Antônio Gilberto Bertechini

Extrato de orégano como aditivo em rações para frangos de corte

Os objetivos neste experimento foram avaliar os efeitos da inclusao de extrato de oregano (EO) como aditivo promotor de crescimento nas racoes sobre o desempenho, o sistema imune (peso e tamanho da bursa de Fabricius, peso do baco e do timo), as caracteristicas anatomo-fisiologicas do trato gastrointestinal (altura de vilosidade, profundidade de cripta e suas relacoes), a microbiologia do ceco e o pH do duodeno e do ceco de frangos de corte. Foram utilizados 1.440 pintos de corte machos Cobb 500, em duas fases de criacao (1 a 21 e 1 a 42 dias de idade), distribuidos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e oito repeticoes de 30 aves. Utilizou-se racao basal (RB) para as tres fases de criacao (1 a 21, 22 a 35 e 36 a 42 dias de idade), constituindo os seguintes tratamentos: T1 - RB; T2 - RB com antibiotico (25 ppm de bacitracina de zinco); T3 - RB com 0,025% EO; T4 - RB com 0,050% EO; T5 - RB com 0,075% EO; e T6 -RB com 0,100% EO. Observou-se que os tratamentos nao influenciaram o desempenho e os pHs dos conteudos duodenal e cecal das aves nas duas fases de criacao. As variaveis de imunidade e avaliacao anatomo-fisiologica do trato gastrointestinal aos 21 dias nao apresentaram diferencas. Apenas o peso do baco e a altura de vilosidade aos 42 dias de idade foram influenciados pelos tratamentos. Houve reducao no numero de bacterias no ceco das aves a medida que se elevou o conteudo do extrato de oregano nas racoes, indicando que houve acao antimicrobiana dos componentes deste extrato. Na condicao em que foi realizado o experimento, o uso do extrato de oregano como aditivo promotor de crescimento nao ocasionou efeito diferente dos demais tratamentos (antibiotico e testemunha).

Influência do tempo de coleta e metodologias sobre a digestibilidade e o valor energético de rações para aves

Em um ensaio de digestibilidade, avaliou-se o metodo de coleta total de excretas e o metodo do oxido cromico como indicador. Determinou-se a energia metabolizavel aparente corrigida pelo nitrogenio retido (EMAn) e os coeficientes de digestibilidade aparente da materia seca (CDAMS) de uma racao a base de milho e farelo de soja, contendo 19% de PB e 3.100 kcal de EM/kg. Foram utilizados 60 galos Leghorn, com peso de 2.350±105 g. Cada galo foi avaliado pelos dois metodos simultaneamente em periodos consecutivos. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas, para as duas metodologias avaliadas. Com o uso do oxido cromico, os tratamentos foram definidos em um arranjo fatorial 4x5 (quatro niveis de oxido cromico, 0,2; 0,4; 0,6 e 0,8%, e cinco tempos de coleta de excretas, 1 a 5 dias), totalizando 20 tratamentos na parcela (galo), em dois periodos consecutivos (subparcelas), com tres repeticoes por periodo. Na coleta total de excretas, os tratamentos foram definidos como cinco tempos de coleta (1 a 5 dias) na parcela e dois periodos consecutivos na subparcela, com 12 repeticoes por periodo. O uso dos periodos consecutivos de coleta nao afetou a EMAn nem o CDAMS. No metodo de coleta total, os valores de EMAn e CDAMS atingiram um plato acima de dois dias de coleta, comprovando que o tempo de coleta pode ser reduzido para tres dias sem comprometer os valores determinados. Os resultados indicaram interacao dos niveis de oxido cromico na racao e do tempo de coleta para os valores de EMAn e CDAMS. Concluiu-se que tres dias de coleta sao suficientes para determinar a EMAn e o CDAMS de racoes a base de milho e farelo de soja. Com tres dias de coleta e com o uso de 0,665% de oxido cromico na racao, foi possivel determinar valores semelhantes de EMAn e CDAMS nas duas metodologias.

Efeito da fitase e xilanase sobre o desempenho e as características ósseas de frangos de corte alimentados com dietas contendo farelo de arroz

The present work was designed to verify the effect of the use of phytase and xylanase upon the performance and bone deposition of minerals in broiler diets containing 15% of rice bran, low available phosphorus and without supplementation of iron, zinc, copper and manganese. The phytase utilized was the Natuphos 5000 and the xylanase Avizyme 1300. The experimental design was the completely randomized and the analysis of variance in a 4x2+1 factorial scheme. The control diet was made up of adequate levels of all nutrients without rice bran and without enzymes. The diets of the other treatments were formulated with 15% of rice bran with low available phosphorus (40% of the recommended) and without inorganic supplementation of Fe, Cu, Zn and Mn with four levels of phytase (0, 400, 800 and 1,200 units/kg) with or without xylanase (1kg/t). The variables analyzed at 21 and 42 days of age were performance and ash, P, Zn, Fe, Mn and Cu in the tibia. Live weight and feed intake increased significantly with supplementation of phytase whereas feed conversion was not affected both at 21 and 42 days. The best level of phytase of 1.105 and 1.023 FTU/kg for better performance was reached at 21 and 42 days, respectively. The xylanase did not affect significantly live weight and feed intake. Therefore the data shown a significant improvement in feed conversion at the two ages evaluated provided by lower feed intake by the birds fed diets supplemented with xylanase. The phytase levels shown a linear increase in the contents of ash and phosphorus in the tibia and did not affect the deposition of Zn, Fe, Mn and Cu in the two studied ages. The xylanase did not have any effect on the parameters evaluated in the tibia.

Níveis de óleo e adição de complexo enzimático na ração de frangos de corte

Two experimental assays were carried out to evaluate the effect of the soybean oil and enzymatic complex addition in corn and soybean meal based diets on the broilers performance and nutrients digestibility. In the experiment 1, 960 broiler chickens, unsexed, received the treatments into 4 x 2 factorial scheme (four levels of soybean oil addition, 0; 2.5; 5.0 and 7.5%, with or without addition of a enzymatic complex with amylase, xylanase and protease) in four replicates of 30 chickens each, from 1 to 21 days of age. After the first phase, the broilers fed a standard diet until 42 days of age to evaluate a possible residual effect of the treatments on the performance from 22 to 42 days old. At the 21 days of age, 90 chickens (three male and two female of each replicate) were transfered to metabolism room (experiment 2), were the chickens received the same experimental diets to determination of the energetic values and dry matter and ether extract digestibility coefficients. The results shown no effect of the enzymatic complex addition nor interaction of the oil levels and enzyme supplementation on the broilers performance. The energetic value of the diets enhanced in 2.3% with the oil addition, without enzyme supplementation effect. The oil level of the 2.33% allowed a maximum digestibility of the ether extract. It was concluded that oil addition in the diet result in a better broilers performance and feed conversion reached the plateau in the 2.18% oil level.

Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte

Neste experimento, objetivou-se comparar os efeitos dos metodos de coccao: cozimento em agua (CA); em oleo (FO); em grelha (GR); em forno convencional (FC) e em forno de microondas (MO), sobre a perda no cozimento (PPC), composicao centesimal (CC), taxas de retencao aparente, taxa de retencao verdadeira da gordura e colesterol dos cortes peito e coxa de frangos. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 5 repeticoes, totalizando 25 parcelas experimentais. Os metodos de coccao influenciaram (P<0,05) a PPC, de forma que files assados no forno de microondas mostraram perdas de 32,49%, maior do que as perdas nos metodos CA, FC, FO e GL (28,40; 27,04; 29,18; e 23,46%, respectivamente). O tratamento FO apresentou, na materia natural, valores mais elevados de gordura no peito (2,49%) e coxa (7,85%), quando comparado aos tratamentos CA, FC, FO, GR, MO (peito, com medias de 1,06 a 1,35 e coxa com medias de 5,06 a 6,27). Os valores de cinzas, na materia seca, demonstraram perda de minerais durante a coccao. Os metodos de coccao sem oleo ocasionam perdas de lipideos das amostras, enquanto os cortes submetidos a fritura absorvem oleo. O corte peito absorve mais gordura do que o corte coxa.

Redução de proteína e fósforo em rações com fitase para frangos de corte no período de 1 a 21 dias de idade: desempenho e teores de minerais na cama

The trial was carried out to evaluate the performance and mineral levels in the litter of broilers from 1 to 21 days old, fed diets with low-crude protein (CP) and low available phosphorus (AP) supplemented with synthetic amino acids and phytase. A total of 1-d 1.500 male Cobb broiler chickens averaging initial weight of 42.5 g was allotted to floor pens as a complete randomized blocks design, with 3 x 3 + 1 factorial arrangement, being three levels of CP (15, 17 and 19%) and three levels of AP (0.25, 0.34, and 0.45%) and a control with expected nutritional requirements, according to Brazilian researchers recommendations, with six replicates of 25 broilers. In the diets with 0.25 and 0.34% of AP 500 FTU of phytase were added and the Ca levels decreased by 17%. Weight gain of the broilers fed diets with 15% of CP supplemented with synthetic amino acids in the three levels of AP + phytase and in the diet with 17% CP and 0,25% AP + phytase was lower than those fed the control diet. The feed intake of the broilers feeding low CP (15% ad 17%) and low AP (0,25%) + phytase was lower than those fed the control diet.. However, it was not observed any significant differences for feed conversion. The broilers fed diets with 17% and 19% of CP, with low AP (0.34%), supplemented with synthetic amino acids and phytase showed performance similar to those obtained with control diet. The CP and AP levels affected P, Ca, Zn, Cu ad K contents in litter, but did not affect N content. The mineral levels in the litter decreased when broilers were fed diet containing 17% CP and 0.34% of AP, supplemented with synthetic amino acids and phytase, except for the N content. The CP and AP levels may be reduced by 17 and 0,34% respectively, in the broilers diets in the initial phase (1 to 21 days old), with no effect on performance, since the diets are supplemented with synthetic amino acids and phytase. These levels of CP and AP resulted in decreasing environmental impact, due to the decreasing P, Ca, Cu, and Zn contents in the litter.

Energia metabolizável de alguns alimentos energéticos para frangos de corte, determinada por ensaios metabólicos e por equações de predição

Dois ensaios metabolicos com pintos em crescimento (metodo tradicional de coleta total de excretas) foram conduzidos no Departamento de Zootecnia da UFLA, Lavras - MG, para determinar a Energia Metabolizavel Aparente corrigida (EMAn) de alguns alimentos, bem como a determinacao dessa energia por equacoes de predicao descritas na literatura nacional e estrangeira. No ensaio I, determinou-se a EMAn de alguns alimentos energeticos alternativos ao milho (germen de milho, quirera de milho, milheto moido e em grao e sorgo moido e em grao) e, em um segundo, a EMAn de sete hibridos de milho. Paralelamente aos experimentos, foram realizadas as analises laboratoriais para a determinacao da composicao centesimal dos alimentos testados, a qual foi usada na predicao da EMAn pelas equacoes. Os valores calculados foram, entao, comparados com os observados, utilizando-se a correlacao de Spearman, teste de agrupamento SCOTT-KNOTT e intervalos de confianca (IC) a partir dos valores de EMAn obtidos nos ensaios metabolicos. A EMAn do milheto foi de 3223 e 3279 kcal/kg de MS para a amostra moida e em grao, respectivamente. O sorgo apresentou uma EMAn de 3529 e 3573 kcal/kg de MS, moido e em grao, respectivamente. A EMAn determinada para o germen de milho foi de 3503 kcal/kg de MS, enquanto, para a quirera de milho, foi de 3351 kcal/kg de MS. Os valores energeticos dos hibridos variaram de 3665 a 3804 kcal/kg de MS. Entre as equacoes estudadas, a equacao 4021,8 - 227,55MM foi a unica que se correlacionou (P<0,01) com valor medio de EMAn observada in vivo, alem de estimar o maior numero de valores energeticos dentro do IC calculado. As demais equacoes nao se correlacionaram (P<0,01) com os valores de EMAn. Diante dos resultados obtidos neste experimento, pode-se concluir que a equacao 4021,8 - 227,55MM e a mais indicada para predizer valores de EMAn dos alimentos estudados.

Performance and egg quality of laying hens fed with dietary levels of digestible lysine and threonine

The present study was developed using 864 Hy-Line W36 laying hens (42 to 58 weeks of age) with a randomized experimental design in a 4x3 factorial arrangement, with five replicates and 12 birds per experimental unit and 4 evaluation periods of 28 days each. The digestible lysine levels studied were 0.675%, 0.743%, 0.811% and 0.879%, and the digestible threonine levels were 0.542%, 0.596% and 0.650%. The performance and egg quality was evaluated. There were no significant effects on the egg production, specific gravity, albumen and yolk percentage and total solids in albumen and yolk for birds submitted to the different dietary digestible lysine and threonine levels. There was significant interaction between these amino acids on the egg shell percentage and Haugh unit in fresh eggs. There was a decreasing linear effect on the feed intake with increase of digestible lysine level. Egg weight, egg mass and feed conversion demonstrated a quadratic effect with the increase of the digestible lysine level with the best results in the diets with 0.754, 0.772 and 0.795% of digestible lysine, respectively.

Energia metabolizável de ingredientes protéicos determinada pelo método de coleta total e por equações de predição

Um ensaio metabolico com pintos em crescimento (metodo tradicional de coleta total de excretas) foi conduzido para determinar a energia metabolizavel aparente corrigida (EMAn) de alguns alimentos, bem como a determinacao dessa energia por equacoes de predicao descritas na literatura. Determinou-se a EMAn de oito alimentos, sendo cinco amostras de farelos de soja de diferentes marcas comerciais e tres amostras de soja integral (extrusada, tostada e micronizada). Os valores estimados pelas equacoes de predicao foram comparados com os observados, utilizando-se a correlacao de Spearman e intervalos de confianca obtidos a partir dos valores de EMAn determinados no ensaio metabolico. Os valores energeticos das amostras de farelos de soja 1, 2, 3, 4, e 5, sojas integrais extrusada, tostada e micronizada foram 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg de MS, respectivamente, para a EMAn determinada com frangos de corte no ensaio metabolico. Entre as equacoes estudadas, as equacoes EMAn = -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e EMAn = 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE foram as que mais se correlacionaram (P<0,05) com o valor medio de EMAn observada in vivo, alem de estimarem o maior numero de valores energeticos dentro do intervalo de confianca calculado. A equacao EMAn = 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN estimou todas as amostras de farelos de soja, como tambem a equacao EMAn = 1822,76 - 99,32FB + 60,50EE + 286,73MM - 52,26AMIDO fez boas predicoes para as amostras soja integral, ambas correlacionadas positivamente (P<0,05). Diante dos resultados obtidos, conclui-se que as equacoes EMAn = - 822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e EMAn = 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE sao as mais indicadas para predizer valores de EMAn dos alimentos estudados e a equacao EMAn = 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN e a mais indicada para predizer os valores energeticos dos farelos de soja.

Níveis de cálcio em rações de frangos de corte na fase inicial suplementadas com fitase

With the objective of evaluating increasing levels of calcium in diets supplemented with the enzyme phytase for chickens from 1 to 21 days of age, an experiment was conducted using 600 1-d old Hubbard-MPK strain chicks. The broilers were allotted to a completely randomized design, factorial arrangement five x two (levels of calcium x sexes), three replicates and 20 birds per plot. The basal ration with 0.54% total phosphorus and 600 units of phytase/kg, was formulated to meet the nutritional requirements of the broilers, according to NRC (1994), except for calcium, whose levels were 0.46; 0.67; 0.88; 1.09 and 1.30%. At 14 days, two chicks of each treatment were transferred to metabolism cages for total collection of the excreta during four consecutive days. At 21 days of age, two broilers from each treatment were slaughtered for removal of the left tibia for subsequent analyses. The males presented higher fed intake and weight gain, and shown a linear reduction as the level of calcium was increased. The levels of 0.67 and 0.71% presented better digestibility of dry matter and higher nitrogen retention, respectively. The females presented content of ashes and calcium in the tibia higher than those of males (1.68 and 2.34% respectively). The level of 0.55% of calcium in the diets provided the maximum deposition of ashes (51.5%) while the level of 0.59% was enabled to reach the maximum calcification (17.8%). Phosphorus deposition showed quadratic effect in relation to increasing levels of calcium in the diets, and 0.75% of calcium provided to reach the largest deposition (10.8%), while deposition of manganese was reduced linearly with the increasing levels of calcium in the diets. It was concluded that high levels of calcium in the diets supplemented with phytase decreased weight gain and shown negative effect on the phosphorus and manganese deposition in the broilers tibia from one to 21 days of age. Low levels of calcium impaired the digestibility of dry matter and nitrogen retention of diets of broilers one to 21 day old broilers.