Antonio Ferriani Branco

Inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação: produção, composição e perfil dos ácidos graxos do leite

The objectives of this trial were to evaluate the effect of dietary oil supplementation on milk yield, milk composition and milk fatty acids profile of lactating Saanen goats. Four ruminally cannulated multiparous goats averaging 54±1.02 kg BW and 80 days in milking were used. Goats were fed a control diet or a diet supplemented with one the following oil sources: canola, rice or soybean. The statistical design was a 4 x 4 Latin square and data were analyzed using the MIXED procedure of SAS (2001). Mean comparisons were done by orthogonal contrasts with significance level at 10%. Except for content of milk total solids, no significant differences were observed for milk yield and milk composition by feeding different oil sources to lactating goats. Oil supplementation increased milk fat concentration of 18:0, 18:1n-9 and 18:2 (CLA) and decreased that of saturated fatty acids (SFA), short chain fatty acids (SCFA) and medium chain fatty acids (MCFA). Oil supplementation also increased milk concentration of monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA), long chain fatty acids (LCFA), n-3, n-6 and the PUFA/SFA ratio. Feeding soybean oil to lactating goats increased milk content of PUFA, n-6, and the ratios of n-6/n-3 and PUFA/SFA and decreased concentration of 22:6n-4 compared to canola oil. Inclusion of vegetable oils in diet of lactating goats improved milk nutritional quality due to increased concentration of desirable fatty acids.

Efeito da suplementação enzimática em rações com farelo de soja e soja integral extrusada sobre a digestibilidade de nutrientes, o fluxo de nutrientes na digesta ileal e o desempenho de frangos

Tres experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da suplementacao enzimatica em racoes a base de milho e soja sobre o desempenho (Experimento 1), a digestibilidade de nutrientes (Experimento 2) e o desempenho e o fluxo de nutrientes na digesta ileal (Experimento 3) em frangos de corte. No Experimento 1, para o calculo das racoes experimentais, a composicao quimica do farelo de soja (FS) e da soja integral extrusada (SIE) foi superestimada em 7% para os valores de EM e PB e 5% para Met, Met+Cis e Lis (Trat. C, D e E) e 9% para EM, 7% para PB e 5% para Met, Met+Cis e Lis (Trat. F, G e H), quando houve a adicao de enzimas (Allzyme Vegproâ e Allzyme Lipaseâ). Conclui-se que os valores de EM, PB e aminoacidos (Met, Met+Cis e Lis) da soja puderam ser superestimados em 9, 7 e 5%, respectivamente, quando houve a adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ) as racoes para frangos de corte (1-42 dias), sem prejuizo ao desempenho das aves. Os tratamentos utilizados nos experimentos 2 e 3 foram: A e B - racoes contendo farelo de soja (FS), sem e com adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ); e C e D - racoes contendo farelo de soja (FS) e soja integral extrusada (SIE), sem e com adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ). No experimento 2, nao foram observadas diferencas entre os tratamentos para os coeficientes de metabolizacao aparente de materia seca, proteina bruta, energia bruta e a EMAn. No Experimento 3, para os periodos inicial (1-21 dias de idade), de crescimento (22-42 dias de idade) e total (1-42 dias de idade), nao foram observadas diferencas no consumo de racao, no ganho de peso e na conversao alimentar das aves que receberam racoes suplementadas com enzimas. Na determinacao do fluxo de nutrientes na digesta ileal, nao foram verificadas diferencas entre os tratamentos estudados, aos 21 e 42 dias de idade.Tres experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da suplementacao enzimatica em racoes a base de milho e soja sobre o desempenho (Experimento 1), a digestibilidade de nutrientes (Experimento 2) e o desempenho e o fluxo de nutrientes na digesta ileal (Experimento 3) em frangos de corte. No Experimento 1, para o calculo das racoes experimentais, a composicao quimica do farelo de soja (FS) e da soja integral extrusada (SIE) foi superestimada em 7% para os valores de EM e PB e 5% para Met, Met+Cis e Lis (Trat. C, D e E) e 9% para EM, 7% para PB e 5% para Met, Met+Cis e Lis (Trat. F, G e H), quando houve a adicao de enzimas (Allzyme Vegproâ e Allzyme Lipaseâ). Conclui-se que os valores de EM, PB e aminoacidos (Met, Met+Cis e Lis) da soja puderam ser superestimados em 9, 7 e 5%, respectivamente, quando houve a adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ) as racoes para frangos de corte (1-42 dias), sem prejuizo ao desempenho das aves. Os tratamentos utilizados nos experimentos 2 e 3 foram: A e B - racoes contendo farelo de soja (FS), sem e com adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ); e C e D - racoes contendo farelo de soja (FS) e soja integral extrusada (SIE), sem e com adicao de complexo multienzimatico (Allzyme Vegproâ). No experimento 2, nao foram observadas diferencas entre os tratamentos para os coeficientes de metabolizacao aparente de materia seca, proteina bruta, energia bruta e a EMAn. No Experimento 3, para os periodos inicial (1-21 dias de idade), de crescimento (22-42 dias de idade) e total (1-42 dias de idade), nao foram observadas diferencas no consumo de racao, no ganho de peso e na conversao alimentar das aves que receberam racoes suplementadas com enzimas. Na determinacao do fluxo de nutrientes na digesta ileal, nao foram verificadas diferencas entre os tratamentos estudados, aos 21 e 42 dias de idade.

Monensina sódica e Saccharomyces cerevisiae em dietas para bovinos: fermentação ruminal, digestibilidade dos nutrientes e eficiência de síntese microbiana

The study was conducted to evaluate effects of sodium monensin, Saccharomyces cerevisiae and a mixture of both, in cattle diets, on ruminal pH and ammonia concentration, partial and total nutrient digestibility, and microbial protein synthesis in the rumen. Four Holstein steers weighting 320 kg and cannulated in the rumen were used. A 4 × 4 Latin square experimental design was used and treatments consisted of daily intake of: 200 mg of sodium monensin (100I); 100 mg of sodium monensin + 2.5 g of Saccharomyces cerevisiae (50IP); 200 mg sodium monensin + 5 g Saccharomyces cerevisiae (100IP), and 5 g Saccharomyces cerevisiae (100P) supplied daily through the ruminal canula. The diets containing 100I showed lower intestinal and total DM digestion, higher intestinal digestion of neutral detergent fiber (NDF) and ether extract (EE), higher total digestion of crude protein (CP) and ether extract (EE) and higher apparent ruminal and total CP digestibility. The diets containing 100P showed lower ruminal CP digestion, higher ruminal NDF digestion, higher intestinal digestion of OM, CP, and NFC, higher total digestion of OM and EE, higher apparent ruminal NDF digestibility, higher apparent intestinal digestibility of OM and NFC, and higher apparent total digestibility of OM. Regarding microbial protein synthesis, diets with 100P produced higher omasal flow of bacterial nitrogen and higher apparent and true microbial efficiency. The diets that supplied 5 g/d Saccharomyces cerevisiae increased TDN compared to the other diets. The treatments do not differ for ruminal pH and ammonia concentration.

Suplementação de bovinos em pastagem de Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) no verão

This trial was carried out in Luiziana, Northwest of Parana, from June to October 2000. Twenty-four animals with 223 kg of initial body weight and nine months old, from two different genetic groups, ½ Red Angus ½ Nellore (15) and ½ Marchigiana ½ Nellore (9), were used. Animal performance was evaluated, under grazing conditions of Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) and three types of supplementation: grazing Oat + Ryegrass pasture (OR) for four hours/day; 1.2% of body weight (BW) supplement (S); 1.2% of BW supplement + lasalocid (SL). The experimental area consisted of four padocks: three of Coastcross, with 7.35 ha of total area; and one of Oat (Avena strigosa Schreb) and Ryegrass (Lolium multiflorum Lam), with two ha. Pasture accumulation and quality were evaluated. After 112 days of experimental period, average daily gain did not show any difference between S and SL (1.063 kg and 1.026 kg, respectively), but both were superior than OR (0.856 kg). Lasalocid addition to supplement did not improve animal performance. These results show that even during the dry period, supplementation (1.2% of BW), with or without lasalocid, or winter pasture, can result in high liveweight.

Beef heifer production in Coastcross-1 and Arachis pintoi mixed pasture with or without nitrogen fertilization

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a massa de forragem (MF), a taxa de acumulo diario (TAD), a oferta de forragem (OF), a taxa de lotacao (TL), a porcentagem de Arachis pintoi (PAR), o ganho medio diario (GMD) e o ganho por hectare (GPV/ha) de novilhas de corte em pastejo de Coastcross-1 consorciada com Arachis pintoi. Os consorcios avaliados foram: CA0 = coastcross + Arachis pintoi sem adubacao nitrogenada; CA100 = coastcross + Arachis pintoi com 100 kg de nitrogenio; CA200 = coastcross + Arachis pintoi com 200 kg de nitrogenio; e C200 = coastcross com 200 kg de nitrogenio, distribuidos em delineamento de blocos ao acaso, com duas repeticoes. O manejo do pasto foi o de lotacao continua com carga animal variavel utilizando-se novilhas mesticas com tres animais-testes por consorcio. A massa de forragem nas pastagens de coastcross + Arachis pintoi adubadas com 0, 100 e 200 kg de nitrogenio e na pastagem de coastcross adubada com 200 kg de nitrogenio foi de 2.641, 2.431, 2.760 e 2.704 kg de MS/ha, respectivamente. A taxa de acumulo diario foi semelhante (66,12 kg de MS/ha) entre as pastagens; o verao foi a estacao de maior producao, seguido da primavera, do outono, que nao diferiram entre si, e do inverno (108,6; 71,1; 54,2; 30,6 kg de MS/ha, respectivamente). Na associacao de coastcross + Arachis pintoi sem adubacao nitrogenada, foram obtidas a maior oferta de forragem e a menor taxa de lotacao (4,0 UA/ha). As maiores taxas de lotacao e as menores ofertas de forragem foram observadas com a adubacao nitrogenada. A porcentagem de Arachis pintoi foi maior na primavera e, na associacao coastcross + Arachis pintoi sem adubacao, as estimativas visuais foram sempre superiores as medidas, em virtude do baixo teor de materia seca dessa leguminosa. O ganho medio diario foi maior no cultivo em consorcio e adubacao com 200 kg de nitrogenio e na pastagem de coastcross em cultivo exclusivo com 200 kg de nitrogenio em comparacao aquelas de coastcross + Arachis adubada com 100 kg de nitrogenio e sem adubacao (0,51; 0,51; 0,42 e 0,38 kg/dia, respectivamente). Os ganhos anuais por hectare foram superiores a 1.000 kg/ha/ano e foram maiores no verao (221,4 kg/ha).

Mandioca e Resíduos das Farinheiras na Alimentação de Ruminantes: pH, Concentração de N-NH3 e Eficiência Microbiana

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a concentracao de N-NH3, o pH do liquido ruminal e a eficiencia de sintese microbiana de racoes que continham diferentes fontes energeticas: milho (MI), milho + casca de mandioca desidratada (MC), raspa de mandioca (RM) e farinha de varredura de mandioca (FV). Foram utilizados quatro novilhos da raca Holandesa (270 kg), portadores de cânulas ruminal e duodenal, distribuidos em um delineamento Quadrado Latino 4x4. A cinza insoluvel em acido foi utilizada como indicador do fluxo duodenal e fecal. Nao houve efeito das racoes experimentais no pH ruminal. No entanto, menor concentracao de N-NH3 foi observada para a racao com FV. O fluxo duodenal de materia orgânica e nitrogenio e a composicao quimica das bacterias ruminais nao foram influenciados pelas racoes experimentais. A maior eficiencia microbiana aparente foi obtida para a racao com FV. Nas condicoes do presente experimento a FV, possivelmente apresentou uma melhor sincronizacao com a fonte proteica (farelo de soja), diminuindo a perda de nitrogenio na forma de N-NH3 e aumentando a eficiencia microbiana.

Inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação: digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais e sangüíneos

Os objetivos neste trabalho foram avaliar o efeito da inclusao de fontes de oleo na dieta de cabras em lactacao sobre o consumo, a digestibilidade total dos nutrientes, a concentracao de NDT e os parâmetros da fermentacao ruminal. Foram utilizadas quatro cabras (54±1,02 kg PV) Saanen canuladas no rumen aos 80 dias em lactacao. Os tratamentos consistiram de dietas suplementadas com diferentes fontes de oleo (canola, arroz e soja) e de uma dieta controle. Os dados foram analisados em um delineamento quadrado latino 4 x 4 utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (2001), de modo que as diferencas entre as medias dos tratamentos foram determinadas por contrastes ortogonais, a 5% de significância. A inclusao de oleos vegetais na dieta reduziu a digestibilidade da FDN e a digestao total dos CNF, mas nao influenciou o conteudo de NDT. A utilizacao de oleos vegetais tambem nao provocou mudancas na concentracao de N-NH3 ruminal (valor medio de 23,00 mg/dL), porem elevou o pH ruminal. Do mesmo modo, as fontes de oleo adicionadas as dietas nao provocaram alteracoes na concentracao de N-ureico no plasma (NUP), mas promoveram reducao na concentracao de N ureico no leite (NUL). A inclusao de 5,1% de oleos vegetais e de niveis de extrato etereo superiores a 7% na MS da dieta nao altera a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros de fermentacao ruminal de cabras em lactacao.

Fontes de carboidratos e porcentagem de volumosos em dietas para ovinos: balanço de nitrogênio, digestibilidade e fluxo portal de nutrientes

Avaliou-se a influencia de duas fontes de carboidrato (casca de soja e milho em grao) e de dois niveis (40 e 70%) de volumoso nas dietas sobre a digestibilidade dos nutrientes, o balanco de nitrogenio e o fluxo portal de nutrientes em ovinos. Foram utilizados quatro ovinos Corriedale (45 kg PV) com tres cateteres implantados (veia e arteria mesenterica e veia porta), distribuidos em delineamento quadrado latino. A digestibilidade dos nutrientes foi obtida utilizando-se a tecnica de coleta total de fezes e urina e o fluxo portal de nutrientes pelo principio de Fick. A digestibilidade da MS das dietas contendo milho (66,7%) foi maior que daquelas contendo casca de soja (60,9%). A ingestao (789,7 g/dia), a digestao (444,2 g/dia) e a digestibilidade (56,2%) da FDN foram maiores para as dietas contendo casca de soja como fonte de carboidrato. As dietas contendo milho proporcionaram maior ingestao e digestao do EE. Houve efeito da interacao fonte de carboidrato ´ proporcao de volumoso sobre a ingestao e a digestao dos CNF. Os valores de ingestao e digestao nas dietas com milho foram maiores na menor proporcao de volumoso, mas, naquelas com casca de soja, nao foram influenciados pelas proporcoes de volumoso estudadas. O teor de NDT foi maior para as dietas contendo milho. Dietas com 40% de volumoso resultaram em menores perdas fecais e urinarias e em maiores digestibilidade e retencao de nitrogenio. As concentracoes portal e arterial de glicose foram maiores para dietas contendo milho e para aquelas contendo 40% de volumoso. As concentracoes portal de amonia e ureia, assim como a diferenca venosa-arterial e o fluxo portal de amonia, foram menores para dietas com 40% de volumoso.

Digestibilidade intestinal verdadeira da proteína de alimentos para ruminantes

The true protein digestibility in the small intestine of different ruminant feeds were measured using in situ and in vitro techniques. Two steers with average body weight of 450 kg and fitted with ruminal cannulas were used for in situ incubation of different feeds. The following feedstuffs were evaluated: animal and vegetable protein concentrate, energy concentrate, fiber by-products, and forage. Protein truly digested in the small intestine was estimated by pepsin or pepsin/pancreatin incubation with or without previous ruminal incubation. Out of 30 evaluated feeds, ruminal incubation decreased the true protein digestibility in the small intestine of 24 feeds, increased that of feather meal, black oat, 2.5-mm particle size corn grain, and oat and Tifton hays and had no effect on sunflower meal. These results showed that the small intestinal digestibility of rumen-undegradable protein from most analyzed feeds was lower than that of the original feed protein. With the exception of black oat, all remaining feeds (29) had greater true small intestinal protein digestibility after incubation with pepsin plus pancreatin showing the contribution of abomasal digestion on feed protein. Because true small intestinal protein digestibility differed among feeds, is important to take it into account on diet formulation in order to accurately determine the requirements of metabolizable protein of ruminants.

Silagens de grãos de milho puro e com adição de grãos de soja, de girassol ou uréia

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composicao quimica e a estabilidade em aerobiose de silagens de graos de milho, ensilados com adicao de soja crua, girassol ou ureia. Em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repeticoes, foram avaliados os tratamentos: graos de milho; graos de milho mais graos de soja; graos de milho mais graos de girassol; e graos de milho mais ureia. Foram utilizados, como silos experimentais, toneis de plastico com capacidade para 200 kg, que permaneceram vedados por nove meses. Avaliaram-se: a composicao quimica, a degradabilidade ruminal da materia seca e da proteina bruta, o desaparecimento do amido no rumen e a estabilidade aerobia das silagens. Todos os tratamentos tiveram efeito sobre a degradabilidade efetiva da materia seca e da proteina bruta, e tambem sobre a composicao quimica das silagens, especialmente nos teores de proteina bruta e extrato etereo. A adicao de 20% de graos de soja, de girassol ou ureia (1%), na silagem de graos de milho, melhora sua composicao quimico-bromatologica, porem reduz a degradabilidade efetiva da materia seca e da proteina bruta. A adicao de ureia a silagem de graos umidos de milho diminui as perdas de materia seca e melhora a estabilidade em aerobiose.