José Osmar da Costa e Silva

Influência do substrato na germinação e desenvolvimento inicial de plantas de maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg)

Na maioria das vezes, a muda de maracujazeiro amarelo e produzida a partir de sementes. Neste sentido, o exito no estabelecimento da cultura depende de varios fatores, entre os quais esta a utilizacao de sementes de boa qualidade e a escolha do melhor substrato. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a influencia de quatro substratos na germinacao e desenvolvimento inicial de plantas de maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg), cultivar IAC 277. O trabalho foi realizado no Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Vicosa, de abril a junho de 2004. Foram testados quatro substratos: Plantmax® ; Plantmax® + Areia (1:1 v/v); Plantmax® + Latossolo Vermelho (1:1 v/v); Plantmax® + Latossolo Vermelho + Areia (1:1:1 v/v). Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro tratamentos e tres repeticoes, considerando-se como unidade experimental, cada 5 recipientes plasticos. Apos 48 dias da semeadura foram analisados: porcentagem de germinacao; comprimento total, da parte aerea e de raiz das plantas e a massa da materia seca total das plantas. Os dados foram submetidos a analise de variância e ao teste de Tukey (a = 0,05). Pelos resultados obtidos nao foram observadas diferencas significativas entre os substratos em todas as variaveis analisadas. Com isso, conclui-se que os quatros substratos utilizados proporcionaram condicoes adequadas a germinacao e ao desenvolvimento inicial de plantas de maracujazeiro amarelo, cultivar IAC 277.

Curva de crescimento e padrão respiratório de frutos de genótipos de pessegueiro em região de clima subtropical

O trabalho teve como objetivos determinar a duracao do ciclo e caracterizar as fases da curva e o padrao respiratorio dos frutos de genotipos de pessego cultivado em regiao de clima subtropical. O experimento foi conduzido no Pomar experimental da Universidade Federal de Vicosa (UFV), em Araponga-MG. Foram selecionados dez genotipos provenientes do programa de melhoramento genetico da UFV onde, quinzenalmente, foram colhidos 50 frutos, desde a antese ate o completo amadurecimento. As amostragens ocorreram de junho a novembro de 2011 e foram avaliados diâmetros (polar, equatorial e sutural), massa de materia fresca e seca (fruto, casca, polpa e caroco) e a producao de CO2. O padrao de crescimento foi sigmoidal duplo, sendo o intervalo entre a antese e a colheita de 135 dias para os genotipos 803-10; 803-33; 803-55;1.603-51 e 5.503-25, o que permitiu classifica-los como de ciclo medio e de 180 dias para os genotipos 2.903-1; 5.003-46; 8.503-6; 9.103-1 e 9.903-2, o que os caracterizou como de ciclo longo. O crescimento dos frutos avaliados apresentou tres estagios de crescimento: estagio I, com crescimento exponencial; estagio II, com pouco crescimento, e estagio III, novamente com crescimento exponencial, culminando com a maturacao do fruto. A producao de CO2 diminuiu ao longo do tempo com presenca de picos em determinadas epocas. No final do ciclo, foram observados os picos climatericos. O final do climaterio marcou o comeco da senescencia do fruto, o que coincidiu com seu completo amadurecimento na planta.

Influence of the maturity stage and post-harvest storage in germination and initial development processes of yellow passion fruit

The passion fruit is among the main fruit crops cultivated in Brazil. The propagation is predominantly by seeds. Seeds with good quality should be collected at adequate development stage, which can be established according to the fruit maturity stage. The aim of this work was to verify the influence of the fruit maturity stage and the post-harvest storage in the germination and initial development of the seedlings of yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa). The work was carried out in the Federal University of Vicosa (MG), Brazil. The seeds used were extracted of fruits in three fruit maturity stages (stage 1 - green beginning to alter its fruit epidermis coloration to yellow; stage 2 - fruit with 5 until 50% yellow epidermis coloration and stage 3 - fruit with more than 50% yellow epidermis coloration), and four post-harvest storage periods (0, 3, 6 and 9 days) at room temperature. After, the seeds were sowed in plastic boxes with fine washed sand. The experiment was designed in completely randomized blocks, in a factorial 3 x 4 (maturity stage x post-harvest storage period), with four replications, where each plot was constituted by 50 seeds. It was concluded that, the yellow passion fruit seeds should be extracted at the fruit maturity stages 2 or 3. For the development process of the yellow passion fruit seedlings it was recommended to store the fruits during 3 to 6 days before the seeds extraction.

Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical

O objetivo deste trabalho foi avaliar as relacoes entre caracteristicas quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiro, cultivados em regiao subtropical. Para isso foram utilizados frutos totalmente maduros, obtidos de cinco populacoes, em geracao F2, cultivadas em condicoes de clima subtropical. Foram avaliados: coloracao da epiderme (coordenadas b* e h°), diâmetro medio do fruto, comprimento do fruto, firmeza instrumental da polpa, teor de solidos soluveis, acidez titulavel, teor de acido ascorbico, percentagem de vermelho na epiderme, coloracao da polpa, aderencia do caroco, consistencia manual da polpa e epoca de colheita. Os dados foram utilizados para obtencao de coeficientes parciais de correlacao entre todas as variaveis. Observou-se variacao entre os valores obtidos para cada caracteristica. Ha correlacoes parciais significativas a 1% de probabilidade, de intensidades medias e fracas, entre as caracteristicas estudadas de frutos de pessegueiro. As maiores correlacoes foram obtidas entre comprimento e diâmetro de frutos (0,690**) e entre os descritores b e h, obtidos por meio de colorimetro (0,516**). Frutos mais tardios apresentam, geralmente, maior firmeza de polpa, menores teores de vitamina C e menos pigmentacao amarela na epiderme. Pessegos de polpa amarela sao mais firmes e apresentam maior acidez no suco.

Evaluation of chilling requirement in peach through grafted twigs

ABSTRACT - The methodologies used for chilling requirement evaluation have limitations in relation to its applicability. The aim of this work was to evaluate the chilling requirement of six peach varieties (‘Rei da Conserva’, ‘Setembrino’, ‘Reliquia’, ‘Convenio’, ‘Campinas-1’ and ‘Biuti’), using one-year-old twigs grafted in the fall. The work was carried out in the Department of Plant Science, at the Federal University of Vicosa (MG), Brazil. The experiment was designed as completely randomized, with fi ve replications, and one grafted plant per plot. According to the results, the chilling requirements for peachs cv. ‘Rei da Conserva’, ‘Reliquia’, ‘Setembrino’, ‘Campinas-1’, ‘Convenio’ and ‘Biuti’ were around 200, 150, 150, 50, 400 and 150 chilling units, respectively. The grafted twigs methodology was effi cient for evaluation of peach chilling requirement. Index terms : adaptation, chilling requirement, dormancy, Prunus persica. INTRODUCAO O pessegueiro e uma especie frutifera que apresenta ampla capacidade de adaptacao a diferentes condicoes ambientais, sendo cultivado em regioes temperadas e subtropicais (Silveira, 2003). No Bra-sil, as condicoes climaticas das regioes produtoras de pessego sao muito variaveis, principalmente em relacao ao frio hibernal necessario para a adaptacao da cultura. O frio tem dupla funcao sobre o mecanismo da dormencia das fruteiras de clima temperado. Induz a entrada e a saida da dormencia, a fi m de permitir a brotacao e a fl oracao (Putti, 2001). Ha cultivares de pessegueiro com baixa ( 400 – 700 horas), moderada alta (> 700 – 900 horas) ou alta necessidade de frio (> 900 horas) (Mariani, 2006).Porem, a estimativa exata da necessidade de frio de determinada planta para a quebra da dor-mencia e praticamente impossivel em condicoes de campo, uma vez que a radiacao solar, as fl utuacoes diurnas de temperatura e outros fatores nao podem ser controlados (Dennis Jr., 2003). Em particular, nas condicoes climaticas subtropicais, o frio neces-sario para a quebra da dormencia das plantas pode nao ocorrer em qualidade e quantidade sufi cientes, o que proporciona alteracoes no comportamento

Chilling requirement for seed germination and phenological observations on peach cultivars

In subtropical climate areas, the models and methods proposed to evaluate the chilling requirement of temperate fruit crops often do not provide satisfactory results, thus calling for the development of alternative techniques. The aim of this study was to evaluate the correlations between some phonological traits and chilling requirement for seed germination of 18 peach cultivars and one nectarine cultivar . Two experiments were installed separately for the correlation studies. In experiment 1, the phenological traits were observed in the field, while in experiment 2, the chilling requirement for 50 and 100% seed germination of each cultivar was assessed. The number of days for beginning of bloom (r = 0.70**, 0.61**) and full bloom (r = 0.72**, 0.76**) were both significantly correlated with the number of chilling units for 50% and 100% germination of seeds. The number of days for beginning of budding and dormancy break were both significantly correlated with the number of chilling units for 50% and 100% germination (r = 0.48*, 0.50*, respectively). However, the same significant effect for these phenological traits was not found between chilling units and 50% germination of seeds, as well as between chilling units and harvest dates.

Cold storage of peaches cv. Aurora grown in the Zona da Mata Mineira, Minas Gerais State, Brazil

This study aimed to evaluate the postharvest behavior of peach cv. Aurora 1 harvested in the Zona da Mata region of Minas Gerais in two ripening stages and kept under different storage temperatures. Fruits on mid-ripe and fully ripe stages were stored at three temperatures: 5.6 ± 1.57 °C and 72.8 ± 3.8% RH; 10.4 ± 0.5 °C and 95.8 ± 5.5% RH; 21.04 ± 1.63 °C and 96.9 ± 2.6% RH up to 28 storage days (SD) . During storage, fruits stored at 21.04 ± 1.63 °C were evaluated every two days until 8 SD, and every four days for fruits stored at other temperatures. The harvest day was assigned as day zero. The variables evaluated were CO 2 production, color of the pericarp and pulp, fresh mass loss, flesh firmness, total soluble solids, titratable acidity , contents of ascorbic acid and carotenoids. The fresh mass loss increased during storage, peaking at 5.6 °C. The reduction in ascorbic acid content was higher in fully ripe fruits at all temperatures. Midripe fruits reached the end of the storage period with better quality . The temperature of 10.4 °C was the most efficient in keeping postharvest quality of peach cv. Aurora 1 harvested in the Zona da Mata region.

Período de estratificação e desenvolvimento inicial de Seedlings de pessegueiro em função do número de sementes por endocarpo

Os frutos de pessego podem apresentar, no interior do endocarpo, uma ou duas sementes. Porem, nao se sabe se o numero de sementes por endocarpo pode apresentar diferencas no comportamento durante sua estratificacao e posterior desenvolvimento da planta, para uso como porta-enxerto. Conduziu-se este trabalho para avaliar o efeito do numero de sementes por endocarpo sobre o periodo de estratificacao e desenvolvimento inicial de seedlings de pessegueiro, cultivar Campinas-1 e progenie 290. Os trabalhos foram realizados no Departamento de Fitotecnia, da UFV, durante o periodo de fevereiro a agosto de 2005. Foram realizados dois experimentos, sendo o primeiro de germinacao e o segundo relacionado ao desenvolvimento inicial de mudas. No primeiro experimento, as sementes foram estratificadas em câmara fria, a temperatura de 5°C, avaliando-se a germinacao das sementes e estimando-se a data correspondente a 80% de germinacao. Apos a germinacao, iniciou-se o segundo experimento, no qual procedeu-se a semeadura das sementes em recipiente plastico (32 cm x 16 cm), contendo a mistura de Latossolo Vermelho + Plantmax® - 3:1 v/v, enriquecido com P2O5 (3,0 kg m-3), no interior da casa de vegetacao. Concluiu-se que o numero de sementes por endocarpo teve relacao com o periodo de estratificacao, sendo o menor periodo para obtencao de 80% de germinacao obtido com as sementes, que eram originarias dos endocarpos. O desenvolvimento inicial do pessegueiro nao foi influenciado pelo numero de sementes, por endocarpo.

REPETIBILIDADE DE CARACTERES DE FRUTO EM PESSEGUEIRO

O objetivo deste trabalho foi estimar os coeficientes de repetibilidade em cultivares de pessegueiro e nectarineira e predizer o numero de medicoes necessarias para asprincipais caracteristicas de fruto. Em tres ciclos, avaliaram-se quatorze caracteristicas quimicas e fisicas de frutos. Para a estimativa dos coeficientes de repetibilidade, do numero de medicoes necessarias e do coeficiente de determinacao, foi utilizado o metodo da analise de variância (ANOVA). Determinou-se, para cada caracteristica, o numero minimo de medicoes, para predizer o valor real das cultivares. Observou-se variabilidade genetica entre os genotipos. As estimativas de repetibilidade foram elevadas, o que mostra a regularidade das cultivares. Para predizer o valor real dos caracteres de fruto com confiabilidade acima de 80%, sao necessarios a realizacao de medicoes em quatro frutos e quatro anos de avaliacao.

Repeatability, correlation and path analysis of physical and chemical characteristics of peach fruits

This study aimed to determine the number of measurements necessary to evaluate physical and chemical characteristics of peach fruits, study the relationships between them and their direct and indirect effects on the content of ascorbic acid and total carotenoids. The characteristics skin and pulp color, fruit weight, suture, equatorial and polar diameters, firmness, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, ascorbic acid and total carotenoids were evaluated in 39 cultivars of peach and 3 cultivars of nectarine from the orchard of the Universidade Federal de Vicosa. The repeatability coefficient was estimated by ANOVA and CPCOR. Phenotypic correlation coefficients (rf) were estimated and, after the multicollinearity diagnostics, they were unfolded to direct and indirect effects of the explanatory variables on the response variable using path analysis. There was agreement on the magnitude of repeatability coefficients obtained by the two methods; however, they varied among the 14 characteristics. The highest correlations were found between FW, SD, ED and PD. Seven fruits are sufficient to evaluate the physical and chemical characteristics of peach with a correlation coefficient of 90%. The characteristics considered in the path diagrams (b* skin, ho skin, b* pulp, ho pulp, ED, PD, FIR, SS, SS/AT and TC) are not the main determinants of the ascorbic acid. The yellow hue of the pulp (ho pulp) has the potential to be used in indirect selection for total carotenoids.