Gabriel Murad Velloso Ferreira

Estudo de um modelo de gestão e sua aplicabilidade na COOPERCEDRO

Este artigo tem como objetivo identificar as relacoes existentes entre o sistema de gestao da Cooperativa de Producao e Desenvolvimento Rural dos Agricultores Familiares de Santa Maria - COOPERCEDRO e o modelo de gestao das cooperativas proposto pelo autor Oliveira (2015). Sua relevância esta voltada, principalmente, para as cooperativas de producao, pois existem poucas referencias nesta area. O estudo trouxe beneficios a Cooperativa, aos associados e aos diretores, devido ao periodo de grandes mudancas estruturais da cooperativa e do mercado em que esta inserida. Metodologicamente, trata-se de uma pesquisa qualitativa, de carater exploratorio, na qual se utiliza o metodo de estudo de caso. Buscou-se identificar a importância de um modelo de gestao coeso e efetivo, que impacte profundamente nas cooperativas. Os instrumentos de pesquisa utilizados foram pesquisa documental, diario de campo com observacao sistematica no ambiente da cooperativa, entrevistas com base em um roteiro de perguntas com os membros dos conselhos de administracao e fiscal os quais atualmente respondem pela gestao da cooperativa. O referencial teorico esta amparado em Oliveira (2015). Por meio deste estudo, pode-se concluir que uma gestao estruturada e efetiva, e responsavel pelo desenvolvimento da cooperativa, proporcionando aos seus associados a agregacao de valores e a comercializacao de seus produtos.

APLICAÇÃO DA MATRIZ IMPORTÂNCIA-DESEMPENHO NO VAREJO DE ALIMENTOS: UM CASO NO RIO GRANDE DO SUL

Esta pesquisa teve por objetivo analisar as percepcoes dos clientes e de uma empresa do setor alimenticio, mais especificamente uma Pizzaria, com relacao aos Criterios Competitivos proposto por Paiva, Carvalho e Fenstersefeir (2004). Para isto, foram identificadas as variaveis decorrentes dos criterios competitivos, relacionadas ao setor pesquisado. Procedeu-se a analise da importância e desempenho dos criterios (custo, qualidade, flexibilidade, desempenho de entrega e inovatividade). Identificaram-se, ainda, os criterios ganhadores de pedido, qualificadores e menos importantes, e, por fim, posicionou-se os criterios na Matriz Importância-Desempenho proposta por Slack (1993). O referencial teorico da pesquisa abordou alguns aspectos relacionados a competitividade do setor varejista e as expectativas dos clientes, bem como os criterios competitivos e a matriz importânciadesempenho. O metodo de pesquisa utilizado foi o estudo de caso (Yin, 2005), sendo a populacao investigada constituida pelos clientes cadastrados na Pizzaria e mais os representantes desta. Os dados foram coletados por meio de questionarios semi-estruturados, nos quais se buscou identificar a importância e o desempenho da Pizzaria, na percepcao dos clientes e da empresa, nas variaveis que compoem cada criterio competitivo. Assim, de acordo com a pesquisa, verificou-se que a empresa nao atende as expectativas dos clientes e nem as suas proprias, necessitando de melhorias em todos os criterios. Os criterios mais valorizados pelos clientes foram a qualidade e o desempenho de entrega, e os criterios mais importantes considerados pela Pizzaria foram a qualidade e a flexibilidade. Observa-se certa semelhanca nas percepcoes, por ambas considerarem a importância maior que o desempenho, exceto no caso da inovatividade, na percepcao da Pizzaria, a qual teve o desempenho maior que a importância. Nos demais casos verificaram-se apenas variacoes nos indices. Quanto a classificacao e o posicionamento dos criterios na matriz importância-desempenho, na percepcao dos clientes, a qualidade, flexibilidade, desempenho de entrega e a inovatividade sao criterios ganhadores de pedido e apenas o custo e qualificador. Ja na percepcao da Pizzaria, o custo, a qualidade, a flexibilidade e o desempenho de entrega sao ganhadores de pedido e a inovatividade um criterio qualificador.

Qualidade total na avicultura de corte: uma análise da percepção dos produtores rurais integrados de uma agroindústria

Esta pesquisa teve como objetivo analisar a expectativa e a percepcao dos integrados de uma Agroindustria com relacao aos requisitos do programa de Qualidade Total Rural (QTR). Nesta perspectiva, o trabalho tem como fundamentacao teorica o constructo da qualidade, englobando: programas de qualidade, qualidade total, qualidade total rural, programa 5S e avicultura no Brasil. Para o alcance do objetivo, foi realizado um estudo de caso em uma agroindustria de grande porte, e os dados foram obtidos por meio de questionarios semi-estruturados, com base nos requisitos do Programa de Qualidade Total Rural, os quais foram aplicados a uma amostra aleatoria probabilistica dos integrados da Agroindustria. A analise dos dados foi realizada de forma comparativa entre a expectativa e a percepcao dos produtores rurais com relacao ao programa de Qualidade Total Rural, utilizando-se de estatisticas descritivas. Os resultados obtidos, de forma geral, indicaram que os cinco sensos que compoem o programa QTR apresentaram, em media, a expectativa superior a percepcao. Ou seja, os integrados reconhecem a importância de cada senso dentro do Programa QTR para um melhor rendimento do trabalho e obtencao de maior qualidade, porem, nao desempenham cada requisito nos niveis necessarios, considerados por eles.