Enilson Abrahão

Análise do mercado de frutas em Lavras-MG

Neste trabalho, objetivou-se estudar o mercado de frutas na cidade de Lavras - MG. As coletas de dados foram realizadas mensalmente nos supermercados, sacoloes e feiras livres, utilizando-se de um questionario e executado em duas etapas: a primeira de julho de 2002 a junho de 2003 e a segunda de julho de 2004 a junho de 2005. Procurou-se investigar o volume de frutas comercializado, precos, perdas, procedencias e consumo per capita. Os resultados mostram um aumento de 318,5 para 377,4 t/mes, representando 17% entre a 1a e a 2a etapa. Para as frutas produzidas em Lavras a variacao foi de 3,07 para 4,30%. As perdas foram de 23,8 para 27,7 t/mes e o consumo per capita de 3,98 para 4,68 Kg/habitante/mes.