaluations comparable to those of Russet Burbank. Total yields for Blazer Russet at five early harvest trial locations in the western United States were 12% greater than either ‘Russet Norkotah’ or ‘Shepody’, while U.S. No. 1 yields were 12% greater than Russet Norkotah and 35% greater than Shepody. Specific gravities of Blazer Russet tubers were comparable to tubers of Shepody, and higher than those of Russet Norkotah in early harvest trials. In full-season trials in the western United States, total yields for Blazer Rus set were slightly lower than Ranger Russet and slightly higher than Russet Burbank, but U.S. No. 1 yields were 8% greater than Ranger Russet and 38% greater than Russet Burbank. In these full-season trials, tuber specific gravity of Blazer Russet was similar to Russet Burbank, but lower than Ranger Russet. Blazer Russet is resistant to sugar ends, tuber malformations and most internal and external defects, the exception being its moderate susceptibility to hollow heart. Blazer Russet is resistant to common scab, tuber powdery scab and PVX, and has moderate resistance to blackspot bruise and tuber late blight infections. It is moderately susceptible to powdery scab root galling, PVY0, early blight infection of the tuber, Erwinia soft rot and Fusarium dry rot. Blazer Russet is susceptible to Verticillium wilt, pink rot, PLRV net necrosis, corky ringspot, and foliar early blight and late blight.Resumen‘Blazer Russet’ es un cultivar de precoz a mediano, notable por su rendimiento de tubérculos U.S. No. 1, de tubérculos rugoso mediano y buenas cualidades culinarias y de procesamiento. Es derivado de un cruzamiento de A7816-14 x ‘NorKing Russet’ y fue liberado en 2005 por el USDA-ARS y las Estaciones Experimentales Agrícolas de Idaho, Oregon y Washington. Blazer Russet es muy apropiado para el procesamiento de papa frita y otros productos congelados, directamente del campo o de almacenamiento prolongado, con mayores méritos que ‘Russet Burbank’ y ‘Ranger Russet’ en evaluaciones de procesamiento de pos cosecha. Blazer Russet también tiene grandes méritos para su comercialización en fresco, con evaluaciones sensoriales comparables a las de Russet Burbank. El rendimiento total de Blazer Russet en pruebas de cosecha temprana en cinco localidades en el oeste de los Estados Unidos fueron 12% mayores que ‘Russet Norkotah’ o ‘Shepody’, mientras que el rendimiento de U.S. No. 1 fue 12% mayor que Russet Norkotah y 35% más que Shepody. La gravedad específica de los tubérculos de Blazer Russet fue comparable a los de Shepody y más alta que los de Russet Norkotah en pruebas de cosecha temprana. En pruebas de periodo de cultivo completo en el Oeste de Estados Unidos, el rendimiento total de Blazer Russet fue ligeramente menor que el de Ranger Russet y un poco mayor que Russet Burbank, pero los rendimientos de U.S. No. 1 fueron 8% mayores que Ranger Russet y 38% mayores que Russet Burbank. En las pruebas de periodo de cultivo completo, la gravedad específica del tubérculo de Blazer Russet fue similar a Russet Burbank, pero más baja que Ranger Russet. Blazer Russet es resistente a punta azucarada, malformaciones del tubérculo y la mayoría de defectos internos y externos, con excepción de su moderada susceptibilidad al corazón vacío. Blazer Russet es resistente a la sarna común, sarna polvorienta del tubérculo y PVX y tiene resistencia moderada a la mancha negra por golpes y a la infección al tubérculo de tizón tardío. Es moderadamente susceptible a la agalla de la raíz por sarna polvorienta, PVY0, infección al tubérculo de tizón temprano, pudrición blanda por Erwinia y pudrición seca por Fusarium. Blazer Russet es susceptible a marchitez por Verticillium, pudrición rosada, a la necrosis en red por PLRV, anillo corchoso y tizón temprano y tardio al follaje.

Western russet: A new potato variety with excellent fresh market and frozen-fried processing quality and field resistance to common scab and PVYo

Western Russet, designated experimentally as A7961-1, and resulting from the cross A68113-4 x Bel-Rus, was released in 2004 by the USDA/ARS and the agricultural experiment stations of Idaho, Oregon, and Washington. The foliage of Western Russet is spreading, with medium-sized olive-green leaves and abundant white flowers. The tubers are tan, with medium russet skin, oblong shape, a slightly prominent eyebrow, white flesh, and distinctly visible pith. Western Russet was compared with Russet Burbank in trials across the Pacific Northwest for yield, quality, and disease response. In general, Western Russet produced lower total yields than Russet Burbank, but on average and depending on location, similar U.S. No. 1 yields. When observed for defect problems, Western Russet exhibited resistance to second growth, growth cracks, shatter bruise, stem-end discoloration, and heat necrosis, moderate resistance to hollow heart, and moderate susceptibility to blackspot bruise. In product quality tests, Western Russet was rated similar to Russet Burbank for french fry and dehydrated potato flake quality and slightly inferior for baked potato quality. In replicated evaluations, Western Russet was found to have good field resistance to common scab and PVYo, and moderate resistance to verticillium wilt and tuber net necrosis caused by PLRV. It demonstrated susceptibility to late blight, foliar PLRV, dry rot, soft rot, and tuber early blight. Biochemical analysis of Western Russet tubers showed markedly higher vitamin C content than those of Russet Burbank. Tuber glycoalkaloid concentration in tubers produced in a 1988 trial was 1.0 mg 100 g−1.ResumenEn el año 2004 USDA/ARS y las Estaciones Experimentales Agrícolas de Idaho, Oregon y Washington liberaron el cultivar Western Russet, designado experimentalmente A7961-1, resultante del cruzamiento de A68113-4 x BelRus. El follaje de Western Russet es extendido, con hojas de tamaño mediano de color verde olivo y abundantes flores blancas. Los tubérculos son bronceados de piel casi rosada, oblongos, con ojos ligeramente prominentes, pulpa blanca y médula claramente visible. Se hicieron pruebas comparativas de Western Russet con Russet Burbank a lo largo del Pacífico noroccidental para determinar rendimiento, calidad y respuesta a enfermedades. En general, Western Russet produjo rendimientos totales menores que Russet Burbank, pero en promedio y dependiendo de la localidad, rendimientos similares de US No 1. Cuando se hicieron observaciones sobre defectos, Western Russet mostró resistencia a crecimiento secundario, rajaduras de crecimiento, magulladuras por golpe, decoloración de la base y necrosis por calor, resistencia moderada a la mancha negra. En pruebas sobre calidad del producto, se consideró a Western Russet similar a Russet Burbank para papa frita y hojuelas de papa deshidratada y ligeramente inferior en calidad para horneado. En repetidas evaluaciones se encontró que Western Russet tiene una buena resistencia de campo a la sarna común y al PVYo, resistencia moderada a marchitez por Verticillium y a necrosis en red del tubérculo causado por PLRV. Demostró susceptibilidad al tizón tardío, PLRV foliar, pudrición seca y tizón temprano del tubérculo. El análisis bioquímico de los tubérculos de Western Russet mostró marcadamente un mayor contenido de vitamina C que Russet Burbank. La concentración de glicoalcaloides en el tubérculo en una prueba en 1988 fue de 1.0 mg 100 g−1.