Paulo César de Aguiar Paiva

Fatores antinutricionais da casca e da polpa desidratada de café (Coffea arabica L.) armazenadas em diferentes períodos

It was evaluated the caffeine contents of caffeine, tannins, lignin and silica in the hull and pulp of coffee of cultivars Catuai, Rubi, Mundo Novo. Pulp was obtained by moist pulping in a mechanical pulper and dried in the sun adjusted to 13% moisture. Materials were stored in raffia bag in environment free of moisture and ventilated with samplings every 90 days. The quadratic effect shown increased caffeine content along 360 day storage, this increase was of 11,7% along 12 months. Tannin content was reduced linearly along the storage. The values of tannin were of 2.77% compared with 1.70% in the materials without storage. The reduction was of 38.6% in one year period. Lignin contents were reduced linearly in 2.6% for lignin percentage in DM (11.7 to 11.4%) and 5.8% in the lignin percentage of NDF (10.4 to 9.8%) in the materials with no storage compared to 12-month storage. There was a significant difference between the hull and pulp for the variable silica. Increased value of silica in the hull, compared to the pulp may be due to the presence of parchment in this material, since this pulp does no possess it. The storage of hull and pulp for a 12-month period improves the qualities of these materials since it reduced tannin and lignin contents. The values of caffeine found are limiting in the use of great amounts of those materials for ruminants.

Estimativa da degradabilidade ruminal de alimentos utilizando a técnica de produção de gás em bovinos, ovinos e caprinos

The objective of this work was to validate the technique of gas production in the evaluation of concentrated feeds and roughages, and the possible differences between cattle, sheep, and goats, regarding the degradation of these feeds. The experiment was carried out in the Laboratory of Animal Research at the Animal Science Department - Federal University of Lavras, Brazil. The ruminal liquor came from three Holstein cows, three sheep, and three goats, without defined race. All were fistulated in the rumen. The neutral detergent soluble fraction (NDS) and neutral detergent fiber (NDF), of ground corn, soybean meal, cotton meal, cotton seed, wheat meal, citrus pulp, alfalfa hay, coast cross hay, corn silage and grass silage were evaluated. The readings of the cumulative volume of gas were made from 1 to 72 hours after incubation. There was not difference (P >0.05) among the animal species, for any of the studied variables. The NDS fraction presented larger gas production and degradation rate in relation to NDF. The gas production technique allowed to estimate the rates of digestion of the insoluble fractions and, mainly, the soluble fractions of the total carbohydrates.

Morfogênese e acúmulo de forragem em pastagem de Cynodon dactylon cv. coastcross em diferentes estações de crescimento

The experiment was conducted to estimate morphogenic and structural characteristics and dry matter accumulation rate of leaf blades in a pasture of Cynodon dactylon cv. coast-cross grass intermittently grazed by lactating cows. The evaluations were performed in Spring (October-November), in Summer (February-March) and in Fall (May-June). The study was conducted observing a completely randomized design. with six replications. Leaf length, appearance and senescence in marked tillers were registered over the rest period of the paddock. Tillers in sampling areas of 0.09 m2 were counted for estimation of the tiller population density. The net DM accumulation rate of leaf blades was obtained by multiplying the dry matter accumulation rate by the number of tillers/area. Leaf elongation rate was higher in the Summer; while leaf appearance rate and the number of leaves/tiller were higher in Spring. Tiller population did not vary with season, averaging 2,770 tillers/m2. The senescence rate averaged 2.44 mm/day in the Spring and no leaf senescence was observed over the Summer and Fall. Dry matter accumulation rate of leaf blades was higher in the Summer and showed a close relationship with leaf elongation rate and leaf size. Leaf blade accumulation rate was overestimated when calculated from leaf elongation rate and tiller density data.

Estimativa das frações dos carboidratos, da casca e polpa desidratada de café (Coffea arabica L.) armazenadas em diferentes períodos

The coffee hull and pulp dehydrated carbohydrate fractions A, B1, B2 and C, were evaluated according to the CNCPS. Three coffee cultivars were evaluated: Catuai, Rubi and Mundo Novo. Pulp was obtained by moist pulping in a mechanical pulper and dried in the sun adjusted to 13% moisture. Materials were stored in raffia bags in environment free of moisture and well ventilated. Samplings were taken every 90 days. The equations utilized for determining fractions were reported in the CNCPS model. There was an increase in the fraction A and B1 content and reductions in fractions B2 and C as the storage time increased. The Catuai cultivar presented a higher fraction A value, compared to Rubi and Mundo Novo. Fraction B1 was greater in the cultivars Catuai and Rubi compared to Mundo Novo. The cultivar Mundo Novo presented higher value for fraction B2 compared to the cultivars Catuai and Rubi. No significant differences were found among the cultivars for fraction C. Coffee hull presented higher values for fractions A and B1 and lower for fraction B2 compared to dehydrated pulp, whilst fraction C was greater in the pulp as compared with coffee hull. The storage for 12 months changed the ratio of the carbohydrates, reducing the slow degradability and undegradable fractions and increasing the fast degradability fractions. Pulping process reduces sugars and pectin. Hull and pulp are materials with a high ratio of unavailable carbohydrates, which may limit its use in great amounts for ruminants.

Nutritional value and degradability alterations of cotton textile mill waste after biological treatment with Pleurotus sajor-caju

Com objetivo de avaliar possibilidades de melhorar o valor nutritivo e a degradabilidade do residuo de lixadeira do algodao utilizando tratamento biologico de bioconversao com cogumelo Pleurotus sajor-caju, conduziu-se este experimento nos Departamentos de Zootecnia e Biologia da UFLA, Lavras/MG, no periodo de julho de 2002 a janeiro de 2003. Realizou-se ensaio de producao do cogumelo Pleurotus sajor-caju em dois substratos diferentes (C1 e C2) compostos basicamente de residuo de lixadeira; apos a producao, submeteu-se o residuo in natura e resultante dos tratamentos C1 e C2 a analise bromatologica e ensaio de degradabilidade de materia seca e fibra em detergente neutro. Em relacao ao residuo in natura, os tratamentos mostraram-se eficientes em reduzir a fracao fibra em detergente neutro e fibra em detergente acido de 95,24% para 81,11% e 71,21% para fibra em detergente neutro e de 91,16% para 76,85% e 71,14% para fibra em detergente acido, respectivamente, para C1 e C2. Os tratamentos aumentaram a degradabilidade efetiva da materia seca e da fibra em detergente neutro do residuo de lixadeira de algodao de 40,87% para 60,55% e 56,05% e de 44,15% para 65,42% e 67,83%, respectivamente.

Degradação ruminal de silagem de capim-elefante com adição de vagem de algaroba triturada

Esta pesquisa foi realizada visando-se avaliar a degradacao ruminal da materia seca (MS), proteina bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) de silagens de capim-elefante colhido aos 70; 90 e 110 dias apos rebrota, com inclusao de 0; 5; 10 e 15% de vagem de algaroba triturada, com base na materia natural, em delineamento inteiramente casualizado arranjado em parcelas subdivididas. Amostras de cada silagem foram incubadas no rumen de duas vacas Jersey por 3; 6; 12; 24; 48; 72 e 96 h, sendo os saquinhos referentes ao tempo zero apenas lavados em agua para determinacao da fracao soluvel. Nao houve interacao (P > 0,05) tempo de incubacao x inclusao de vagem de algaroba x idade de corte para degradabilidade da MS, embora tenha ocorrido interacao destes fatores para degradabilidade da PB e FDN. A maior degradabilidade efetiva (DE) da MS (42,54%) foi observada para 15% de inclusao de vagem de algaroba. A DE da PB foi maior (69,04%) para silagem de capim-elefante com 70 dias de idade com 15% de vagem de algaroba. A inclusao de vagem de algaroba triturada a silagem de capim-elefante melhora a degradabilidade da MS, PB e FDN, enquanto o avanco da idade apos rebrota resulta em reducao destes parâmetros.

Avaliação da Casca e da Polpa Desidratada de Café (Coffea arabica L.) pela Técnica de Degradabilidade In vitro de Produção de Gás

Com o objetivo de avaliar a casca e a polpa desidratada de cafe, quanto a degradabilidade in vitro pela tecnica de producao de gas, conduziu-se o experimento, utilizando as cultivares de cafe Catuai, Rubi e Mundo Novo. A polpa foi obtida pela despolpa umida em despolpador mecânico e, em seguida, seca ao sol ate alcancar 13% de umidade. Os materiais foram armazenados em sacos de rafia em ambiente coberto, ventilado e seco, por um ano, amostradas em triplicata a cada 90 dias. Incubaram-se in vitro 400 mg de cada amostra (MS e FDN), em triplicata em banho maria a 39oC. A producao cumulativa de gas foi obtida nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60 e 72 horas. A cinetica da producao cumulativa de gas para a MS e FDN foi analisada utilizando-se o modelo Vt = Vt1/(1 + exp(2 + 4m(L ¾ T))) e SDN pelo modelo Vt = Vt1 x (1 ¾ exp (-m x T)). A producao cumulativa de gas da fracao SDN foi obtida pela diferenca entre a producao cumulativa da MS e FDN. O armazenamento da casca e polpa desidratada de cafe melhorou a taxa de degradacao e reduziu a fracao fibrosa e nao degradavel, disponibilizando acucares soluveis para a flora ruminal. Na casca de cafe de todas as cultivares, a maximizacao da contribuicao da fracao de SDN e FDN na fermentacao ocorreu, respectivamente, em torno de 24 e 48 horas. A maxima producao de gas na MS da polpa ocorreu entre 48 e 60 horas, para todas as cultivares, e foi consequencia da maxima producao de gas da fracao FDN ocorrida em torno de 60 horas. Longo periodo de colonizacao pode constituir limitacao no uso da casca e polpa desidratada de cafe, na alimentacao de ruminantes, comprometendo a utilizacao do alimento pelos microorganismos do rumen, devido a rapida passagem pelo rumen.

Evaluation of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System on the prediction of dry matter intake of grazing lactating Holstein cows.

The aim of this work was to evaluate the ability of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) version 5.0 to estimate the dry matter intake (DMI) of grazing lactating Holstein cows, grazing coast-cross pasture supplemented with corn silage and concentrate (3 or 6 kg/cow/day). Six experiments were carried out, with 12 cows each. The cows were fed 17 kg/cow/day of corn ensilage in three experiments. The chemical composition of extrusa samples of forage was determined, obtained using an esophageous fistulated cow. The intake estimates were obtained using 5 g of chromium oxide (Cr2O3) methodology supplied two times a day. Data corresponding to animals (body weight, age, milk yield and composition and racial type), environment (temperature, air relative humidity and management condition) and the feed chemical composition in each experimental period were provided to the program. The DMI values predicted by the CNCPS model were close to those obtained by the chromium oxide methodology.

Avaliação da produção de Pleurotus sajor-caju (Fr.) singer utilizando resíduo do beneficiamento têxtil do algodão como substrato

Realizou-se um ensaio objetivando investigar a viabilidade da producao do cogumelo comestivel Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer em substratos cuja principal fonte de carbono fosse o residuo do beneficiamento textil do algodao. Foram avaliadas duas composicoes de substrato: C1 (residuo do beneficiamento textil do algodao, farelo de trigo, gesso e calcario) e C2 (residuo do beneficiamento textil do algodao, farelo de trigo, palha de feijao, gesso e calcario). O experimento foi estabelecido em delineamento inteiramente casualizado, com nove repeticoes por tratamento e os dados de producao e eficiencia biologica foram analisados utilizando-se o procedimento ANOVAG do pacote estatistico SAEG. O residuo do beneficiamento textil do algodao, como principal ingrediente do substrato, mostrou-se eficiente para a producao do cogumelo P. sajor-caju, apresentando valores satisfatorios de produtividade (0,56 e 0,55 kg/kg substrato) e eficiencia biologica (55,76 e 55,39 %), respectivamente para C1 e C2, podendo ser recomendado como alternativa menos onerosa de substrato comercial para a especie Pleurotus sajor-caju.

Efeito de diferentes doses de enxofre no consumo voluntário e nas populações de protozoários do rúmen de novilhas mestiças alimentadas com capim-elefante de baixa qualidade

O experimento foi conduzido no Campo Experimental de Coronel Pacheco - MG da EMBRAPA Gado de Leite. O efeito de doses de enxofre (sulfato de amonio, 0,15; 0,31; 0,46 e 0,92% de S na materia verde / dia) na populacao de protozoarios ruminais, foi avaliado utilizando-se quatro novilhas 7/8 Holandes X Zebu, arranjadas em um quadrado latino de 4 x 4. Forneceu-se diariamente capim-elefante de baixa qualidade (76,1% FDN na MS), picado, com correcao do teor de PB para 7% com ureia, mais mistura mineral sem enxofre fornecida diretamente no rumen. Foram feitas amostragens do conteudo ruminal, uma hora apos a alimentacao. A estimativa das populacoes microbianas ruminais foi realizada por microscopica direta. Os resultados foram transformados para logaritmos decimais e avaliados estatisticamente. Nao houve diferenca significativa entre os tratamentos para microrganismos. O tratamento 0,92%S apresentou o menor consumo de materia seca e ainda, causou inicio de intoxicacao em dois animais. De acordo com esses resultados, doses de 0,31% de enxofre adicionadas a dieta promoveram o incremento das populacoes de microganismos ruminais e com isso um maior consumo voluntario.